品牌

「夫婦杉」是八鹿酒造的招牌商品，是100%使用通過秀明自然農法栽培的山田錦的純米酒。 特徵是無農藥、無肥料培育的米的濃密味道，最大限度引出自然之力的釀酒獲得了好評。 作為「夫婦杉自然米酒」被認定為養父市地域品牌推薦品，是作為全國也為數不多的有機JAS認證的日本酒而聞名。 是自然栽培米特有的強力味道，和克服了發酵困難的杜氏技術結晶的品牌。

「銀海」是銀海酒造的傳統品牌，表現了冰之山清澈的水和但馬的風土。 通過小規模藏特有的精心手工釀造，特徵是像山水一樣的清涼感和米的鮮味調和的味道。 以當地但馬為中心受人喜愛，進行著重視與但馬食材相性的釀酒。

「樂樂鶴」是出石酒造的代表品牌，其名源於酒的別名「笹之露」和出石藩主·仙石家的別墅「樂樂園」。 「鶴」指棲息在該地區的東方白鸛，將但馬的自然和歷史融入了品牌名中。 以純米酒為中心進行上撰、原酒等多樣的商品展開，生酛釀造的純米酒因傳統製法帶來的深邃味道而獲得好評。 反映了出石城下町這一具有歷史的土地柄，特徵是重視與以出石蕎麥麵為首的當地料理相性的酒質。 通過活用但馬杜氏技術的精心釀酒，是以當地為中心長年持續受人喜愛的品牌。

「武庫泉」是安井酒造的代表品牌，源於流經酒藏前的武庫川的品牌名。 特徵是甘甜香高、口感順滑，活用武庫川清澈之水的酒質獲得了好評。 作為燙酒評價也很高，設計為通過加熱更能引出米的鮮味。 活用三田的自然環境和武庫川的水，作為扎根地區的地酒而受人喜愛。

「千鳥正宗」是岡村酒造場的傳統品牌，擁有明治創業以來的歷史。 使用三田的米和羽束川的地下水釀造的酒，具有深度和豐富的風味，特徵是稍帶甜味口感清淡。 從普通酒到純米大吟釀開展了廣泛的商品，以當地三田為中心長年持續受人喜愛。 通過當主親自釀造的精心釀酒，維持著小酒藏特有的個性和品質。

「秀月」是狩場一酒造的代表品牌，是以「浮在清澈夜空的圓月」為形象的品牌名。 致力於像月亮一樣溫柔地包容人心的酒，特徵是使用當地的湧泉水和丹波篠山產的酒米進行精心的釀酒。 以淡麗旨口的風味，平穩的香氣和柔和的口感獲得好評。 冬天「清晨頭道榨」、「濁酒」等鮮榨生酒系列很受歡迎，從春天到秋天通過冰溫儲藏完成醇厚的「Hiyaoroshi系列」受人喜愛。 作為丹波篠山的地酒，維持著貼近地區飲食文化的酒質。

「夢之扉」是1996年發售的音樂振動釀造酒，是象徵鳳鳴酒造革新舉措的品牌。 將莫扎特的交響曲第40號轉換為振動釀造的「純米吟釀莫扎特」、使用貝多芬音樂的「本釀造貝多芬」、使用丹波篠山民謠「Dekansho節」的「普通酒Dekansho節」等，活用各自音樂特性的味道是特徵。 通過音樂振動對酵母賦予的影響，實現了與通常的釀造法不同的獨特味道和香氣。

「風雲劍鬼傳 劍神武藏」是鳳鳴酒造獨特命名的品牌，特徵是具有衝擊力的品牌名。 在丹波篠山這一歷史悠久的地方，作為賦予傳說和故事性的商品展開的一環而定位。

「篠山城」是冠以當地名城篠山城之名的純米酒，特徵是具有城下町酒藏風格的品格味道。 體現了丹波篠山的歷史和文化，進行著使用當地產米的地域性很高的釀酒。

「不二正宗」是大沼酒造店自正德2年（1712年）創業當初就開始使用的傳統品牌。是明治3年（1870年）乾坤一誕生前的歷史悠久的名字。

「笹之滴」是鳳鳴酒造的品牌陣容之一，是將筱山（Sasayama）的「Sasa」比作竹葉（Sasa）的品牌名。 表現了像清澈的水滴一樣的清爽味道，特徵是以當地自然為形象的酒質。

「櫻一文字」是櫻酒造的傳統品牌，是在丹波篠山土生土長的純米酒。 特徵是由於丹波杜氏技術的鋒利辛辣味道，在擁有米的美味的深度和深奧的同時，鋒利的好處也很突出。 體現了誕生了「白雪」、「灘之生一本」等名酒的丹波杜氏技術的結晶，具有播州地方風格的粗獷酒質。

「丹波櫻」是時隔63年誕生的新品牌，從2021年開始展開。 100%使用丹波篠山市產的「白鶴錦」，用瀧山系的伏流水釀造，用丹波杜氏的技術釀造，是表現了完全的「丹波篠山風土」的酒。 雖然口感清爽，但能切實感受到米的美味，是辛辣的，特徵是貼近飲食的酒質。 通過使用自家栽培米，實現了從田地到酒藏的一貫品質管理，最大限度地表現了丹波篠山的風土。

「黑松大觀」是打田酒造的代表品牌，擁有昭和初期以來的歷史。 特徵是使用丹波清澈的水和優質酒米進行的傳統釀酒，以當地為中心長年持續受人喜愛。 堅實的品質和喝不膩的味道，作為晚酌酒在地區紮根。

「玉劍」是中大槻酒造場釀造的品牌，但由於藏元歇業，現在不製造。 作為歷史品牌留在記錄中。

「百人一酒」是鴨莊酒造的代表品牌，是用當地約100名農戶帶來的越光米釀造的純米生酒。 誕生於在地區解決大米過剩問題的舉措，作為地區居民和藏元一體製造的酒具有特別的意義。 特徵是純米酒特有的紮實的米味和生酒特有的新鮮味道。 當地佛畫版畫家和書法家的標籤設計也具有很高的藝術性，作為體現地區文化的品牌而受到評價。

「花鳥末廣」是鴨莊酒造創業以來的傳統品牌，擁有悠久的歷史。 作為純米酒，特徵是紮實的米味和平穩的香氣，細膩而有深度的味道受到評價。 包含了「花鳥風月」、「末廣（越來越繁榮）」這種吉利形象的品牌名，以當地為中心受人喜愛。

「自然酒」是山名酒造30多年來致力於使用有機栽培米的品牌系列。 令和7年6月取得了有機JAS認證，被認可為全國也為數不多的完全有機栽培的日本酒。 無農藥、無化學肥料栽培的酒米，具有濃縮了自然恩惠的濃密味道，通過分別釀造表現了各農戶每塊田地的個性。 使用了「○陽酒」（山田錦）、「△雨酒」（雄町）、「□土酒」（野條穗）等幾何學符號的獨特命名也是特徵。

「醉候」是山名酒造的品牌陣容之一，古風的品牌名是特徵。 被定位為讓人感受到丹波歷史和文化的品牌。

「大沼屋」是冠以大沼酒造店商號的品牌，是包含回歸原點之意的限定流通酒。

「圓之輪」是山名酒造的品牌之一，是想像圓（輪）所具有的調和及完全性的品牌名。 作為跟自然酒系列的「○陽酒」也有關聯的、表現圓潤味道的酒而展開。

「卓」是山名酒造的品牌之一，簡單而強有力的品牌名是特徵。 作為圍著餐桌喝的酒，以日常能享受的酒質為目標。

「千歲」是山名酒造的傳統品牌之一，是祈願長壽和繁榮的吉利品牌名。 被定位為以當地為中心長年受人喜愛的經典商品。

「KAKOYA」是100%使用山田錦的純米大吟釀，是位於此之友酒造最高峰的品牌。 通過現代的命名和標籤設計，用新的感覺表現了傳統技術。 特徵是華麗的香氣和細膩的味道，被定位為點綴特別日子的餐桌的高級酒。

「生野銀山」是冠以此朝來市的歷史名勝生野銀山之名的地域限定酒。 作為表現銀山這一礦山的歷史和朝來市的地域性的商品，在遊客中也很有人氣。 是將當地的驕傲融入酒中，地域密著型的品牌。