Koshi no Kanchubai

Koshi no Kanchubai (Flor de Ameixeira no Frio do Inverno) é a marca principal da Niigata Meijo, visando um sabor puro e forte como uma flor de ameixeira a florescer com dignidade durante o meio do inverno nevado. Ao mesmo tempo que incorpora o estilo 'Tanrei Karakuchi' típico do saquê de Niigata, o seu maior encanto reside no equilíbrio requintado onde um ténue umami de arroz permanece no retrogusto.
O seu caráter modesto mas firme, que não estraga o sabor dos pratos mas sim os realça, é ideal para bebidas noturnas diárias. Mostrando várias expressões dependendo da forma como é servido — nítido quando gelado e meloso quando aquecido — é uma garrafa que tem sido apoiada há muito tempo por fãs de saquê de Niigata não só em Ojiya mas também em todo o país.