Tama-jiman

Tamajiman là nhãn hiệu tiêu biểu thể hiện tinh thần của Ishikawa Shuzo. Nó được đặt tên vào năm 1933 với mong muốn là 'Loại rượu hát lên tiếng lòng của Tama, trở thành niềm tự hào của Tama và lấp đầy trái tim của người dân Tama'. Rượu được nấu tỉ mỉ bằng phương pháp 'Kan-zukuri' truyền thống sử dụng nước danh tiếng (nước cứng vừa) được bơm từ độ sâu 150m dưới lòng đất và gạo nấu rượu được tuyển chọn kỹ lưỡng. Đặc trưng lớn nhất là cảm giác trôi chảy mịn màng và hậu vị sắc nét biến mất ngay sau vị ngon. Hương vị truyền thống được nuôi dưỡng trong xưởng rượu là Tài sản văn hóa hữu thể đăng ký của quốc gia sẽ giúp người uống cảm nhận được thiên nhiên trù phú và lịch sử của Tama, thực sự là một ly rượu mà Tokyo và Tama có thể tự hào với thế giới.