Kikunotsukasa

Eine repräsentative Marke, die den Namen der Brauerei trägt und die Tradition und Innovation der ältesten Brauerei in der Präfektur Iwate verkörpert. Die Muroka Nama Genshu (ungefiltert, unpasteurisiert, unverdünnt) „innocent“-Serie entstand aus dem Wunsch heraus, das milde Aroma und den erfrischenden Geschmack von frisch gepresstem Sake zu liefern, und zeichnet sich durch eine Sake-Qualität aus, die den natürlichen Geschmack schätzt, ohne Aktivkohle zu verwenden.
Das weiche Mundgefühl durch das Brauen mit weichem Wasser harmoniert mit dem lebendigen Aroma und dem scharfen, wohl definierten Geschmack, der durch eine Niedrigtemperatur-Gärung von über drei Wochen hervorgehoben wird. Durch die Maximierung der Individualität des Grundwassers des Berges Iwate und des lokal angebauten Reises wird sie von vielen Sake-Fans als eine Marke unterstützt, die das Terroir von Shizukuishi ausdrückt.