Dorogame

Dorogame (泥亀) é uma marca de saquê da cervejaria Yagi Shuzobu (八木酒造部), nascida de uma colaboração com "Dorogame no Kai", um grupo comunitário local da cidade de Imabari.
O nome "Dorogame", há muito familiar como marca de shochu, é aqui aplicado a um saquê concebido como uma garrafa acessível, que mesmo quem normalmente não bebe saquê possa pegar com facilidade.
Produzido como Junmai Ginjo (saquê de arroz puro de alta gama), apresenta um aroma refinado e um final limpo e nítido, o que o torna um saquê de mesa versátil, capaz de harmonizar tanto com a culinária japonesa quanto com pratos ocidentais.
Apoiando-se nas técnicas tradicionais de brassagem cultivadas pela marca principal da Yagi Shuzobu, "Yamatan Masamune", Dorogame expressa o desejo de aproximar o saquê de um público mais amplo e representa a fusão entre a cultura local de Imabari e a arte da produção de saquê.