在 Gifu
的日本酒品牌

「神代（Jindai）」是大坪酒造店辛口酒的代表品牌，與甘口的「飛驒娘」成對。其特點是口感清爽俐落，具有能襯托料理美味的鋒利風味。從冷飲到熱飲，可在廣泛的溫度範圍內享用，是從日常晚酌到特別宴席等各種場合都能大顯身手的萬能佐餐酒。

「飛驒娘（Hidamusume）」是大坪酒造店的代表性甘口品牌。堅守昔日飛驒酒的風味，以醇厚濃郁的甜味和鮮味為特徵。在當地被親切地稱為「娘（姑娘）」」，作為喜慶宴席及日常晚酌不可或缺的存在深深紮根於生活中。

「三千盛」是始終貫徹「辛口一路」的酒藏所特有的、旨在打造極致佐餐酒的品牌。雖如水般具有透明感且易於入口，卻能讓人感受到紮實的米鮮味，最後以爽快的俐落感重置口腔味覺。雖是精米步合50%以上的高規格酒，卻百喝不厭，能最大程度襯托料理美味，是辛口酒愛好者的逸品。

「醇（Jun）」是Hazama酒造追求純粹圓潤風味的品牌。其特點是中山道宿場町中津川的歷史風土與惠那山清澈伏流水所孕育出的深邃而溫柔的風味。這是一款適合日常佐餐、百喝不厭的地酒。

「惠那山（Enasan）」是Hazama酒造的主力品牌，得名於日本百名山之一的惠那山。使用惠那山清澈的伏流水和山田錦、飛驒譽等釀酒米，實現了果香濃郁、溫和的吟釀香氣以及柔和且具有透明感的鮮味。其魅力在於擁有純米吟釀、純米大吟釀等能享受大米個性的豐富產品線。

「旬（Shun）」正如其名，是一款重視各季節「旬（時令）」之味的品牌。利用惠那山的伏流水和老字號酒藏的技術精心釀造，以新鮮爽快的風味為特徵。您可以感受到隨著季節流轉而變化的日本酒的魅力。

「鯨波（Kujiranami）」是一個充滿浪漫色彩的品牌，得名於「山頂流動的雲朵酷似優雅游動的鯨魚」。在海拔600米的深山中，使用後山的天然水和岐阜縣產「飛驒譽」，堅持使用傳統的和釜蒸米等古法精心釀造。擁有200年歷史的酒藏個性與靜謐山中的空氣共同孕育出溫柔而滋味深長的風味。

「篝火（Kagaribi）」是菊川酒造的代表品牌，命名靈感源自夜間警備或捕魚時燃燒的明亮而有力的「篝火」。使用木曾三川與長良川的清澈水源，採用傳統手工藝精心釀造。兼具強勁口感與百喝不厭的風味，是一款能讓人感受到鵜沼宿歷史與風土的佳釀。

「菊川」是冠以酒藏之名、承載著創業以來歷史與傳統的招牌品牌。融合了長良川水系恩賜的清澈水源與熟練工匠的傳統手工製法。這是一款在鵜沼宿風土中孕育、深受當地人們喜愛且百喝不厭的地酒。請盡情品味這瓶在歷史建築酒藏中釀造的、充滿情懷的佳釀。

「美濃天狗」是林酒造的主力品牌，擁有源自美濃豐富自然與傳說中「天狗」形象的強有力名字。在可兒市山間釀造的這款酒，濃墨重彩地反映了當地風土，以紮實的鮮味和俐落的口感為特徵。擁有純米吟釀、純米酒等廣泛的產品線，作為美濃的地酒，長久以來深受當地喜愛。

「明智光秀」是因可兒市被視為戰國武將明智光秀誕生地而誕生的、充滿歷史浪漫色彩的品牌。將地區的歷史自豪感融入酒名，向全國傳播光秀故地可兒的魅力。年末還會舉辦新酒試飲展銷會等，利用地域特色進行的品牌推廣備受矚目。

「富輿（Tomikoshi）」是冠以祈願財富與繁榮的吉祥之名、林酒造的傳統品牌。在可兒市羽崎豐富的自然中釀造，長久以來深受當地人們喜愛。它是與「美濃天狗」並列支撐酒藏的代表品牌，將紮根於當地的真摯釀酒歷史傳承至今。

「秘藏古酒」是平和錦酒造耗費30多年歲月精心熟成的極其稀有的古酒。如同葡萄酒般按年份管理，伴隨著美麗的琥珀色光澤，散發出深邃複雜的熟成香氣以及圓潤濃郁的風味。請在特別的時刻，細細品味這由漫長時光孕育出的奇蹟般的一滴。

「秋夜長美味之酒」顧名思義，是專為悠閒享受秋季長夜而設計的清酒。首要考慮與秋季美食的搭配，釀造出讓人不禁想要細細品味的深沉且沉穩的風味。請一邊感受季節的流轉，一邊度過安心愜意的時光。

「飛驒路之寒椿」是平和錦酒造的藏元杜氏充滿自信推薦的品牌。將五百萬石米精心研磨至60%，實現了香氣高雅、口感柔和、醇厚濃郁以及餘韻俐落的風味。如同在冬日嚴寒中凜然綻放的寒椿一般，美麗而味深，是一款讓人感受到飛驒路情景的清酒。

「Nondemitecho」是一款獨特的清酒，直接使用了岐阜方言中充滿親切感的「請喝喝看」作為品牌名。表現了酒藏在樸實語言中蘊含的心意，以及珍視與當地人溫暖交流的態度。這是一款輕鬆易飲、能讓對話更有趣的快樂之酒。

「紅滿天星」是充滿風情的品牌，命名靈感源自秋季將山巒妝點得鮮豔奪目的滿天星躑躅（吊鐘花）的紅葉之美。將岐阜豐富的自然與四季變遷融入酒名，兼具視覺之美與風味之豐。是適合在秋夜長時，如同欣賞紅葉般細細品味的一瓶佳釀。

「宮之白珠」是充滿高雅與神秘感的品牌，命名靈感源自供奉於神社等神聖場所的潔白寶玉（白珠）。擁有175年歷史的平和錦酒造的技術與川邊町的清澈水源交織，造就了無雜味、清澈純淨的風味。這是一款適合靜心品味的清純清酒。