Dorogame

Dorogame (泥亀) ist eine Sake-Marke der Brauerei Yagi Shuzobu (八木酒造部), entstanden aus einer Zusammenarbeit mit "Dorogame no Kai", einer lokalen Gemeinschaftsgruppe in der Stadt Imabari.
Der Name "Dorogame", lange als Shochu-Marke vertraut, wird hier auf einen Sake übertragen, der als zugängliche Flasche konzipiert ist - auch für Menschen, die sonst keinen Sake trinken.
Gebraut als Junmai Ginjo (hochwertiger reiner Reissake), zeigt er ein elegantes Aroma und einen klaren, präzisen Abgang. Damit ist er ein vielseitiger Speisebegleiter, der sich sowohl zur japanischen Küche als auch zu westlichen Gerichten harmonisch verbindet.
Auf der Grundlage der traditionellen Brautechniken, die durch Yagi Shuzobus Hauptmarke "Yamatan Masamune" gepflegt wurden, verkörpert Dorogame den Wunsch, die Faszination des Sake einem breiteren Publikum näherzubringen, und steht für die Verbindung zwischen Imabaris lokaler Kultur und der Sake-Braukunst.