在 Nara
的日本酒品牌

「千代」是千代酒造的傳統銘柄，是冠以藏名「千代」的歷史悠久的酒。「千代」具有「千年、永遠」的意思，作為祈願長久持續繁榮與幸福的吉利名字，多用於日本酒的銘柄。 是以當地御所市為中心長久受到喜愛的銘柄，使用金剛葛城山系的清冽伏流水作為釀造水，特徵是能切實感受到米之鮮味的傳統酒質。作為貼近當地人們日常的酒持續被喜愛。

「櫛羅」是以千代酒造所在的御所市櫛羅這一地名直接命名的、紮根於地域的酒。作為酒藏所在地的櫛羅，是位於葛城山腳下的自然豐富地區，自古以來就進行著優質米的種植。 是使用了在自家田栽培的山田錦等、講究表現風土（土地個性）的銘柄。使用了金剛葛城山系的清冽伏流水與在當地栽培的酒米，特徵是與土地風土融為一體的酒質。

「篠峯」是代表千代酒造的銘柄，是少量生產、精心釀造的特約店限定流通的酒。「篠峯」這一銘柄名，源於葛城山系的「筱竹之峯」，表現了與聳立在酒藏背後的葛城群山的深厚聯繫。 以「Rokumaru」系列（精米步合60%）為中心，分別使用山田錦、雄町、愛山、秋津穗等多種酒米，最大限度引出各種米的個性。特有的無過濾生原酒的新鮮且爽快的味道，與能切實感受到米之鮮味的良好平衡是其魅力。

「百樂門」是葛城酒造的代表銘柄，意為「百般樂趣之門」，旨在成為能以多種方式享受的日本酒。理想是作為佐餐酒，通過與料理一同享用發揮真價。 值得大書特書的是對在奈良菩提山正曆寺創制的、被視為日本最古老清酒製法「菩提酛」的復活釀造的致力於。該製法的純米酒特徵是源自乳酸菌的自然酸味與米之甜味絕妙調和的、濃厚且深奧的味道。是將奈良釀酒根源傳達至今的珍貴銘柄。

「吉野千本櫻」是以作為世界遺產·吉野山代名詞的壓倒性的櫻花之美為印象而命名的銘柄。 使用大峰山系的伏流水，旨在映照吉野的豐富自然，能感受到華麗與米之鮮味的味道。作為向觀光遊客傳達吉野風情的酒而受到喜愛。

「八咫烏」是源於日本神話中登場的引導神鳥「八咫烏」的北岡本店の代表銘柄。因有著將神武天皇從熊野引導至大和的傳說，被視為勝利與成功的象徵。 重視通過傳統釀造帶來的米之鮮味與爽快感的酒質，作為佐餐酒長久受到喜愛。擁有從純米酒到大吟釀的廣泛陣容，是讓人感受到吉野歷史與浪漫的銘柄。

「猩猩」是源於作為中國傳說上的動物、作為能樂劇目也為人所知的喜好酒的妖精「猩猩」的北村酒造的代表銘柄。 蘊含著像擁有被認為是「取之不盡」的酒壺的猩猩一樣，希望能成為給飲用者帶來喜悅與幸福的酒的願望。紮根於吉野的風土，特徵是醇厚且有鮮味的味道，作為喜慶之日的酒而受到喜愛。

「鬼」是因役行者讓鬼改邪歸正的傳說、以及作為修驗道聖地的大峰山系而命名的、有力且具有衝擊力的銘柄。 展開「鬼斬」「鬼切」「鬼神」等多樣陣容，各自擁有個性的味道。追求反映吉野歷史與精神性的、耐喝的酒質。

「天彩」源於和歌的枕詞「天彩」，是以萬葉集中也有歌詠的美麗自然與色彩為印象的銘柄。 通過代替通常的釀造水而使用日本酒進行釀造的「再釀造」製法，實現了濃厚甜味與深沉醇厚的甜點酒般的日本酒。可以享受自然甜味與酸味調和的奢侈味道。

「谷瀨」是源於位於奈良縣十津川村的、以日本屈指可數的長度而自豪的吊橋「谷瀨吊橋」的銘柄。 表現了吉野郡深奧的自然與文化，是誕生於與地域協作的酒。旨在讓人感受到十津川村雄偉自然的、有力且清澈的味道。

「花巴」是美吉野釀造的代表銘柄，是結合了象徵櫻花名勝·吉野山的「花」與表現水之漩渦的紋樣「巴」的名字。 將奈良時代起的傳統技法活用於現代，驅使室町時代的釀造法「水酛」與「山廢酛」等，進行最大限度引出米之鮮味與酸味的個性化釀酒。特徵是讓人感受到吉野風土與發酵之力的、有力且深奧的味道。

「花集」是蘊含著希望像「花聚集」一樣人們聚集、度過快樂時光的願望的銘柄。 以人們聚集在吉野山櫻花樹下的情景為印象，製成親切易飲的味道。作為給日常餐桌、與夥伴的聚會增添華彩的酒，受到廣泛階層的享受。

「花巴正宗」是繼承美吉野釀造傳統的銘柄。「正宗」是作為日本酒代名詞自古使用的名字，表示品質的正統性。 作為吉野的地酒，持續守護著長久受當地人們喜愛的味道。百喝不厭的清爽味道，是適合日常晚酌的酒。

「南遷」是因南北朝時代後醍醐天皇將朝廷移至吉野的「南遷」歷史而命名的銘柄。 追求通過山廢釀造的熟成酒潛力的酒，特徵是有機酸的結實酸味與通過熟成帶來的深沉鮮味。是想一邊感受吉野的深厚歷史、一邊慢慢品味的逸品。

「百年杉」是在象徵林業之町·吉野的吉野杉的木桶中釀造，或在杉木桶中儲藏的酒。 擁有百年以上樹齡的吉野杉的香氣轉移到酒中，可以享受有清涼感的清爽風味。是吉野的森林資源與釀酒傳統融合的、此地特有的風味深厚的銘柄。

「藏王櫻」是將吉野山的象徵「藏王權現」與「櫻」相結合的銘柄。 將修驗道聖地吉野山的嚴峻自然與春天盛開的櫻花的優美表現於酒中。作為到訪吉野的人們的旅行回憶，作為特產酒也受喜愛。