品牌

這是一款擁有細緻世界觀的品牌，仿佛在靜寂中傾聽悄然飄落的學之聲一般。 透明感十足且清澈的口感，以及內斂卻具氣派的香氣，生動地描繪出雪國橫手優美的冬日情景。 這種令人想要研磨五感去細品的優雅餘韻，是妝點靜謐夜晚、共鳴現代感性的洗練美酒。

冠以釀造者「夏立於田，冬守於藏」這一生活態度之名，是淺舞酒造的最高峰系列。 採用自社田地或契約栽培培育的最高品質酒米，為在每一滴酒中表現大米的個性，開展徹底的限量生產與極致考究的釀造。 從改良土壤到裝瓶一貫傾注的熱情，創造出驚人的透明感與洗練口感，以及令人感受到大地能量的深邃餘韻。

名稱取自《古事記》中「天之岩戶」傳說，是凝聚了淺舞酒造哲學的純米品牌。 採用酒造附近自噴的「琵琶沼寒泉」作為釀造用水，透過能最大限度引出當地產大米豐富風味的傳統「槽壓榨」工藝完成。 溫和香氣背後展開的強勁大米核心，與如雲朵般化開的溫柔甜味相互調和，正是貼合日本餐桌的「和」之美酒。

名稱取自酒造創立之初，每天清晨皆有仙鶴飛至附近池塘的吉祥景象，堪稱舞鶴酒造原點的品牌。 酒造在堅持全量純米與長期熟成這一執著的同時，致力於釀造如晨曦般溫和且優雅、充滿氣派的酒質。 經熟成後變得圓潤的口感，以及滑過咽喉後靜靜散開的餘韻，為您營造出忘卻日常生活喧囂的特別時光。

寄託了「育草人、釀酒人、賣酒人、品酒人」四位一體聯結的美好願望，是蘊含舞鶴酒造靈魂的主力品牌。 透過將全量純米酒在常溫下熟成數年，其綻放出新酒所不具備的芳醇濃郁感以及如焦糖般深邃的香氣。 得益於小規模生產，釀造者的目光遍及每一滴酒，強勁的酸度與大米濃厚的鮮味和諧統一，作為展現熟成酒真諦的傑作，令美食家讚不絕口。

由豪雪地帶橫手的風土孕育，是象徵著昔日沼館酒造、深度植根地域的代表品牌。 取自地名之名，作為採用優質水源與大米釀就的誠摯口感之證，長年貼近當地民眾的生活。 雖因2008年停止生產而成為「幻之名酒」，但其映照出橫手風情的圓潤鮮味，至今仍是許多清酒粉絲心中傳世的傑作。

此酒造已關閉

獲准肩負全國五大杜氏之一「山內杜氏」之名，是一款凝聚了大納川自豪感的主力品牌。 透過嚴選舊山內村產的大米與泉水，並忠實守護傳統技藝，實現了爽利清澈的回味與深邃的口感。 無論是冷飲還是溫酒，在任何溫度帶下其完成度都極高，是古老技藝的敬意與未來熱情的交織，真正能令人感受到「杜氏之魂」的一杯佳釀。

冠以酒造之名，是一款直觀體現其釀造哲學的傾力代表品牌。 對全量純米的執著，與繼承自山內杜氏的秋田流寒冷季節釀造技藝相結合，最大限度地引出了大米原本持有的溫柔且深邃的甜味與鮮味。 如貼近飲者心靈般柔和且具品格的酒質，作為能提升日常餐標、營造幸福時刻的秋田名酒，獲得了極高評價。

由前橫綱貴乃花擔任應援團長，是一款將對作為日本傳統文化的「國酒」之情結於一體的特殊品牌。 該酒以力士的力量感與品格為靈感，集結了大納川釀造技術的精華釀製而成，在慶典場合或作為贈禮具有壓倒性的存在感。 如蘊含「心技體」精神般凜然爽利的口感與紮實的鮮味，令每一次飲用都帶來令人挺拔的精神愉悅感與深度滿足感。

名稱寓意「如天降之花般的輕雪」，是將雪國秋田夢幻之美融入其中的限量版無過濾原酒系列。 這款在每批次釀造中展現不同面貌的清酒充滿了趣味性與挑戰精神，例如甘甜多汁的「心形標」以及辛辣爽利的「火焰標」等。 該品牌曾榮獲全國新酒評選會金獎，其華麗香氣與鮮明口感的對比，是令現代清酒粉絲心往神迷的稀世傑作。

名稱取自東京「八重洲」這一地名，是一款象徵著八重壽銘釀身份、使都市洗練與秋田風土相和諧的品牌。 以仙北平野孕育的優質大米為主要原料，透過活用冬季嚴寒的長期低溫發酵，將其打磨成香氣高雅、具有透明感的酒質。 其口感淡雅卻能令人感受到紮實的大米鮮味，具有貼合各種料理的包容力，作為百喝不厭的高端旨口（鮮甜型）酒而深受喜愛。

名稱取自法語中的「歌唱」，是一款開啟日本酒新大門的現代起泡型品牌。 以傳統技法為基礎，將令人聯想起柑橘的清爽酸度與源自大米的溫柔甜味，透過低酒精度的輕盈口感完美呈現。 如珍珠般在杯中彈跳的气泡，將日常餐桌變為華麗派對，在不熟悉日本酒的人群及女性中獲得了壓倒性的支持，是一款「令人想放聲歌唱」的美酒。

意為「等待衝天之機、盤踞於地的巨龍」，是一款象徵著深藏的力量感與雄心勃勃的卓越性的講究純米系列。 採用嚴選的「山田錦」大米，追求如龍般躍動且具深度的口感，具有能鼓舞飲者靈魂的強勁鮮味。 如將靜默的咆哮封入瓶中的厚重風格，是適合成年人坐下來細細品讀的一款高端佳作。

曾讓當時的秋田藩主讚嘆「出眾之好（Hide-te Yoshi）」，是背負著300多年傳統與榮耀的鈴木酒造店招牌品牌。 酒造深度理解當地食文化，致力於提升料理風味，其酒質使自家精碾大米的純粹鮮味與清冽回味達成絕妙調和。 長年以來在當地秋田擁有不可撼動的人氣，雖能令人感受到傳統的厚重，但只要喝上一口，那份「出眾之好」便能直觀地傳達給每個人，是不負聲望的傑作。