在 Gifu
的日本酒品牌

「蓬萊」源於傳說中長生不老的仙人居住的樂園「蓬萊山」，是渡邊酒造店的代表品牌。以成為「日本充滿笑容第一的酒藏」為目標，融入飛驒的風土與人情釀造而成。在堅守傳統風味的同時，具有讓飲者展露笑容的溫情酒質。這是一款能為喜慶宴席及日常餐桌帶來幸福時光的清酒。

「玉柏（Tamakashiwa）」是藏元山田的代表品牌，曾在全國新酒鑑評會上榮獲金獎，是一款高品質的清酒。擁有從純米大吟釀到本釀造的豐富產品線，其特點是小批量精心釀造帶來的品質之上的風味。

「奧飛驒」是冠以酒藏之名的自信代表作。位於飛驒川與馬瀨川交匯處、水綠環繞之地的酒藏，運用擁有300年歷史的傳統技藝和岐阜縣產「飛驒譽」精心釀造。奧飛驒嚴酷而美麗的自然環境孕育出的強勁且清澈的風味，正是飛驒風土的真實寫照。

「天領」是擁有340多年歷史的天領酒造的招牌品牌。使用飛驒山脈的伏流水和釀酒好米「飛驒譽」，蘊含著飛驒風土與傳統技藝的正統派風味。大吟釀酒曾入選JAL頭等艙機內用酒，其華麗的香氣與充滿透明感的鮮味，是適合特別喜慶日子的絕佳逸品。

「百春（Hyakushun）」是小坂酒造場的代表品牌，蘊含著「祝願飲酒之人健康長壽，迎來百回春天」的美好寓意。該酒使用入選「日本名水百選」的長良川水釀造，其特點是帶有淡淡甜香、通過清爽口感呈現出的圓潤日本酒。這是在擁有 250 多年歷史的國家重要文化遺產酒藏中釀造的，引以為豪的傳統與高品質品牌。

「黑松白扇」是自明治32年開始製造以來，長久以來深受喜愛的白扇酒造傳統品牌。曾一時更名為「花美藏」，後再次以該名回歸並受人愛戴。利用川邊町的清澈水源和自江戶時代傳承的工匠技藝釀造的酒，以百喝不厭的深邃風味為特徵。是當地餐桌不可或缺、令人心安的地酒。

「四星（Yotsuboshi）」是一款榮獲全國新酒鑑評會金獎等無數殊榮的大吟釀。正如其名，它以達到「四星」級的最高品質為目標精心釀造，果味吟釀香、順滑口感以及俐落的餘韻絕妙調和。它代表了表達飛驒高山自然風貌的「米、水、風土」三顆星，以及將它們連接在一起的「人」的熱情作為第四顆星。

「色男」是源於「在頂級牛郎店，釀造能讓女性陶醉的絕美之酒」這一獨特委託而誕生的純米大吟釀。將山田錦研磨至45%，實現了華麗的香氣、如蜜般的甘甜以及絲綢般順滑的口感。這是一款媲美高級香檳和頂級葡萄酒、能讓身心皆醉的魅惑清酒。

「白真弓」源依《萬葉集》中作為飛驒枕詞的「白真弓」而命名，是蒲酒造場的代表品牌。凝聚了擁有300年歷史酒藏的傳統與飛驒嚴冬造就的「寒造」美學。如飛驒人的氣質一般，這是一款內心堅韌卻又充滿包容般溫柔、風味深邃的清酒。

「女城主」源於戰國時代統治岩村城的美麗女城主由次（織田信長的叔母），是岩村釀造的代表品牌。表現了她在戰亂亂世中堅強生存的剛毅與女性特有的優雅並存的風味。創業以來堅持使用天然水釀造，通過造就了如透明般清澈的鮮美風味。

「深山菊」是舩坂酒造店最具象徵性的代表品牌，其特點是擁有華麗的香氣和清爽俐落的辛口口感。特別是大吟釀，讓人聯想到水果的溫和淡香與米的甘甜相得益彰，可以享受清澈透明的喉韻。從純米酒到大吟釀，該系列貼合飛驒的飲食文化，在冷飲或熱飲等各種溫度下都能發揮其魅力，是長久以來深受人們喜愛的地酒。

「始祿」源於創業時的年號「元祿」而命名，可謂是中島酒造原點的傳統品牌。是長久以來深受當地人喜愛、百喝不厭的晚酌酒。深深紮根於當地飲食文化，熱燙後米香四溢，堅守著懷舊的傳統風味。

「若葉」是冠以擁有330多年歷史酒藏之名的代表品牌。以「貼近日常餐桌的酒」為主題，特徵是香氣溫和不張揚，米香四溢、風味深邃。從冷酒到熱燙皆宜，與各種料理搭配極佳。是長久以來深受當地瑞浪人喜愛、融入生活的清酒。

「初綠」是奧飛驒酒造堅守了300年的傳統品牌。江戶時代，尾張藩主賜予其名，意為「群山綠水環繞的山里之酒」。使用從飛驒川與馬瀨川交匯處汲取的清冽水源，以及當地岐阜產的「飛驒譽」。請盡情享受這由歷史悠久的「飛驒街道金山宿」風土與熟練杜氏技藝交織而成的、清爽而深邃的美味。

「鯨波（Kujiranami）」是一個充滿浪漫色彩的品牌，得名於「山頂流動的雲朵酷似優雅游動的鯨魚」。在海拔600米的深山中，使用後山的天然水和岐阜縣產「飛驒譽」，堅持使用傳統的和釜蒸米等古法精心釀造。擁有200年歷史的酒藏個性與靜謐山中的空氣共同孕育出溫柔而滋味深長的風味。

「花美藏」是白扇酒造過去為提升清酒品質、邁向新起點時命名的品牌。融合了花之美與酒藏傳統的這個名字，為白扇酒造的歷史增添了光彩的一頁。雖然現在重新統一為「黑松白扇」，這是一款作為酒藏進化與挑戰之證而被銘記的品牌。

「山車（Sansha）」得名於日本三大美祭之一、已登錄聯合國教科文組織非物質文化遺產的高山祭中華麗絢爛的祭禮花車（Dashi）。正如其名，該酒兼具華麗與雅緻，口感清爽辛口，餘韻俐落。由飛驒高山風土孕育的風味與當地飲食文化相得益彰，作為百喝不厭的清酒長久以來深受喜愛。

「津島屋（Tsushimaya）」得名於創業時的商號，是僅專注於特定名稱酒級別純米系列的流通限定商品。該酒使用木曾川的伏流水，旨在釀造出讓飲者感到治癒並展露笑容的美酒。僅限理解酒廠理念、能共同傳遞清酒魅力的正規經銷商銷售。

「千代菊（Chiyogiku）」是酒廠的代表品牌，由第九代傳人又吉於文化年間（19 世紀中葉）創立。該品牌擁有純米大吟釀「錦鶴」、大吟釀「琥珀梅」等產品系列，其特點在於使用長良川地下水，傳承了自 19 世紀以來的傳統風味。

「久壽玉（Kusudama）」最初寫作「藥玉」，後改為「久壽玉」，寓意「長久保持福壽之玉（寶物）」。該酒使用飛驒高山北阿爾卑斯的伏流水和與當地農戶簽約種植的飛驒譽，在嚴寒中釀造出的傳統風味，作為當地的慶典之酒深受喜愛。

「美濃天狗」是林酒造的主力品牌，擁有源自美濃豐富自然與傳說中「天狗」形象的強有力名字。在可兒市山間釀造的這款酒，濃墨重彩地反映了當地風土，以紮實的鮮味和俐落的口感為特徵。擁有純米吟釀、純米酒等廣泛的產品線，作為美濃的地酒，長久以來深受當地喜愛。

「長良川（Nagaragawa）」是小町酒造的代表品牌，於 1978 年作為岐阜地酒開始推廣。使用長良川地下水和岐阜縣產飛驒譽，通過在酒藏內 24 小時播放自然環境音樂（治癒音樂）的無音發酵釀造工藝，引發出大米的鮮味，具有令人舒適的口感。擁有純米酒、純米吟釀、大吟釀、氣泡清酒等豐富的產品線。

「惠那山（Enasan）」是Hazama酒造的主力品牌，得名於日本百名山之一的惠那山。使用惠那山清澈的伏流水和山田錦、飛驒譽等釀酒米，實現了果香濃郁、溫和的吟釀香氣以及柔和且具有透明感的鮮味。其魅力在於擁有純米吟釀、純米大吟釀等能享受大米個性的豐富產品線。

「達磨正宗（Daruma Masamune）」是作為日本清酒長期熟成古酒先驅而聞名全國的品牌。它是閃耀著琥珀光澤的熟成酒，以獨特芳醇的香氣與深邃的口感為特徵。擁有「說到古酒就是達磨正宗」的高知名度，是可以享受經長期熟成帶來的複雜且深奧風味的獨一無二的存在。

「日本泉（Nihon Izumi）」是冠以酒廠之名的傳統品牌，體現了日本泉酒造釀酒的原點。該酒使用長良川伏流水，在地下酒窖溫度穩定的環境中釀造，是一款充分活用岐阜風土的日本酒。