Tama-jiman

Tama-jiman ist die Flaggschiffmarke von Ishikawa Shuzo und verkörpert den Geist der Brauerei und ihre Verbundenheit mit der Region. Der 1933 gewählte Name steht für „Einen Sake, der das Herz von Tama besingt, zum Stolz von Tama wird und die Herzen der Menschen von Tama erfüllt“. Der Sake wird nach der traditionellen „Kan-zukuri“-Methode (Brauen im Winter) mit hochwertigem Quellwasser aus 150 Metern Tiefe hergestellt. Er wird weithin für seine außergewöhnlich weiche Textur und einen klaren, scharfen Abgang gelobt. Tama-jiman wird in Gebäuden gebraut, die als nationales Kulturgut registriert sind, und ist Repräsentant der Natur und Geschichte Tokios.