品牌

越銘釀（Koshi Meijo）的招牌品牌，是一款擁有紮實醇厚感與鮮味的日本酒。它最大的特色在於與新潟常見的「淡麗」熱潮截然不同，具有極佳的飲用滿足感且口感濃郁。從高端的純米吟釀到日常飲用的純米酒，系列產品豐富，曾榮獲國際大賽銀獎，實力備受認可。

可以說是在震災後誕生的復興象徵的品牌「AKABU」，蘊含了年輕藏元古館龍之介先生的熱情。使用岩手縣產酒造好適米「結之香」、「吟銀河」，通過軟水釀造帶來的柔和口感和水潤的果香是其特點。 順滑易飲的口感以及與三陸新鮮海鮮的良好相性是其魅力所在，充分發揮了作為海之酒的個性。年輕的感性與傳統釀酒技術融合，現代而精緻的味道吸引了眾多粉絲。 作為一個蘊含了從震災中復活和新挑戰故事的品牌，是象徵岩手復興的清酒之一。

「一乃谷（Ichinotani）」是大野風土與400年傳統孕育的宇野酒造場代表品牌。 奢侈地使用最適釀酒米的巔峰「山田錦」與名水百選「御清水」的伏流水。 在堅守手工釀造傳統的同時釀製的清酒，兼具凝聚了米香鲜味的芳醇口感與清爽的入喉感。

「松之壽（Matsu no Kotobuki）」是松井酒造店的代表品牌。它精選距離酒窖僅約100公尺處的獨特超軟水，傾注滿腔熱愛釀造而成。 超軟水賦予了這款酒最為顯著的特徵：口感圓潤滑順且清澈純淨，毫無辛辣刺喉之感，飲用時彷彿能溫柔地滲透進身體。 儘管質地溫和，它卻擁有著厚實的鮮味核心和足以經受長期熟成的深厚底蘊。這是一款實力派地酒，既能完美契合細膩的日式料理，也能為現代餐桌增添一分華麗韻味。

「華鳩」是以代替釀造水使用清酒的奢侈「貴釀酒」而聞名世界的品牌。 特徵在於濃郁芳醇的甜味與因熟成而產生的複雜深邃的風味，在IWC（國際葡萄酒挑戰賽）中屢獲金獎和獎盃。 擁有8年以上古酒及橡木桶熟成酒等豐富產品線，作為餐前酒、甜點酒，或淋在冰淇淋上等，持續提案清酒的新享用方式。

「噴井（Fukii）」是石川酒造的主打品牌，得名於從酒廠地下源源不斷湧出的自噴水（噴井）。 利用適度含有礦物質的優質伏流水的特性，釀造出具有透明感的清爽風味。 爽利的喉韻與濃郁口味的菜餚搭配極佳。 您可以享受到如泉水般清涼感突出的、精緻的口感。

「十一正宗（Juichi Masamune）」是代表森戶酒造的標誌性品牌。其名稱源於創立之初的屋號「十一屋（Juichiya）」，蘊含著不偏於甜、不偏於辛，釀造出讓飲者百喝不厭的極致「旨口酒」的信念。 該品牌最大的魅力在於使用日本罕見的「花酵母」系列產品。櫻花酵母帶來的華麗香氣、蘋果酵母帶來的清新酸度，每一款酒都彷彿將大自然的恩賜封存於瓶中，極具個性。 尚仁澤湧水的清冽甘泉、當地優質的大米以及底蘊深厚的傳統技藝，與花酵母交相輝映，打造出既親民又深邃的口感，為日常餐桌增添了一抹動人的色彩。

「鳴門鯛」是擁有德島縣最古老歷史的本家松浦酒造場的代表品牌。明治19年當時的當家懷著想要釀造像在鳴門海峽激流中游動的鯛魚那樣鮮活的酒的願望而命名。 使用德島縣產的大米、自家培養的酵母以及用LED光培育的「LED夢酵母」等，進行從傳統的山廢釀造到通過新技術進行的釀酒等廣泛的釀酒活動。 在全美日本酒歡評會和法國的Kura Master等獲得金獎等，在國際上也受到高度評價。與魚類料理，特別是鳴門鯛等白身魚的相性出眾，作為佐餐酒長久以來深受喜愛。

為紀念傳說中的英雄·東鄉平八郎海軍大將就任元帥而命名，是擁有格調與歷史的銘柄。 使用山田錦、玉榮、強力等鳥取縣產酒造好適米，特徵是將精米步合研磨至40〜50％的奢侈釀造。通過袋吊滴酒等細緻的手工，以及利用倉吉嚴寒氣候的低溫長期熟成，實現了香氣豐富且清爽的味道。兼備無愧於英雄之名的威嚴與紮根於地域的親和力，是代表鳥取·倉吉的地酒。

“福和藏（Fukuwagura）”是融合傳統技藝與最新技術釀造的新時代清酒。 使用三重縣產的酒米和酵母、松阪的清澈水源，實現了新鮮且無雜味的純淨口感。 四季釀造的魅力在於隨時都能享受到剛榨出的新鮮風味。 不僅是和食，還提倡與西餐及甜點搭配，是一款充滿可能性的品牌。

“副將軍（Fukushogun）”是源於被親切稱為水戶黃門的德川光圀公而得名的，明利酒類的代表品牌。 使用明利酒類發祥的“小川酵母”和嚴選的釀酒米，以南部杜氏的技藝釀造。 以華麗的香氣和淡麗的口感為特徵，是在鑑評會上也獲得過眾多金獎的實力派日本酒。

「片野櫻（Katano Sakura）」是大野酒造的代表作。是一款裝滿了交野自然風光與浪漫情調的高端品牌。 源自生駒山系的清冽泉水與嚴選酒米完美交融。在入口的一瞬。豐滿濃郁的米香便在口腔中漫延。與其迅速消散的高雅後勁達成了絕妙平衡。 被評價為「旨口（Umakuchi）」的口感不僅僅是單純的甜。更是南部杜氏引出素材深度與細膩感的技藝結晶。作為能為餐桌增色、進一步提升料理美味的存在。它深受眾多愛好者的支持。 兼具如春日降臨般的溫婉。以及如喚醒土地記憶般的深邃口感。它是代表大阪的地酒之一。

“黑松仙釀（Kuromatsu Senjo）”是繼承創業以來傳統的仙釀代表品牌。 使用長野縣產米和南阿爾卑斯的伏流水，具有讓人感受到信州風土的、飽滿而深奧的味道特徵。 作為當地節日和晚酌酒長久以來深受喜愛，是信州的經典酒。

「百春（Hyakushun）」是小坂酒造場的代表品牌，蘊含著「祝願飲酒之人健康長壽，迎來百回春天」的美好寓意。該酒使用入選「日本名水百選」的長良川水釀造，其特點是帶有淡淡甜香、通過清爽口感呈現出的圓潤日本酒。這是在擁有 250 多年歷史的國家重要文化遺產酒藏中釀造的，引以為豪的傳統與高品質品牌。

“溪流（Keiryu）”是1988年發售的遠藤酒造場的主力品牌。 是用傳統製法釀造的、味道平衡的清酒。

「麓井（Fumotoi）」冠以此由鳥海山腳下湧出的「生命之水」為名，是象徵了麓井酒造傳統的招牌品牌。 品牌將追求傳統美味的「生酛釀造」與精益求精的純米釀造技術相結合。其特點在於洗練的芬芳與平和深邃鮮甜感的完美平衡。 它既有一種如澄澈空氣般的美感，又有扎根大地的堅韌風骨。作為能讓人盡情領略莊內饋贈的極致佳釀，它深受大眾喜愛。

“大信州（Daishinshu）”是信州的大自然和人釀造的、以壓倒性的品質和個性為豪的代表品牌。 如同“美味蘋果”般的華麗香氣，輕快卻有核心的鮮味，以及銳利的收口和諧融合的味道，正如“洗練”一詞。 是喝一口就能讓信州的風景浮現在眼前的、觸動心靈的感動之酒。

「櫻正宗」是擁有400年歷史酒藏的代表品牌，是清酒「正宗」這一名稱的始祖。 擁有發現宮水、確立高精白技術、酵母1號發祥等歷史功績的酒藏傳統在此生生不息。 以使用山田錦與宮水的傳統釀酒，作為灘之釀酒文化的中心存在，持續影響著許多酒藏。

「莊之鄉（Sho no Sato）」是由泉佐野市唯一的酒廠——北莊司酒造店釀造的代表品牌。充滿了傳統韻味與高雅氣質。 品牌名源於自鎌倉時代起延續了數個世紀的歷史名城——「日根野莊」。這款映射出名門領地風土的清酒。完美融合了南部流技法中的「輕盈感（輕盈且深邃）」與「圓潤感（溫柔而飽滿）」閒。 它曾在2019年G20大阪峰會上被用於招待各國首腦。並屢次榮獲全國新酒鑑評會金獎。其品質在國內外均享有盛譽。這是一款能為餐桌增添華彩、直抵飲者心扉。蘊含著泉州歷史與激情的佳釀。

千德是千德酒造的代表品牌，是宮崎縣唯一日本酒專門釀造廠引以為傲的主力品牌。使用以高千穗為源頭的五瀨川伏流水和當地簽約栽培的酒米，採用傳統手法釀造。 以純米酒為核心，展開了從本釀造到大吟釀的豐富產品線。其中純米酒尤為出色，將宮崎縣產米精磨至60%，將大米的鮮味封存於每一滴中。以溫和的香氣和清爽的口感為特徵，酸度1.5的絕妙平衡提升了作為佐餐酒的完成度。 具有九州日本酒共有的紮實味道和濃厚風味，擁有不輸於甜味調味料理的力量感。與延岡名物炸雞南蠻等宮崎鄉土料理的搭配極佳，是與當地飲食文化共同成長的地酒。 在全國新酒鑑評會上擁有豐富的金獎獲獎記錄，證明了穩定的技術實力和高品質。千德是體現千德酒造在燒酒王國宮崎堅守日本酒文化理念與技術的宮崎代表性日本酒品牌。

「會津譽」這一不朽 w名門品牌將會津清酒 w榮耀傳播到了世界，曾被選為伊勢志摩峰會 w官方禮品。 飯豐山 w地下水與嚴選酒米交織出 w口感，兼具壓倒性 w品格與力量感。從普通酒到至高無上 w大吟釀，其高度 w完成度吸引了所有階層 w飲客，持續繼承著傳統喜多方酒文化 w正統，是日本引以為傲 w世界級珍寶清酒。

「德川家康（Tokugawa Ieyasu）」是丸石釀造傾注了其誕生聖地——岡崎之自豪感的絕佳大吟釀。該酒將酒米之王「山田錦」精磨至極限，排除一切妥協精心釀製而成。曾 14 次榮獲全國新酒鑑評會金獎的輝煌戰績，正是其配得上「天下人」名號的壓倒性品質之證。優雅的清香與入口即化的細膩鮮味相得益彰，作為送禮佳品也擁有屹立不搖的人氣。

「宮寒梅」是寒梅酒造的主力品牌，以「喚醒心中春天之酒」為理念。 蘊含著作為「栽培釀造藏」的堅持，全量使用宮城縣產米，其中約2成為自家栽培。 以華麗的香氣和米的鮮味調和、如春日陽光般溫柔純淨的味道為特徵，在國內外的大賽及國際線機內酒中也獲得了很高的評價。

「文樂（Bunraku）」是象徵北西酒造的旗艦品牌。該系列融合了傳統技藝與尖端技術，實現了高雅的香氣與深沉而精煉的鮮味。曾兩次榮獲全球最大規模酒類競賽「IWC」大吟釀組別的最高獎項，作為代表日本的美酒，在國內外愛好者中享有極高的評價。無論是日常的奢華享受還是珍貴的饋贈之禮，它都是一款極具格調的佳釀。

「浪花正宗（Naniwa Masamune）」是代表了擁有約300年歷史的大阪最古老地酒釀造廠——浪花酒造的招牌品牌。 酒廠固執地堅守著自江戶時代延續至今的傳統手工製法。利用和泉地區的风土與優質水源釀造出的這款酒。能讓人真切感受到「大阪之酒」的正統風範。從口感俐落的辛口（乾型）。到大米鮮味濃郁擴散的類型。始終保持著不隨時代變遷、紮實穩健的品質。 品牌名讓人聯想到和泉國的高雅與浪花的活力。不僅在當地阪南市。作為代表大阪的地酒。它深受廣泛喜愛。這是凝結了300年傳統精髓、引以為傲的一滴佳釀。