Sentoku

Sentoku ist die Flaggschiffmarke von Sentoku Shuzo, der Stolz der einzigen reinen Sake-Brauerei der Präfektur Miyazaki. Er wird nach traditionellen Methoden mit Grundwasser aus dem Gokase-Fluss aus Takachiho und von lokalen Vertragslandwirten angebautem Sake-Reis gebraut.
Das Sortiment reicht vom Honjozo bis zum Daiginjo, mit Junmai als Kernprodukt. Der Junmai ist ein Meisterwerk, bei dem Reis aus der Präfektur Miyazaki auf 60% poliert wird und das Umami des Reises in jedem Tropfen eingefangen wird. Er zeichnet sich durch ein sanftes Aroma und ein sauberes Mundgefühl aus, wobei ein Säuregrad von 1,5 eine exquisite Balance als Essensbegleiter erreicht.
Er besitzt den robusten Geschmack und die reichen Aromen, die Kyushu-Sake gemeinsam haben, mit genügend Kraft, um sich gegen süß gewürzte Gerichte zu behaupten. Er passt hervorragend zur lokalen Küche Miyazakis, einschließlich des berühmten Hühnchen-Nanban aus Nobeoka, als ein lokaler Sake, der gemeinsam mit der Esskultur der Region gewachsen ist.
Mit einer beeindruckenden Bilanz von Goldmedaillen beim jährlichen japanischen Neusake-Wettbewerb beweist er konstantes technisches Können und hohe Qualität. Sentoku ist eine Miyazaki-Sake-Marke, die die Philosophie und Handwerkskunst von Sentoku Shuzo verkörpert, die im Shochu-Königreich Miyazaki die Sake-Kultur bewahrt.