在 Yamagata
的日本酒品牌

「龍龍龍龍（讀音：Tetsu）」是一款匯集了酒造技術精髓的最高等級純米大吟釀，精選稀有酒米「愛山」並精磨至 40%。 其獨特的四個漢字店名象徵著壓倒性的存在感與力量，將愛山米特有的優雅且豐盈的甜度發揮到了極致。 該產品曾榮獲 IWC 銀獎等國際殊榮，採用「雫酒（滴取法）」工藝悉心收集每一滴原液，其奢華的品質將帶給飲者極致的幸福時刻。

「山形正宗（Yamagata Masamune）」是寄託了水戶部酒造靈魂的品牌，實現了如名刀般犀利的收尾與深邃鮮甜感的和諧統一。 該酒款利用酒造自行栽培的特色酒米與奧羽山系強勁的硬質地下水交織而成的酒質，旨在成為能極大限度烘托料理之美味的「終極佐餐酒」。 通過傳統木槽壓榨工藝打造出的綿密口感，讓飲者每一口都能有新發現，是深受全球美食家好評的山形至寶。

「吾有事（Wagauji）」這一名稱源自曹洞宗開祖道元禪師之語，是一個表達了活在當下、享受創造之樂的進取型品牌。 它執著於「甘、酸、辛」三味的絕妙平衡，追求一種超越傳統清酒框架、如果香般清新且俐落的口感。 這種旨在激發飲者感性的現代化且充滿動感的風味，完全無愧於「當下必喝之酒」的美譽，並不斷吸引著新一代的忠實擁躉。

「挑戰、遊戲、進化」。由山形縣四家頂尖酒造呈獻的「山川光男（Yamakawa Mitsuo）」，是為清酒界帶來清爽之風的聯合品牌。 酒標上繪製那個如同鄰家大叔般的獨特角色，表達了希望大家能更自由、更輕鬆地享受清酒的願望。每年四家酒造都會集思廣益，根據不同的大米與酵母主題進行釀造，將全新的發現與扎實的品質完美結合。 每逢「春夏秋冬」四季發佈的酒液，都凝聚了山形的精湛技術以及不失童心的成年人的從容。這支極具娛樂精神的清酒，總能讓飲者時刻期待著它的下一個驚喜。

山男山（Yamaotokoyama）以此地藏王山系的伏流水釀就，呈現出如清泉般澄淨且幹練的辛口風味。 它擁有極佳的收尾感，作為百喝不厭的經典日常餐酒，長期以來深受山形當地民眾的喜愛。 這款佳釀凝聚了酒造多年的釀造技藝與大自然的餽贈，讓飲者能夠直觀感受大米原本的醇厚甘美。

羽陽男山（Uyo Otoyama）為男山酒造的代表作，其利用藏王山系伏流水釀製清爽辛口風味在全日本範圍內享有盛譽。 曾累計 16 次榮獲全國新酒鑒評會金獎，這份卓越的品質是兩百年傳統技藝與山形嚴冬共同淬煉而成的傑作。 「羽陽」二字代表了其作為山形之「男山」的驕傲，作為襯托餐食美味的最佳良伴，深受美食家們的喜愛。

「納奴卡（Nanuka）」是一款將山形「男山」、「霞城壽」以及「秀鳳」三家名庄的頂尖佳釀通過調配精煉而成的創新之作。 該項目由「純米酒專門店 La Jomon」策劃，融合了百年酒造的高超技藝，實現了單一酒造難以企及的深邃且富有層次感的風味。 酒名取自酒造所在地「八日町（8日）」的前一天「七日（Nanuka）」，展現了地域間的緊密紐帶與釀酒師的娛樂精神。

「十八夜（Juhachiya）」採擷藏王清冽伏流水與山形縣產酒米釀製，凝聚了秀鳳酒造場對土地的深情厚誼。 豐饒的自然環境與卓越釀造工藝在此交織，在醇厚深邃的口感中，仍能感受到如泉水般的純淨韻味。 這是一款能代表酒造底蘊的匠心之作，彷彿在寧靜的夜晚引領飲者與傳統對話。

幻酒 翁山（Genshu Okinasan）冠以「幻酒」之名，正如其意，是秀鳳酒造場系列中極其罕見且擁有極高溢價的巔峰之作。 它通過藏王壯闊自然資源的孕育與世代密傳的秘技相結合，實現了無可比擬的高雅風範與深奧風味。 這款傾注了大地精華與酒造心血的逸品，無愧於其「幻」之美名，堪稱清酒中的奢侈享受。

莊五郎（Shogoro）取自創始人初代武田莊五郎之名，是將其作為大名三代傳承至今、承載了酒造厚重歷史的靈魂品牌。 在守護創業初心與熱忱的同時，利用藏王伏流水與山形名米釀製而成的酒液，鮮活地展示了酒造的文化底蘊。 每一口都能感受到跨越時代的傳統張力與釀酒精神，是一部值得反覆細品的「酒中編年史」。

珠韻（Shuin）是特約店與秀鳳酒造場以「美好的餘韻」為主題共同創立的、嚴控渠道的限量高端品牌。 它將前衛的策劃理念與傳統的釀造技藝完美平衡，在散發甘美芳香的同時，更突顯了入口後那份沁人心脾的「餘韻」之美。 作為僅在少數場所才能邂逅的瑰寶，它是專為追求極致體驗的資深酒友而精雕細琢的感性之作。

「讓川（Yuzurikawa）」是採集藏王大自然精華與秀鳳酒造場傳統技藝釀製而成的佳釀，反映了酒造誠實釀酒的初心。 在眾多的產品系列中，它以溫潤的姿態散發著獨特的個性與存在感。 隨著山形四季的更迭，這款充分展現原材料之美的清酒，將為您的餐桌增添一抹靜謐的色彩與安詳的慰藉。

「豐龍（Horyu）」是鈴木酒造的代表品牌，其名取自酒造附近的豐龍神社，並採集朝日山系的清冽伏流水釀製而成。 利用山田錦、出羽燦燦等名米，由全縣規模最小酒造的職人們代代相傳的精湛技藝悉心打造。 由於產量極其有限，在町外幾乎難得一見，被愛好者譽為「夢幻名釀」，是朝日町引以為傲的地域瑰寶。

「雄町（Omachi）」是選用被稱為酒米始祖的傳奇名種「雄町米」，注入三百年釀造技藝傾力打造的傑作。 它最大限度地引出了雄町米特有的豐潤鮮味與層次感，使其呈現出一種挺拔且高雅的風格。 古老的傳奇米種與長青酒造的精湛技藝在此共鳴，釀製出這款越品越有味道、沁人心脾的深度佳釀。

虎屋（Toraya）是以酒造屋號命名的代表性系列，象徵著自 1715 年創業以來從未更改的古老傳承與釀酒之魂。 它集合了三百餘年歷史積澱出的技藝精華，利用藏王伏流水與山形富饒大地孕育的大米精心釀製。 它紮根於歷史的基石之上，是一款能讓飲者跨越時代長河、通過五感直觀感受酒造本源與匠心精神的經典作品。

「三百年的掟破（Sanbyakunen no Okite-yaburi）」是一款驚世駭俗的創新品牌，它打破了酒造堅守三百年之久的「必先過濾再出貨」的家法，以最本真的姿態裝瓶問世。 曾幾何時，這種未經任何人工干預、充滿生命力的鮮榨原酒僅是釀酒師們的專屬特權，卻因口耳相傳的絕美風味，最終在 21 世紀伊始應大眾期待正式發售。 它帶有趣曲米特有的濃郁醇厚感與爽潤的微發泡感，展現了酒造致敬傳統且敢於突破的非凡氣魄與匠心。

「紅葉盛（Koyomori）」是自創始之初便深受喜愛的長青品牌，象徵著古澤酒造悠久歷史的底蘊。 其名源於當地相傳的「當創始人家中的紅葉染透之時，古澤家的美酒剛好熟成至最美味之時」。 這種在入秋後風味愈發醇厚（秋升）的特性，使其成為了與寒河江自然時節相契合的傑作，百年來一直溫潤著當地民眾的餐桌。

「天風（Tenpu）」是一款富有精神內涵的品牌，其名源於三代經營者的祖父德治所崇敬的哲學家——中村天風（Nakamura Tenpu）。 中村天風先生創辦了「身心統一法」並對日本近現代產生了深遠影響，其哲學理念深深滲透進酒造追求極致品質的堅韌熱忱之中。 這款是一款象徵著古澤酒造釀酒信念的作品，旨在通過杯中佳釀引導飲者體悟人生的深遠與內心的寧靜。

「月夜之眠（Tsukiyo no Nemuri）」是一款極具個性的純米酒，精選山形縣產「出羽燦燦」酒米，輔以優雅的山形酵母釀製而成。 瓶身上描繪的那隻在月夜恬靜入睡的好奇黃貓十分吸睛，正如其意向，酒質亦呈現出一種令人倍感安詳與舒適的高雅質感。 出羽燦燦米賦予了酒液溫潤的鮮甜感與柔和的觸感，是一款非常適合在睡前解壓、通過五感獲得治癒的精緻佳釀。

「寒河江之莊（Sagae no Sho）」是以所在地寒河江命名的品牌，飽含著對土地的驕傲與追求在地個性的情懷。 其選用月山伏流水與山形高品質大米，重點在於精準呈現寒河江特有的風土（Terroir）之美。 它既是陪伴在地職人與百姓的日常餐酒，又是能讓遠方訪客在杯中重溫寒河江田園風光的推薦佳釀。

「大江錦（Oe Nishiki）」是一款紮根於在地的精品，選用山形縣大江町栽培的名種酒米，配以朝日山脈的清純湧水釀製。 通過採用特定的產地大米，如「出羽燦燦」或「美山錦」，該酒旨在極致細膩地刻畫出大江町特有的「微觀風土」。 酒造與在地農戶緊密合作，確保原料產地的透明度，是一款象徵著山形縣深厚且精緻地域個性的清酒之作。

「興讓（Kojo）」之名取自米澤藩第九代藩主上杉鷹山興辦的藩校「興讓館」，是一款蘊含「互讓與體貼」精神的名釀。 酒造遵循「通過謙讓使心靈相通」的家訓，傾聽米、麴、水各自的「聲音」並使其達成和諧平衡，追求深邃的回味。 其展現了山形大米的無限潛力和書卷氣息，是一款口感均衡、直抵人心的優質純米吟釀。

「濱田（Hamada）」是以酒造社名命名的品牌，承載著 150 餘年的風雨歷程，向世人展示著濱田家族的初衷與傳統。 在米澤嚴寒的冬季氣候下，熟練的職人們將靈魂注入每一滴酒液，完美詮釋了酒造的源頭之美。 它在珍視古老技藝的同時，亦巧妙契合現代人的口味，是商務餽贈或慶典時刻備受推崇的一款佳釀。

「雪冰柱（Yuki Tsurara）」是一款口感清冽的高質量清酒，其名旨在勾勒出雪國山形嚴冬時節那動人的自然景觀。 它的特點在於極具透明感的質地，彷彿將米澤嚴寒中孕育出的純淨空氣與清泉悉心封入瓶中。 這種帶有冬日肅穆氣息、回味爽利且不拖泥帶水的風格，是一款能讓飲者通過五感領略山形大自然之美的在地精品。

「沖正宗（Oki Masamune）」是濱田酒造自創始以來便傾注靈魂的代表品牌，是跨越 150 餘載歲月的傳統結晶。 品牌名取自發祥地舊稱「沖」，其風味在古都米澤優越的長久薰陶下，兼備穩重的力量感與高尚的格調。 作為支撐在地飲食文化的堅實支柱，沖正宗展現了經久不衰的普適美味，是米澤引以為傲的不朽名醞。