品牌

“庭之鶯”是酒廠的招牌品牌，名字源自從北野天滿宮飛來的黃鶯在酒廠庭院的湧泉中潤喉嬉戲的樣子。始於第六代酒廠主發誓“此水清徹，定要釀造出配得上天神之名的美酒”。 使用從北野天滿宮水脈湧出的清冽之水作為釀造用水，其清徹反映在酒質上。口感細膩，同時能切實感受到米香鮮味，特點是擁有清新且果香濃郁的酸味。 正如第十一代酒廠主所追求的“讓人想再喝一杯的酒”的理念，採用百喝不厭的設計，作為佐餐酒發揮襯托料理的作用。以純米大吟釀“心”為首，豐富的產品陣容深受廣大清酒愛好者喜愛。

「彌右衛門」是堪稱大和川酒造店靈魂 w品牌，自寬政二年創業以來，代代傳承著第一代莊主 w熱情與技藝。 從自家農場 w稻米種植開始，其一以貫之 w釀製工藝賦予了清酒源自稻米頑強生命力 w誠摯口感。特別是純米辛口，作為加熱後更能綻放鮮美滋味 w實力派佳釀而備受好評。這是喜多方引以為傲 w最高傑作，持續向海內外傳遞著會津 w風土魅力。

「萬作之花（Mansaku no Hana）」始創於NHK晨間劇播映之際，如今已成為代表秋田的名酒並享譽全日本，是日丸釀造的主力品牌。 該品牌最大的特色在於驚人的多樣性，酒造每月透過不同的酒米與酵母組合，每年推出50餘款各具特色的清酒。在尊重傳統的同時，莊主那不失童心的探究精神將每種大米的個性展現得淋漓盡致。 全量瓶貯低溫熟成，賦予了這款清酒宛如熟透甜瓜或白桃般的高雅甜味與細膩酸度。其透明感十足的美麗餘韻，正如在春野中最早綻放的「萬作」花一般，讓飲者的心中也盛開出希望與喜悅。

三光正宗是1913年創業的三光正宗株式會社的代表品牌，名稱將意為日·月·星三種光芒的「三光」與代表正統之酒的「正宗」相結合。 創始人宮田重五郎赴美在草莓農場取得成功後回國開始釀酒事業的「美國夢」故事，商標上的草莓標誌即源自這段歷史。 活用新見市哲西町中國山地的清澈水源和涼爽氣候，持續守護傳統釀酒工藝。 以清爽的口感和米的鮮味的均衡為特色，是扎根地域釀酒超過百年的老字號酒廠的味道。

「大洋盛」是大洋酒造引以為傲的主力品牌。酒廠以新潟縣產稻米為核心，由於村上地區清爽澄澈的水源以及越後釀酒師精湛的技藝完美融合，釀造出的口感正是代表新潟正統風采的日本酒。 大洋盛以淡麗辛口為基調，卻能讓人紮實感受到稻米的旨味，且後味清脆俐落。其品質卓越穩定，無論是日常餐桌還是節慶時刻都能完美勝任，長年以來深受當地乃至全國清酒愛好者的簇擁。作為一個將傳統底蘊與現代飲食文化哈諧統一的品牌，大洋盛真實體現了「新潟之酒」的真髓。

「國權」是自明治十年創立以來延續至今 w、象徵南會津榮耀 w高格調品牌。 正如連續十二年獲得金獎 w實績所言，其品質極其穩定，被絕口稱讚為「絕無次品」。南部杜氏縝密 w技藝將會津清冽 w水與稻米昇華為辛口卻深邃 w鮮味。這是一款能為任何料理增添靜謐品格、代表會津在地酒界 w名品。

「帝松（Mikadomatsu）」是一個體現了松岡釀造 170 多年歷史、充滿尊貴氣質的品牌。日本屈指可數的高硬度天然水與從全國嚴選的最高級酒米在低溫發酵中靜謐交響，孕育出強勁有力的大米鮮味與晶瑩剔透的爽利感並存的獨一無二口感。該系列在國內外斬獲無數金獎的品質，堪稱日本釀製工藝的巔峰。這是一款由傳統技藝釀製而成、散發著莊重王者風範的名酒。

「金鱗（金鯱，Kinshachi）」是盛田金鱗酒造引以為傲的品牌，它冠以此名古屋之象徵——名古屋城「金鱗」之名，寄託了酒廠想要成為愛知縣代表性釀酒廠的滿腔熱忱。 酒廠堅持利用傳統設備全手工釀造，從每一粒大米中發掘出最大的鮮味。 其高冷的透明感、順滑的口感以及大米本身溫潤的甜味完美融合，展現出極高的完成度，讓人感受到不負「金鱗」威名的尊嚴。 作為愛知縣孕育出的頂級佳釀，該品牌在國內外比賽中均獲得了極高的評價。

「天覽山（Tenranzan）」是映射出五十嵐酒造驕傲的代表品牌。該酒冠以飯能標誌性名峰之名，選用奧武藏流淌的清冽之水與嚴選大米釀製而成。其最大的特色在於大米溫柔的甘甜、輕盈的口感以及令人愉悅的爽利的餘味。這款佳釀兼具都市的洗練感與奧武藏的慈愛之美，溫婉地貼近食材本身，百喝不厭。

「越後櫻」是越後櫻酒造的看板招牌，旨在追求新潟清酒的傳統美學。它猶如雪國新潟寂靜嚴冬過後的滿樹櫻花，珍視每一滴酒中那份清澈且極具透明感的口感，以及輕盈綻放的華麗香氣。 酒廠採用新潟傳統的「淡麗辛口」技藝，適度加入釀製酒精，在保留稻米旨味的原時，實現了驚人的爽淨口感。雖然口味洗練，但它又具備一種能讓人在每日餐桌上輕鬆享用的親和力，能完美襯托各類料理。該品牌在國內外各類大賽中屢獲殊榮，卓越品質舉世公認。它是新潟釀酒工藝的誠摯態度與現代技術的完美結晶，是一個跨越時代、深受大眾喜愛的品牌。

「越乃雪椿」是新潟全量純米酒廠——雪椿酒造旗下的頂級品牌。它以雪國的象徵「雪椿花」命名，旨在追求一種如同歷經嚴酷寒冬後迎來的春之氣息般，澄澈且富有張力的口感。 酒廠選用精選的新潟縣產稻米，在隆冬時節透過低溫長時間慢火細釀。在保持純米酒特有的醇厚旨味的原時，後味卻出奇地清爽俐落，這種美妙的張力正是其最大的魅力所在。其香氣高雅而不失含蓄，能完美襯托從和食到各類異國料理的美味。基於不計成本的傳統「純手工」釀造工藝，這款純米吟釀集凜然的氣質與傳統的底蘊於一身，是新潟向世界引以為傲的傑作。

「越乃梅里」（Koshi no Bairi）是代表DHC酒造的招牌品牌。該品牌追求濃郁旨味與華麗優雅香氣的完美和諧，在各項品評會上屢獲金獎，其品質深受好評。 無論是獨自一人細品其悠長餘韻，還是作為佐餐酒為佳宴增色，它在各種飲用場景下都能展現出真實的價值，擁有極高的通用性。秉持著「無論以何種方式飲用都能享受到卓越平衡」的理念釀製而成的這款酒，從初學者到資深愛好者都為其著迷，是象徵現代新潟清酒的佳作。

“喜多屋”是以此酒廠名冠名的代表品牌，擁有從日常酒到高級酒的豐富產品陣容。 特別是使用福岡縣原創酒米“吟之里”的商品，果香與米香鮮味的平衡絕妙，在世界級大賽中也獲得了好評。是蘊含了創業以來的志向“希望通過酒向更多人傳遞喜悅”之情，代表八女的當地清酒。

「越後雪藏」（Echigo Yukikura）是玉川酒造的代表品牌，體現了魚沼人利用雪的力量讓美酒更加動人的智慧。在儲存了 1000 噸天然雪的「雪室」中，它一年四季都在約 2 攝氏度的極低溫下悠閒地熟成。 在這種靜謐的環境中沉睡，酒的稜角被磨平，轉化為令人驚嘆 advisory 的圓潤而細膩 advisory 的口感。它在保持剛壓榨出的新鮮感的同時，又增加了熟成帶來的深邃感，酒質堪稱施了「雪之魔法」的藝術品。這是一款象徵著雪國魚沼風土、清澈透亮的美酒佳作。

「常山（Jozan）」是常山酒造以釀造「名實相符的優質美酒」為目標命名的主力品牌，堪稱酒廠之魂。 使用福井風土孕育的酒米與清冽水源，實現了俐落口感與大米原本鮮味絕妙調和的「淡麗旨口（越前辛口）」風味。 這是一款能夠襯托料理美味、百喝不厭、備受好評的洗練辛口酒。

「武勇（Buyu）」是在結城之地深受喜愛的武勇的唯一品牌。超越了其淡麗辛口的框架，其特點是重視因熟成而產生的鮮味和醇厚感的酒質。 高精白嚴選的釀酒好適米，製麴採用箱麴法等，實踐著手工精心的釀酒。 從冷藏後的清爽口感，到加熱後擴散的芳醇鮮味，根據溫度帶呈現出各種表情，是百喝不厭的佐餐酒。

「三谷春」是由江戶時代的儒學家、與賴山陽之父賴春水等人一同活躍的酒井弘山命名的歷史悠久的品牌。 得名於倉橋島三個山谷中湧出的清水，酒標題字出自賴山陽長子賴惟勤之筆。 使用花崗岩地帶特有的清冽水源，通過杜氏管理全過程的細緻釀造，創造出兼具通透感與豐潤感的風味。

名稱取自《古事記》中「天之岩戶」傳說，是凝聚了淺舞酒造哲學的純米品牌。 採用酒造附近自噴的「琵琶沼寒泉」作為釀造用水，透過能最大限度引出當地產大米豐富風味的傳統「槽壓榨」工藝完成。 溫和香氣背後展開的強勁大米核心，與如雲朵般化開的溫柔甜味相互調和，正是貼合日本餐桌的「和」之美酒。

“多賀（Taga）”是以作為多賀大社門前町而繁榮的多賀地名命名的品牌，擁有 300 多年的歷史。 這是一款繼承了傳統與自豪的當地清酒，曾被列為奉獻給彥根藩主的御用酒。 富含鈣質的釀造水孕育出的堅定力度與細膩回味保持著絕佳的平衡。 在掌管延命長壽之神“多賀神”的足下釀造，是一杯吉祥之酒。

「手取川 (Tedorigawa)」 冠以源自白山、石川縣最大河流之名，是象徵酒廠自豪感的傳統品牌。由清冽的白山百年水與嚴選酒米鮮味譜就的和弦，擁有極其通透且純淨的口感，被譽為「美麗 (Kirei)」。該酒在當地受寵 150 餘年，現已作為代表石川縣的名酒走向世界。

「秩父錦（Chichibu Nishiki）」是在秩父擁有 270 多年釀製歷史的矢尾本店的主力品牌。使用秩父象徵——武甲山的伏流水以及精選當地產酒米，憑藉傳統技藝精心釀就。其特點是強勁的大米鮮味與通透的清爽口感如錦織般重疊出美妙滋味。它是代表家鄉的頂級本土酒，讓人能用五感去體會秩父豐富的自然與歷史。

“託福（Okagesama）”是伊勢萬的代表品牌，表現了以“託福參拜”聞名的伊勢之心。 使用五十鈴川的伏流水和嚴選酒米，在靠近神宮神域的酒廠精心釀造。 特徵在於果香濃郁，清爽口感中也能感受到大米鮮味，風味平衡極佳。 作為傳達感恩之情的禮物或伊勢伴手禮也非常受歡迎。

「四季櫻（Shikisakura）」是宇都宮酒造引以為傲的招牌品牌，也是伴隨150多年歷史積澱、代表栃木縣的頂級名酒之一。 其名源於初代經營者吟誦的「月下獨酌唯友，季櫻常伴左右」之詩句，寓意如櫻花般四季爛漫，並希望成為慰藉人們心靈的美酒。酒造使用蘊含日光連山雪融水的鬼怒川伏流水（軟水），打造出絲滑且細膩的入口感。 酒款堅持使用栃木本地酒米與獨特酵母，呈現出微乾口（辛口）卻又不失醇厚、具有張力的風味。其品質享譽全球，曾被選為日航（JAL）國際線頭等艙用酒。無論是冰飲時的利落口感，還是温飲後的豐盈鮮味，都展現了這款高格調日本酒的不凡魅力。

酒造的看家品牌。為了慶祝女兒的誕生，寄託了希望她能「成為一個深受大家喜愛的女孩」的美好祈願。這也是體現了貴娘酒造釀酒理念的作品。