Asahiwakamatsu
あさひわかまつ「旭若松」是享保10年(1725年)創業的那賀酒造釀造的代表品牌。是擁有約300年歷史的老字號酒廠貫徹「只用米和水的釀酒」理念持續釀造的純米酒。
所有產品都是純米酒,由純米無過濾生原酒、純米火入原酒、純米火入加水、純米生酒這4個類別構成。使用的米麴的一部分使用了酒廠自己在稻田裡栽培的雄町米,所有大米都自家精米。
由於盡量控制活性炭過濾,帶有淡淡金黃色的外觀是其特徵。這種顏色是珍惜大米本來風味的證明,是不損害酒本質味道的製法的表現。
在酒廠「...
「旭若松」是享保10年(1725年)創業的那賀酒造釀造的代表品牌。是擁有約300年歷史的老字號酒廠貫徹「只用米和水的釀酒」理念持續釀造的純米酒。
所有產品都是純米酒,由純米無過濾生原酒、純米火入原酒、純米火入加水、純米生酒這4個類別構成。使用的米麴的一部分使用了酒廠自己在稻田裡栽培的雄町米,所有大米都自家精米。
由於盡量控制活性炭過濾,帶有淡淡金黃色的外觀是其特徵。這種顏色是珍惜大米本來風味的證明,是不損害酒本質味道的製法的表現。
在酒廠「酒真正的美味是由成熟產生的」這一信念下,反覆進行成分分析和感官測試,決定最佳出廠時期。以強勁濃郁的味道、扎實的鮮味為特徵,通過燙熱酒能進一步襯托出大米的鮮味。
雖然是年產量45石的少量生產,但作為只講究米和水的正宗純米酒,受到了日本酒愛好者的高度評價。是凝聚了那賀川優質水源和酒廠對大米講究的品牌。
酒造資訊
| 名稱 |
Naka Shuzo
|
|---|---|
| 地址 | 徳島県 那賀郡 那賀町和食字町35 |
| 電話 | 0884-62-2003 |
| 網站 | http://wwwd.pikara.ne.jp/asahiwakamatu |
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