在 Yamagata
的日本酒品牌

「瑞露鷹山（Zuiro Yozan）」是一個格調高雅的品牌，其名取自在地大自然所賜予的「清甜露珠」，並冠以對該地區影響深遠的名君上杉鷹山之名。 利用帶有遠古火山記憶的優質地下水、配合傳統工藝釀造而成的這款美酒，最大的特點便是那分凜冽的清澈感與高雅的鮮甜味。 它將白鷹 的自豪與歷史濃縮於杯中，每一口都能帶給飲者清新動人的感動與蓬勃的生命力，是一款彌足珍貴的限定酒。

「久保櫻（Kubozakura）」是一個向置賜地區代表性名木致敬、並追求如春日降臨般絢爛感的品牌。 它將白鷹 火山性土壤孕育出的強勁米香，通過傳統技藝進行端正重塑，旨在釀造出每一口都能讓濃郁芳香如花朵般綻放的酒質。 正如歷史悠久的參天大樹一般，它擁有穩重深邃的口感，以及如清爽春風般乾淨俐落的回味，一直以來都在撫慰著在地民眾的心靈。

「日之出加茂川（Hinode Kamogawa）」是加茂川酒造的初心之作，就像預示新一天開始的新生旭日般清新雋永。 酒造利用帶有火山記憶的清甜泉水與精磨大米，追求那分多年來深受在地民眾喜愛的端莊口感。 正如陽光普照萬物，這款飽含酒窖誠意的正統派清酒旨在陪伴飲者的日常生活，為餐桌增添一抹溫暖而明亮色彩。

「忍布川（Shinobukawa）」是一款曾代表東洋酒造、蘊含著豐富情感的品牌。 以此為名是取自正如歷經嚴冬後靜靜流淌的河流般清澈與堅忍之意，旨在釀造出一種表現置賜風土的溫潤口感。 其名深深紮根於在地的風景與文化中，作為一個能為飲者心靈帶來寧靜慰藉的「名配角」，長期以來廣受喜愛。

「一生幸福（Issho Kofuku）」如其字面意思，是東洋酒造旨在陪伴飲者的一生、為之帶去幸福而命名的品牌。 它那豐潤且極具親和力的口感，曾為在地民眾的喜慶場合與日常餐桌點亮溫情的燈火，獲得了極高的支持。 雖然酒造的歷史已步入新階段，但這種「祈願幸福之心」至今仍由鈴木酒造店長井藏重而視之，作為置賜地區的慶典之酒繼續閃耀著光芒。

「天之粒（Ten no Tsubu）」是東洋酒造在探索大地恩賜——「每一粒米」中所蘊含可能性的過程中誕生出的精品。 通過酒造精湛的技藝，將置賜肥沃大地與清澈溪流育就的稻米鮮甜凝聚在每一滴酒液中，追求一種宛如上天恩賜般純淨透亮的味道。 它的特點是酒質內斂卻又不失筋骨，能靜靜地裝點每日的用餐時光，溫柔地烘托出食材本原的美味。

「土耕恩釀（Dokonjo）」正如其名，是一款融合了農民耕耘土地的熱情與釀酒師「不服輸毅力（Dokonjo）」的遒勁品牌。 它將福島與山形簽約農戶悉心培育的酒米個性發揮到極致，追求一種能讓飲者感受到母親大地那分原始生命力的口感。 這款佳釀凝結了對原材料的深切敬意，以及酒造跨越震災、堅持釀造至今的滿腔壯志，是一份能鼓舞飲者靈魂、蘊含著滾燙情懷的佳作。

「磐城壽（Iwaki Kotobuki）」是象徵酒造靈魂的品牌，長期以來一直是漁民們祈求航海安全與魚獲豐收的慶典之酒。 其最大的特點在於那種能令常年與風浪搏鬥的水手們也為之嘆服的遒勁乾脆感，以及能最大限度烘托海鮮鮮甜味的芳醇口感。 經歷地震後，釀造地雖從福島遷至山形，但每一滴飽含不屈精神的酒液，依然作為傳遞新情誼與復興希望之光的使者，深受大眾喜愛。

「朝瀧（Asataki）」致力於追求如清晨瀑布般通透澄澈的酒質，是寺嶋酒造本舖的主推品牌。 酒造負責人的熟製研究成果在該系列中得到了淋漓盡致的體現，其最大的魅力在於隨著時光流逝而變得圓潤醇厚的香氣與口感變化。 它以傳統的純米釀製工藝為基礎，追求能融入現代餐桌的洗練風味，是一款能讓人感受到清酒深邃可能性的佳作。

「天空之巔（Sky High）」是置賜五藏會推出的共同品牌，靈感源自在地天空般遼闊深邃、通透清爽的意境。 這款佳釀匯聚了五家酒造各自的技藝與感性，面向同一目標釀製而成，擁有唯有協作組織才能實現的和諧感與動感。 它以不受傳統束縛的自由靈感展現著置賜的魅力，是一款超越地域界限、為大眾傳遞喜悅與希望的精品系列。

「譽小櫻（Homare Kozakura）」是一款充滿情懷的品牌，它融合了對珍稀酒米「羽州譽」的崇敬之情，以及如柔美盛放的小櫻花般的意境。 置賜嚴冬育出的清冽泉水與積蓄了在地的能量的大米，通過長沼的傳統技法在這一瓶美酒中結為了藝術的碩果。 其口感在華麗中蘊含著一份凜冽的剛勁，是一款讓人能感受到紮根在地的自豪感及傳承至下一代的熱情的精品。

「惣邑（Soumura）」是體現長沼合名會社哲學、擁有洗練品格的招牌品牌。 大米與山泉水本身所蘊含的純粹鮮甜，經過「全量壓榨機（Fune）壓榨」這一奢侈工序被慎重地萃取出來，化作每一滴精華。 其特點在於那分溫和高雅的芳香、如絲般順滑的清涼口感，以及隨後而來的深邃米香餘韻，是能為現代餐桌增添優雅氛圍的至臻佳釀。

「小櫻（Kozakura）」正如為置賜大地宣告春天降臨的淡雅柔美的小櫻花般，是一款追求溫柔輕盈口感的品牌。 在置賜嚴寒中的釀造工程中，酒造主一家人如呵護幼子般悉心釀製，以免破壞山泉水與稻米所帶有的細膩神韻。 那分充滿清涼感的口感能讓人忘卻每日的喧囂，作為一種為平淡時光點綴優雅氛圍的「日常奢侈品」，它始終溫柔地陪伴著在地大眾的生活。

「惣右衛門（Souemon）」是一個以長沼家族的歷史與榮耀為名、並追求更加深邃且強勁口感的正統派品牌。 它保留了全量壓榨機（Fune）壓榨所帶來的濃郁鮮甜感，並經過熟成使得酒質更具深度，其特點在於沉穩且端莊的口感。 這款佳釀將前代當家所理想的釀製熱情傳承至現代，擁有一種讓人想要定下心來細細品味、靜水流深般的力量感。

「出羽櫻（Dewazakura）」是山形的風土與酒造的革新精誠協作的結晶，是代表日本的吟釀酒品牌。 特別是旗下的「櫻花吟釀酒」，作為將吟釀酒的魅力向日本全國普及的不朽傑作而聞名，其華麗香氣與凜冽口感實現了完美的平衡。 這款美酒體現了酒造「讓吟釀走進千家萬戶餐桌」的心願，擁有一種能將平凡日常點石成金變為特別時刻的魔法，在國內外榮獲無數金獎，是在地的驕傲。

「鄉魂（Gokon）」正如其名，是一款展現「故鄉之魂」、飽含出羽櫻酒造對在地深切敬意的品牌。 品牌選用與山形在地農戶共同栽培的高品質酒米，追求一種由置賜的凜冽嚴冬與純淨山泉水交織而成的遒勁鮮甜感。 與凝聚了技藝精華的吟釀釀製有所不同，這款佳釀展現出一種能讓飲者感受到大地蓬勃生命力的剛健酒質，是能觸動飲者心靈的、充滿激情的一瓶精品。

「醉芙蓉（Suifuyon）」的設計靈感源自芙蓉花，其花晨白暮紅，宛如飲酒後泛起紅暈的面龐，展現出一種隨時間流逝而變幻萬千的優雅意境。 它雖然具備硬水釀製所特有的堅韌核心，但整體口感卻圓潤且極具通透感。 這款通過傳統工藝悉心釀就的美酒，每一口都能浸潤身心，在帶來舒暢微醺時光的同時，也會留下如花朵招手般迷人的餘韻。

「四方山話（Yomoyama Banashi）」意為「海闊天空的閒聊」，是水戶部酒造為了拉近人與人之間的距離、為交談場合增添溫馨氛圍而推出的親自然品牌。 它在挖掘出酒造所珍視的「大米本原風味」的同時，追求一種百喝不厭、樸實且端莊的酒質。 正如其名，這是一款讓人能在與親友海闊天空地聊天時、想要一直喝下去的，貼近生活的愜意佳釀。

「山形正宗（Yamagata Masamune）」是寄託了水戶部酒造靈魂的品牌，實現了如名刀般犀利的收尾與深邃鮮甜感的和諧統一。 該酒款利用酒造自行栽培的特色酒米與奧羽山系強勁的硬質地下水交織而成的酒質，旨在成為能極大限度烘托料理之美味的「終極佐餐酒」。 通過傳統木槽壓榨工藝打造出的綿密口感，讓飲者每一口都能有新發現，是深受全球美食家好評的山形至寶。

「朝日鷹（Asahitaka）」是一款以高木酒造所在地——山形縣為中心深受歡迎的、兼具實力與歷史傳承的傳統品牌。 它擁有與「十四代」一脈相承的芳醇鮮甜感，同時通過低溫熟成實現了圓潤的口感與優異的俐落感之間的平衡。 這種親和力（能極好地融入在地飲食文化）與奢華釀造技藝的融合效果，使其成為了山形愛酒人士心中「每天都想喝到的至臻之選」，擁有極高的人氣。