Tamajiman

多満自慢は、石川酒造の代表銘柄で、「多摩の心を謡い、多摩の誇りとなり、多摩の人々の心を満たす酒」という願いが込められています。
兵庫県産山田錦を35%まで磨き蔵人がじっくり時間をかけて造る純米大吟醸は、芳醇な風味と優雅な香りを楽しめます。
純米無濾過も人気で、敷地の地下150mより汲み上げる東京の天然水（中硬水）と伝統製法が生み出す味わい深さが特徴です。
きめ細やかな喉ごし、切れ味のよさが特徴で、昔ながらの慣習通り、秋から初春の頃にだけ仕込みを行う「寒造り」を守っています。
国登録有形文化財の蔵で伝統的製法を守りながら、地域に根ざし、地域とともに歩む酒造りを実践する、石川酒造の理念を体現する銘柄です。