品牌

「菊駒」是由四代傳人三浦久次郎命名的，他將「菊」與其家鄉五戶町的名產「馬（駒）」結合在一起。 這裡使用的「M2酵母」被認為是現在全國酒廠廣泛使用的「協會10號酵母」的雛形。它的特點是酸度極低，且帶有類似哈密瓜或香蕉般優雅精緻的吟釀果香。 協會 10 號酵母比當時的任何酵母酸度都低（尤其是蘋果酸），且香氣極高。因此，它不僅適用於高香氣的吟釀酒，也非常適合口感溫潤的純米酒。 青森縣的「八鶴」與「菊駒」被公認為是協會 10 號酵母的發源地。 時至今日，菊駒酒造依然使用承襲了 M2 血統的「協會 10 號」以及「M310 酵母」進行釀造，守望著歷代傳承的信念與味道。

「睡魔（Nebuta）」得名於青森縣最負盛名的壯麗慶典——「睡魔祭」。其外盒和酒標上采用了睡魔祭畫師竹浪比呂央創作的威武畫作。 酒質以「辛口」和「淡麗」為核心特徵。這股清新爽口的勁頭，仿佛展現了在「拉塞拉！拉塞拉！」的激昂號子聲中，名為「跳人」的舞者們那勢如破竹、動感十足的姿態。 作為一款屢獲殊榮的藝術傑作，它曾在 2017 年國際清酒挑戰賽的純米酒部門榮獲最高獎。在保持清脆口感的同時，又能讓人類感受到大米蘊含的圓潤甜美與深層鮮味（Umami）。

「杉玉（Sugidama）」是一款以造酒作坊的象徵——「杉玉」命名的吟釀純米酒。該系列具有極佳的香氣與風味平衡感，口感圓潤，無論是冷飲還是加熱飲用都能領略其獨特魅力，堪稱一絕。 其質地柔和，大米的鮮美滋味格外突出。

「斗南之櫻（Tonami no Sakura）」是桃川株式會社的品牌系列之一。

「隼風（Hayakaze）」是桃川株式會社的品牌系列之一。

「桃川（Momokawa）」得名於選用清澈的百石川（現奧入瀨川）之水釀造。它是桃川三大核心品牌之一，以口感「濃郁」見稱，與講究「清新」的「睡魔」以及追求「鮮美」的「杉玉」齊名。

「十和田美人（Towada Bijin）」是盛田莊兵衛的品牌系列之一。

「七力（Shichiriki）」是一款僅選用由「山田錦」與「華吹雪」雜交培育的「華想（Hana-omoi）」米釀製而成的純米吟釀。該系列曾在全日本新酒鑑評會及法國 Kura Master 大賽中斬獲金獎。其特徵在於華麗的香氣與厚重深邃的口感。 該產品僅在由青森市內 7 家酒類專營店組成的「七之會（Nana no Kai）」限額發售。

「駒泉（Komaizumi）」取名於「駿馬（駒）之鄉的清泉」，致敬七戶町作為著名產馬地的美譽。釀造用水取自東八甲田山系平緩的冰雪融水——「高瀨川伏流水」。

「作田（Sakuta）」品牌起源於八甲田山麓作田地區的農民專家作田先生，他曾選用作田川的清泉灌溉並培育出「黎明（Reimei）」米。該系列現已進化由「黎明」米改良而來的「華吹雪」米釀製成特別純米酒。這是一種將輕盈感與濃郁度完美融合的純米酒，是提升料理風味的理想餐中酒。

「一之馬（Ichino-uma）」是盛田莊兵衛的品牌系列之一。

七福神是以濃郁的鮮味和出色的爽利口感（kire）為特徵的品牌，原本是箱正酒造的品牌，因與菊之司酒造合併而被繼承。以使用岩手縣產酒米「結之香」的純米酒系列為中心，超辛口純米酒「七福神」具有清冽輕快的口感、酸味和爽利感。 擁有從濃醇的純米酒到超辛口的廣泛產品線，其特點是貼近當地飲食文化的口味設計。手工製作的純米大吟釀「七福神」通過精心的製麴和長期低溫發酵，實現了優雅的香氣和深邃的味道。 作為誕生於人和之諧的酒，它是持續受到當地喜愛的傳統品牌。

該品牌充分利用了岩手縣生產的酒米和當地的風土人情，是菊之司酒造多樣化產品陣容中的一部分。這是一款重視地域性，融合了岩手豐富自然和傳統釀酒技術的清酒。

冠以藏元之名的代表品牌，體現了作為岩手縣最古老酒藏的傳統與創新。無過濾生原酒「innocent」系列誕生於想要傳遞剛壓榨生酒的芳醇香氣和清爽口感的想法，其特點是完全不使用活性炭，重視自然原味的酒質。 軟水釀造帶來的柔和口感，與經過 3 週以上低溫發酵引出的鮮明香氣和張弛有度的味道相協調。最大限度地發揮岩手山伏流水和當地產大米的個性，作為表現雫石風土的品牌，得到了眾多清酒愛好者的支持。

該品牌通過以現代方式重新審視釀造酒精添加技術，挑戰其潛力的挖掘。通過超越傳統本釀造酒概念的口味設計，展示了酒精添加酒的全新可能性。 其特點是輕快、爽利的口感和高性價比，旨在成為貼近日常餐桌的酒。

繼承濁酒傳統風格的同時，迎合現代口味的品牌。其特點是能豐富感受到大米鮮味和甜味的濃郁酒質，以及柔和的口感。 適度的甜味和酸味平衡良好，可以享受濁酒特有的醇厚飲用感。冷藏飲用自不必說，即使加熱也能更加襯托出大米的鮮味，是一款包容性很強的酒。

該品牌冠以從初代傳承下來的藏元之名，是由第 16 代藏元平井祐紀先生設計的新系列。以「米與酵母交織而成的多汁口感」為理念，通過現代酒質設計，旨在成為受年輕一代喜愛的清酒。 果香與米的鮮味和諧交融，與餐食搭配相得益彰，是一款適合各種場合的包容性極強的品牌。表現了菊之司酒造既繼承傳統又不懼創新的姿態。

以岩手的傳承和文化為主題的品牌，以優雅的甜味和柔和的口感為特徵。作為面向女性商品展開的一環而開發，完成了重視易飲性和親切感的酒質。 使用岩手縣產大米，內斂的香氣和適度的甜味平衡良好，即使與餐食搭配也不會過於張揚的溫和味道是其魅力所在。

以宮澤賢治的代表作《銀河鐵道之夜》為主題的純米吟釀酒，將岩手縣產酒造好適米「吟銀河」精磨至 50% 的精米步合，使用岩手縣原創酵母「喬瓦尼的旋律」釀造而成。藍色瓶身和標籤上描繪了銀河鐵道在夜空中奔馳的身姿，在視覺上也表現了賢治故事的世界。 其特點是清爽的水果香和純米吟釀特有的芳醇香氣，醇厚的主道在口中蔓延。作為用清酒表現代表岩手的兒童文學作家宮澤賢治作品世界、具有很高文化價值的品牌，在縣內外受到了高度評價。

冠以藏元之名的代表品牌，體現了盛岡風土和傳統的清酒。使用岩手縣產大米，特點是平衡良好的味道和喝不膩的酒質。通過貼近當地飲食文化的口味設計，具有從日常餐桌到特殊席位都能廣泛享受的包容性。