Dorogame

Dorogame (泥亀) es una marca de sake de Yagi Shuzobu (八木酒造部), nacida de una colaboración con "Dorogame no Kai", un grupo comunitario local de la ciudad de Imabari.
El nombre "Dorogame", familiar desde hace tiempo como marca de shochu, se aplica aquí a un sake concebido como una botella accesible que incluso quienes no suelen beber sake puedan tomar con confianza.
Elaborado como Junmai Ginjo (sake de arroz puro de alta gama), presenta un aroma refinado y un final limpio y nítido, lo que lo convierte en un sake de mesa versátil, capaz de armonizar tanto con la cocina japonesa como con platos occidentales.
Apoyándose en las técnicas tradicionales de elaboración cultivadas por la marca insignia de Yagi Shuzobu, "Yamatan Masamune", Dorogame encarna el deseo de acercar el sake a un público más amplio y representa la fusión entre la cultura local de Imabari y el arte del brassage.