Koshi no Kanchubai

Koshi no Kanchubai (Pflaumenblüte in der Winterkälte) ist die Flaggschiffmarke von Niigata Meijo und strebt nach einem reinen und starken Geschmack, ähnlich einer Pflaumenblüte, die im tief verschneiten Mittwinter mit Würde erblüht. Während er den für Niigata-Sake typischen „Tanrei Karakuchi“-Stil verkörpert, liegt sein größter Charme in der exquisiten Balance, bei der ein zarter Reis-Umami im Abgang verbleibt.
Sein bescheidener, aber fester Charakter, der das Aroma von Speisen nicht überdeckt, sondern unterstreicht, ist ideal für den täglichen Genuss. Ob spritzig gekühlt oder mild erwärmt – Koshi no Kanchubai zeigt je nach Trinkweise vielfältige Facetten und wird nicht nur in Ojiya, sondern landesweit von Liebhabern von Niigata-Sake geschätzt.