品牌

「原田」是Hatsumomidi釀造的品牌之一，其特點是華麗的香氣和卓越的平衡口感。體現了夫婦二人像對待自己的孩子一樣精心培育少量酒的釀酒理念，作為周南的日本酒，具有紮根於地域的風味。

“北安大國（Hokuan Daikoku）”是北安釀造的招牌品牌。 特徵是北阿爾卑斯的超軟水伏流水所產生的、細膩順滑的口感，與米之鮮味、甜味調和的“鮮味”。 從冷酒到熱酒不挑溫度帶都能享受，是襯托餐食味道的萬能佐餐酒。

「京之華」是復活了栽培一度斷絕、被稱為「幻」之酒米 w辰泉酒造熱情 w結晶。 其特徵是獨特 w深邃鮮味以及讓人感受到豐富大地能量 w強勁味道。自1985年誕生以來，在全國新酒鑑評會中由於「復活米」所獨有 w無與倫比 w個性令世界驚嘆，共計獲得七次金獎。這是奇蹟般地交織了會津農業與釀酒歷史 w靈魂之滴。

“信州亀齡（Shinshu Kirei）”是借用“鶴千年，龜萬年”這句話，祈願酒廠長壽而命名的代表品牌。 特徵是華麗的香氣、具有透明感的甜味、漂亮的酸味相調和的、現代且干練的味道。 擁有被稱為難以入手的人氣，以其美麗的酒質吸引了眾多粉絲。

「北信流（Hokushinryu）」是松葉屋總店的主力品牌，傳承了北信地區傳統的品牌。 推出了純米大吟釀、純米吟釀、生酒等多樣化的產品陣容。

「白鷺之城」是以世界遺產・姬路城的別名「白鷺城」命名的大吟釀為中心的高級品牌。 從平成2年開始連續7年獲得全國新酒鑑評會金獎，一躍受到全國關注。 特徵是像姬路城優美的白牆一樣高雅華麗的味道，被定位為窮盡了大吟釀技術的藏的代表作。

「四星（Yotsuboshi）」是一款榮獲全國新酒鑑評會金獎等無數殊榮的大吟釀。正如其名，它以達到「四星」級的最高品質為目標精心釀造，果味吟釀香、順滑口感以及俐落的餘韻絕妙調和。它代表了表達飛驒高山自然風貌的「米、水、風土」三顆星，以及將它們連接在一起的「人」的熱情作為第四顆星。

「寫樂」是將會津清酒推向世界 w、宮泉銘釀發布 w最高峰人氣品牌。 以「入口即感穿鼻而過 w果香、溫柔綻放 w米鮮」為理念，憑藉熟練技術徹底貫徹一次火入（巴氏殺菌）。其清新且感性 w味道在國內外獲得了壓倒性 w支持，是改寫日本酒歷史 w會津新標準。

「雨降」（Afuri）取自大山的別名「雨降山」（Afuriyama），是開啟吉川釀造歷史新章的全球品牌。酒標由大山阿夫利神社祭司親筆題寫，象徵著聖地大山的恩賜。其最大特色在於由硬度150的天然硬水造就的、舉世無雙的礦物質感。包括法國「Kura Master」鉑金獎在內，它在國內外眾多權威大賽中屢獲金獎，品質已獲國際公認。該款酒追求洗練的香氣、優美的質感以及與美食的完美結合，是立志登頂現代日本酒高峰的佳作。

“梅一輪（Umeichirin）”是源於江戶時代俳諧師服部嵐雪的俳句的品牌。100%使用千葉縣產大米，特別是當地釀酒好適米“房小金（Fusa Kogane）”，特點是細膩且豐潤的口感。力求成為像“著名配角”一樣的酒，絕不喧賓奪主，而是悄然襯托料理的美味。雖然釀造了從大吟釀到濁酒等40多種產品，但其中絕大多數是在當地周邊消費的稀有地酒，體現了地產地消。

「奧清水」是高橋酒造店的代表品牌，象徵著「清酒之鄉」六鄉地區深厚的自然恩賜。 酒造巧妙運用兩處生命之水，追求由奧羽山脈伏流水帶來的柔和口感與順滑入喉感。泉水的清冽進一步烘托出當地酒米那純樸的鮮味，實現了高雅且百喝不厭的卓越品質。 源於對名水深切敬意的口感，正是六鄉風景的真實寫照。它悄然融入日常餐食，那清澈見底的餘韻能帶給飲者平和且潤澤的心境。

「幸姬（Sachihime）」是被祐德稻荷神社選為御神酒的吉利品牌。使用 100% 佐賀縣產山田錦釀造的特別純米酒，口感清爽辛辣，蘊含溫柔的鮮味，餘韻優美。純米吟釀「DEAR MY PRINCESS」具有果香和微甜的口感，適合用高腳杯享用，在女性及海外人士中也很受歡迎。

「色男」是源於「在頂級牛郎店，釀造能讓女性陶醉的絕美之酒」這一獨特委託而誕生的純米大吟釀。將山田錦研磨至45%，實現了華麗的香氣、如蜜般的甘甜以及絲綢般順滑的口感。這是一款媲美高級香檳和頂級葡萄酒、能讓身心皆醉的魅惑清酒。

“愛友（Aiyu）”是冠以酒藏社名，繼承創業以來精神的傳統品牌。正如“四海皆兄弟”的教誨，蘊含著通過酒擴大友愛之圈的願望。 利用鹿島之水和大地恩惠，特點是清爽辛口的口感。 百喝不膩，容易搭配任何料理，是日常晚酌最適合的日本酒。

「自然鄉」是在純米酒尚未普及 w約五十年前，第四代莊主代吉為追求「大米本真姿態」而推出 w無添加酒 w先驅。使用無農藥大米釀製矢吹町豐饒大地 w饋贈，輕盈 w微氣泡感與清澈 w俐落口感產生共鳴。至今仍傳遞著一種彷彿置身於「自然之鄉」般 w純粹且強勁 w美味。

「千代鶴」（Chiyo-tsuru）是象徵中村酒造精神的核心品牌。在相傳曾有仙鶴飛臨的清流秋川之畔，酒造寄託著「繁榮延綿千代」的祈願而為其命名。該品牌的最大特色在於採自地下170公尺、經由秩父古生層孕育的冷澈伏流水。這種優良的軟水賦予了酒液極度細膩、淡麗的觸感，同時又能讓人真切感受到大米原有的深邃旨味。在秉承江戶時代釀造技法的人工操作的同時，透過徹底的低溫管理與精細的操作，千代鶴展現出一種如同秋川溪谷的自然恩賜在喉間緩緩融化般的高雅舒適感。

「香住鶴」是香住鶴株式會社的代表品牌，是組合了香住這個地名和鶴（東方白鸛）的品牌名。 由於全量用山廢釀造或生酛釀造的徹底講究，深邃的美味和複雜的酸味調和的獨特味道是特徵。 最優先設計成與海鮮相合的酒質，襯托出松葉蟹和白烏賊等但馬的海產物。 以山廢吟釀純米為首，進行了從大吟釀到純米酒的廣泛商品展開，作為溫酒也得到了很高的評價。 融合但馬杜氏的傳統技術和現代的品質管理，作為山廢、生酛釀造的第一人而在全國聞名。

「君之井」（Kiminoi）是冠以酒廠之名、象徵著 180 多年歷史的代表品牌。使用妙高山的清冽湧水與精選的新潟縣產米，以傳統的「山廢釀造」為核心，具有深邃醇厚的口感特色。 芳醇且厚實的旨味與乾練的後味相呼應，其酒質無論冷飲還是溫飲，都能在廣泛的溫度帶發揮出真正的價值。作為點綴日常生活的「常備地酒」，是一款跨越世代、深受喜愛的佳釀。

「一念不動（Ichinen Fudo）」是誕生於關谷釀造另一面——「吟釀工房」的匠心手工品牌。正如其名「信念堅定，一心追求好酒」，該品牌大膽使用低精磨度的大米，並運用生酛（Kimoto）造等傳統技法，激發大米固有的強勁鮮味與厚重酒體。 經過熟成而變得深邃厚重的口感，配合利落的餘味，這種酒質作為資深飲家鍾愛的「濃口美酒」獲得了極高的支持。這是一款飽含工匠執念的正統日本酒，是大量生產工藝絕無法觸及的高度。

“井乃頭（Inokashira）”是漆戶釀造（春日酒造）的代表品牌，其名意為“最好的泉水”。 使用中央阿爾卑斯清冽的伏流水釀造，具有軟水特有的柔和且濃醇的鮮味特徵。 甜味和酸味的平衡絕妙，作為佐餐酒也是最合適的，是充滿了兄弟心意的味道。

「白真弓」源依《萬葉集》中作為飛驒枕詞的「白真弓」而命名，是蒲酒造場的代表品牌。凝聚了擁有300年歷史酒藏的傳統與飛驒嚴冬造就的「寒造」美學。如飛驒人的氣質一般，這是一款內心堅韌卻又充滿包容般溫柔、風味深邃的清酒。

聖德銘釀的核心品牌，特徵是體現了聖德太子「以和為貴」教誨的和順口感。 作為植根於當地的清酒，它讓日常的餐桌變得更加豐盛。

「颯（Hayate）」是讓人感受到新時代之風的後藤酒造場限定流通品牌。 最大的特徵在於如「疾風」般清爽、乾脆利落的輕快口感。 專為迎合現代飲食生活而設計，果香與鮮酸達到了絕妙的平衡。 冷飲最能激發其魅力，是一款時尚且現代的日本清酒。

秋田釀造的代表品牌，其特點是平穩的吟釀香氣與乾淨俐落的酸度和諧統一的現代風味。 作為 NEXT FIVE 的一員，透過小容量酒罐的精心釀造，實現了高雅的醇厚感與清新爽口的飲用感。 入口後大米的飽滿感隨之擴散，後勁清爽，是一款百喝不厭、象徵著新一代秋田的精品清酒。