在 Yamagata
的日本酒品牌

「出羽櫻（Dewazakura）」是山形的風土與酒造的革新精誠協作的結晶，是代表日本的吟釀酒品牌。 特別是旗下的「櫻花吟釀酒」，作為將吟釀酒的魅力向日本全國普及的不朽傑作而聞名，其華麗香氣與凜冽口感實現了完美的平衡。 這款美酒體現了酒造「讓吟釀走進千家萬戶餐桌」的心願，擁有一種能將平凡日常點石成金變為特別時刻的魔法，在國內外榮獲無數金獎，是在地的驕傲。

「傾城之戀（Kudoki Jozu）」是一款象徵著要俘獲並「勸降（表達說服之意）」飲者的熱情的品牌，是山形引以為傲的吟釀酒至寶。 它巧妙地平衡了小川酵母所帶來的低酸精煉酒質，與讓人聯想到成熟水果的芳郁香氣。 那分絲滑且圓潤的甘甜口感象徵著清酒所蘊含的「待客之心」與「華實之美」，在海內外的美食宴席上不斷散發著耀眼的光芒。

「十四代（Juyondai）」是一個改寫了清酒歷史的卓越品牌，是屹立於海內外清酒之巔的頂級至寶。 其特點在於擁有顛覆傳統印象、如甜瓜或蜜桃般華麗且高雅的芳香，以及能讓飲者感受到大米生命力的濃郁甘甜，口感更是驚人地絲滑。 這些極其罕見的限定佳釀是酒造精湛技藝、置賜大自然與時代需求完美融合的藝術品，至今仍是全世界愛好者不懈追尋的終極夢想。

「上喜元（Jokigen）」是酒田地區的代表性吟釀品牌，寄寓著「希望飲用此酒的所有人都能心情愉悅（Jokigen），並成為發現至高喜悅之源」的美好心願。 通過傳統「生酛造」工藝釀製而出的深邃鮮甜感，與如鳥海山融雪水般澄澈的清涼感，在口中描繪出鮮明對比。 其品質在全國新酒鑑評會中屢獲金獎，並由能挖掘出山田錦、雄町、愛山等多種酒米個性的「魔術般技藝」作為支撐，每一口都能帶來充滿悅動的感動體驗。

「東之麓（Azuma no Fumoto）」是傾注了酒造靈魂的旗艦品牌，由吾妻連峰的伏流水與置賜盆地的巨大晝夜溫差孕育而成。 憑藉 125 多年歷史累積的傳統技藝，其酒質實現了清冽水靈感與深厚鮮甜味的和諧統一，讓人彷彿能直接感受到南陽 風土神韻。 作為「滿足心靈的一杯」的化身，它一直作為點綴特別時刻的名酒，深受在地民眾的喜愛與支持。

秀鳳（Shuho）以瑞鳥「鳳凰」命名，是體現了酒造追求自然之美與釀造巔峰這一核心理念的代表品牌。 它擁有如蘋果與麝香葡萄般華麗且端莊的果香，清新甜美的口感與大米原本的濃郁鮮味形成了絕佳的平衡。 通過清澈伏流水與當地名米之間的交相輝映，這款承載了山形風土靈魂的名釀，正讓世界各地的清酒愛好者為之傾倒。

「大山（Ooyama）」是一個冠以歷史悠久的酒鄉——大山之名的品牌，體現了廣受大眾喜愛的「和諧」精神。 得益於江戶時代技法「十水仕込み」帶來的豐滿米香，與月山清冽泉水帶來的爽淨感，在口中奏響了完美的交響樂。 正如其座右銘「大山即是愛之酒」所言，其特點在於擁有一種充滿慈愛的深邃口感，能溫柔地包容餐桌上的溫馨時光以及人與人之間的情感紐帶。

「米鶴（Yonetsuru）」是酒造的門面品牌，以象徵福氣的「低頭垂穗」為標誌，寄託了對飲者的感激之情。 在 320 多年的歲月更迭中磨礪出的傳統技藝，將大米原本的豐盈鮮甜與清爽乾脆的回味發揮到了極致。 憑藉屢獲殊榮的無可動搖的高質量，以及呼吸著高畠風土氣息的純淨口感，該品牌作為饋贈佳品也廣受青睞。

「榮光富士（Eiko Fuji）」是一款象徵著富士酒造前瞻性精神、在世界範圍內享有盛譽的無過濾生原酒品牌。 由於執行了徹底的「四季釀製」，它能始終輸出鮮榨的新鮮口感，如水果般嬌艷的芳香與強勁的大米鮮甜是其最大的魅力。 以多種多樣酒米為主題的季節限定系列，每一款都散發出極其鮮明的個性，展現了一種充滿娛樂色彩、讓人百喝不厭的清酒新形態。

「松嶺之富士（Matsumine no Fuji）」是松山酒造 traditions 的象徵。它冠以此從松之山峰遙望富士的美景以及對當地的自豪感為名。 品牌通過精細的手工勞作，將莊內肥沃的收成與鳥海山的饋贈昇華為平衡且深邃的滋味。 溫和的芬芳以及大米原有的鮮甜感平實地擴散，這種酒質能完美點綴日常餐桌，並充滿了那種讓人聯想到故鄉景致的溫馨感。

「初孫（Hatsumago）」誕生於昭和初期，是為了慶祝當家主之長子出生而命名的，是一款充滿歡欣與愛意、代表山形縣的名酒。 全量採用「生酛造」工藝釀製而成，其口感完美兼顧了由自然乳酸菌帶來的芳醇厚實，以及如滑過咽喉般消失的優美俐落感。 從以經典的「魔斬（Makiri）」為代表的銳利辛口，到極品的純米大吟釀，它作為讓飲者在任何場景下都能感到幸福的「喜悅之源」，跨越世代被人們所喜愛。

「東光（Toko）」是小嶋總本天的旗艦品牌，在米澤城下町被譽為象徵旭日東昇的「破曉之酒」。 它以芳醇且富有果香的香氣、柔順滑潤的觸感而著稱，在國內外眾多的頂級大賽中屢獲最高金獎。 其凝聚了自慶長年間傳承至今的 420 年傳統技藝與現代化的尖端釀造技術，是一款足以代表山形、令世界陶醉的液體至寶。

「白露垂珠（Hakuro Suishu）」是竹之露酒造場的最高端品牌，其名寓意晨露潔白閃耀、如珍珠般滴落的優美情景。 得益於地下 300 米深處的無菌超軟水，該酒款最大的特色在於那種充滿潤澤感的頂級絲滑感，以及如水晶般毫無雜質的通透度。 秉持「地讚地匠」精神釀製的口感，讓稻米的高雅甘甜細膩地擴散開來，每一口都彷彿在淨化身心，是融合了大自然與神聖感的神秘佳釀。

「杉勇（Sugisami）」是一個擁有百年歷史的傳統品牌，承載了杉勇蕨岡酒造場的榮耀。 正如其名所暗示的那樣，品牌擁有如杉樹般不可撼動的核心力量，以及在口中擴散開來的芳醇、豪邁的大米鮮甜。鳥海山的伏流水為其強勁感增添了一抹洗練的俐落。 那種不隨波逐流的陽剛風味，作為增進同鄉情誼的「慶典之酒」以及為日常生活注入活力的「靈魂之酒」，正跨越世代而深受喜愛。

「辯天（Benten）」之名取自七福神中的女神——弁才天，是後藤酒造店追求感官之美的旗艦品牌。 品牌擁有一個極具淵源的故事：它被京都的神職人員允許冠以此名。通過將在地簽約栽培米精磨至極限，實現了如絲綢般順滑的口感與優雅的芬芳。 正如其藝術女神之稱，這款佳釀由細膩的美學意識與傳統的技藝交織而成。那種每飲一口都讓人心潮澎湃的滋味，堪稱是一款可以被稱為「液體藝術」的至高逸品。

「麓井（Fumotoi）」冠以此由鳥海山腳下湧出的「生命之水」為名，是象徵了麓井酒造傳統的招牌品牌。 品牌將追求傳統美味的「生酛釀造」與精益求精的純米釀造技術相結合。其特點在於洗練的芬芳與平和深邃鮮甜感的完美平衡。 它既有一種如澄澈空氣般的美感，又有扎根大地的堅韌風骨。作為能讓人盡情領略莊內饋贈的極致佳釀，它深受大眾喜愛。

「花羽陽（Hanauyo）」是小屋外酒造的代表性主打品牌，其構思源自在地盛開在曾稱為「羽陽之國」的山形大地上的鮮花。 其特點在於：通過純手工精磨的大米米芯，輔以專門的吟釀釀製工藝，打造出了華麗且極具通透感的芳香。 它雖然具備山形最古老酒造的厚重傳統感，卻也能讓飲者在每一口中感受到如清風徐來般的清爽與洗練。

「倭櫻（Yamatozakura）」冠以日本古稱「倭」與象徵精神的「櫻」，是佐藤佐治右衛門守護了 130 年之久的招牌品牌。 品牌由莊內的優質大米與月山系的清醇水源交織而成。其酒質如在春日暖陽下盛開的櫻花般優雅，溫潤的鮮甜感最能沁入人心。 品牌固守傳統的誠實造酒風範，以及體現了日本美學的端莊風味，長久以來為當地的慶典與團圓時光增添了許多鮮活色彩。

「手間暇（Temahima）」人如其名（意為「花費時間與精力」），是六歌仙撇開一切妥協、毫不吝嗇地投入時間與勞動的終極純米大吟釀品牌。 品牌精研傳統的「三段式釀製（Sandan-shikomi）」工藝，為最大限度發掘素材的潛力而精心釀造每一滴酒，在雪國的靜謐中慢慢打磨著酒魂。 那種讓人嘆為觀止的醇厚芬芳，以及正因花費了時間與精力才得以達到的至高透明感，是能將日常生活化作特別時刻的「奢華之極致」。

300年の歴史を背負う看板銘柄。バランスの取れた円熟味と庄内の風土が息づく正統派です。

「壽久藏（Jukyukura）」是凝聚了壽虎屋酒造三百年優良傳統與精湛技藝的傑作，象徵著酒造的高雅風範。 酒造採集藏王山係高瀨川的清冽伏流水，以精細的工藝完美勾勒出山形特有的富饒風土。 這款跨越時空的經典佳釀不僅擁有醇厚的口感，更展現了資深釀酒師們對品質的絕對自信。

「山之形（Yama no Katachi）」是一款從原料米、酵母到水源全部選用山形縣產素材的純米吟釀，是「山形風土（Terroir）」的完美縮影。 品牌名取自在地環繞該縣的美麗山巒輪廓——這也是「山形」地名的由來。其酒味帶有如麝香葡萄般華麗的香氣，並伴有乾脆俐落的辛口口感。 這是一款充滿了地域色彩的品牌，將大自然的恩賜與匠人的自豪凝聚於杯中，讓飲者彷彿通過味覺在進行一場家鄉風景之旅。

「羽陽錦爛（Uyo Kinran）」是錦爛酒造的旗艦品牌，寓意著賦予清酒「如錦緞般華美爛漫」的至高期許。 酒造始終堅持純米酒的釀製工藝，利用高畠町盆地特有的巨大晝夜溫差與清冽甘甜的水源，打造出平衡度極佳且口感端正的味感。 作為多年來深受在地民眾信賴的高質量品牌，它忠實還原了置賜大自然育就的米香甜美，非常適合為日常餐桌增添一抹華麗色彩。

「千代壽（Chiyokotobuki）」是自 1952 年商譽註冊以來一直備受青睞的、象徵著酒造核心理念的旗艦品牌。 瓶中承載著「千代流傳、吉祥喜慶」的美好祝願，利用月山名水與精選山形米，依靠跨越百年的技藝悉心釀製。 這款擁有 70 餘年歷史的名釀，以極其穩定的品質忠實還原了寒河江 風土藝術，是一款值得長期品鑒且純正地道的在地酒。

「惣邑（Soumura）」是體現長沼合名會社哲學、擁有洗練品格的招牌品牌。 大米與山泉水本身所蘊含的純粹鮮甜，經過「全量壓榨機（Fune）壓榨」這一奢侈工序被慎重地萃取出來，化作每一滴精華。 其特點在於那分溫和高雅的芳香、如絲般順滑的清涼口感，以及隨後而來的深邃米香餘韻，是能為現代餐桌增添優雅氛圍的至臻佳釀。