在 Gifu
的日本酒品牌

「秘藏古酒」是平和錦酒造耗費30多年歲月精心熟成的極其稀有的古酒。如同葡萄酒般按年份管理，伴隨著美麗的琥珀色光澤，散發出深邃複雜的熟成香氣以及圓潤濃郁的風味。請在特別的時刻，細細品味這由漫長時光孕育出的奇蹟般的一滴。

「秋夜長美味之酒」顧名思義，是專為悠閒享受秋季長夜而設計的清酒。首要考慮與秋季美食的搭配，釀造出讓人不禁想要細細品味的深沉且沉穩的風味。請一邊感受季節的流轉，一邊度過安心愜意的時光。

「飛驒路之寒椿」是平和錦酒造的藏元杜氏充滿自信推薦的品牌。將五百萬石米精心研磨至60%，實現了香氣高雅、口感柔和、醇厚濃郁以及餘韻俐落的風味。如同在冬日嚴寒中凜然綻放的寒椿一般，美麗而味深，是一款讓人感受到飛驒路情景的清酒。

「Nondemitecho」是一款獨特的清酒，直接使用了岐阜方言中充滿親切感的「請喝喝看」作為品牌名。表現了酒藏在樸實語言中蘊含的心意，以及珍視與當地人溫暖交流的態度。這是一款輕鬆易飲、能讓對話更有趣的快樂之酒。

「紅滿天星」是充滿風情的品牌，命名靈感源自秋季將山巒妝點得鮮豔奪目的滿天星躑躅（吊鐘花）的紅葉之美。將岐阜豐富的自然與四季變遷融入酒名，兼具視覺之美與風味之豐。是適合在秋夜長時，如同欣賞紅葉般細細品味的一瓶佳釀。

「宮之白珠」是充滿高雅與神秘感的品牌，命名靈感源自供奉於神社等神聖場所的潔白寶玉（白珠）。擁有175年歷史的平和錦酒造的技術與川邊町的清澈水源交織，造就了無雜味、清澈純淨的風味。這是一款適合靜心品味的清純清酒。

「金泉」得名於酒藏後方的泉水，是平和錦酒造創業以來的代表品牌。在見證了175年歷史的登錄有形文化財酒藏中，運用傳統技藝和當地豐富的自然水源釀造。它是傳達古老美好釀酒精神的酒藏門面。歷史的厚重感與大自然的恩賜相調和，造就了其深邃的風味。

「圓空」是為了紀念江戶時代一生雕刻了12萬尊佛像、在美濃地區留下許多足跡的僧侶圓空上人而命名的品牌。為了表現圓空佛樸素而有力的精神性，追求深邃而有層次的風味。這是一款尊重地域歷史文化、如同靜靜對著飲者心靈傾訴般、具有高度精神性的清酒。

「郡上舞 舞踊證書」是以國家重要無形民俗文化財的傳統活動「郡上舞」為主題的品牌。酒標設計採用了保存會發行的「舞踊證書」。將點燃夏夜激情的郡上舞能量與地區自豪感融入酒中。這是一款充滿鄉土特色、適合在徹夜狂歡後伴著餘韻享用的清酒。

「生活之柄」是旨在自然融入日常生活的奧飛驒酒造日常酒品牌。蘊含著希望能貼近飛驒人們的生活、豐富餐桌色彩的願望。擁有由300年傳統與清流伏流水孕育的可靠品質，同時具備百喝不厭的風味與實惠的價格，是每日晚酌的最佳選擇。

「合掌造」是深受世界遺產白川鄉合掌造村落啟發，象徵飛驒傳統建築與文化的品牌。奧飛驒酒造所在的下呂市也有合掌村，與地區的觀光資源緊密相連。由飛驒的自然與歷史孕育的風味，讓人感受到古民居般的溫暖與懷舊，是傳達日本文化深邃內涵的一瓶佳釀。

「Su-ma-su-ma」是一款擁有獨特名字的氣泡清酒，在飛驒方言中意為「角落的每一個角落」。其特點是氣泡在口腔每一個角落彈跳般的清爽感以及米本身溫柔的甘甜。這是一款可以像香檳一樣用於乾杯的新感覺清酒。易於搭配各種料理，能為派對場景增添華麗色彩。

「飛驒譽」是100%使用岐阜縣內唯一的釀酒好米品種「飛驒譽」釀造的純米酒，讓人品味飛驒風土本身。使用飛驒山脈的清澈伏流水釀造，米的豐滿鮮味與俐落的後味相調和。冷飲熱飲皆宜，是作為佐餐酒的最佳選擇。請盡情享受飛驒大自然的恩賜。

「又六」是象徵天領酒造創業家族上野田家的歷史以及與近江地區（現在的滋賀縣）深厚淵源的限定品牌。酒標文字出自第七代女將之手，蘊含著對家族紐帶與傳統的敬意。屬於季節限定、數量限定的稀有酒款。這是一款讓人一邊感受歷史浪漫，一邊想要細細品味的清酒。

「日野屋」冠以天領酒造創始人「日野屋佐兵衛」之名，可謂是回歸原點的特別品牌。將近江商人的靈魂與飛驒自然相融合的創業精神傳承至今。這款季節限定、數量限定釀造的清酒，採用第七代女將設計的酒標，兼具格調與溫情。請享受這份讓人感受到歷史厚重感的深邃風味。

「W」是一個蘊含了Watanabe（渡邊酒造店）、World（世界）、Warai（笑臉）三重含義的創新品牌。該品牌統一了精米步合、酵母等規格，僅通過酒米品種的不同來表現風味的差異。這種設計旨在讓人直接享受各種酒米的個性，提出了清酒的新品飲方式，並將笑容帶給全世界的人們。

「騨飛龍」是以潛伏在飛驒深山中的龍為形象，強勁而莊嚴的品牌。運用渡邊酒造店的傳統技藝，表現出如龍昇天般的俐落感與如大地般深沉的醇厚。這是一款讓人感受到飛驒自然神秘與能量、口感十足的清酒。

「飛驒之濁」是再現了世界遺產白川鄉「濁酒祭」上款待客人的秘傳風味、極具人氣的一款濁酒。1.8升酒中約有5兆4千億個活性酵母，以壓倒性的濃度和奶油般的口感為特徵。其濃郁風味與其說是「喝」，不如說是「吃」，俘獲了全國粉絲的心。

「Yanchazake」是一款口感辛辣俐落的本釀造酒，彷彿封存了飛驒古川奇祭「古川祭（通稱：Yancha祭）」的熱氣。它表現了祭典的活力與飛驒人的氣質，從冷飲到熱燙皆宜。貼近當地飲食文化、百喝不厭的風味是其魅力所在。

「Janpan」是源於希望像享受香檳（Champagne）一樣享受清酒這一想法而誕生的氣泡純米酒。瓶內二次發酵帶來的細膩氣泡與果香濃郁的清爽酸味是其特徵。酒精度數適中，易於飲用，是能為派對及乾杯場景增添華麗色彩的新感覺氣泡SAKE。

「千古乃岩」是使用硬度僅為7的超軟水釀造、口感極佳的清酒。品牌名寄託了希望能像歷經歲月而不變的岩石一樣、長久受人喜愛的願望。同時也致力於梯田保護活動等，與地區共同發展的姿態也是其魅力之一。平靜而溫柔的風味，賦予飲者安寧。

「小左衛門」是第14代傳人創立的挑戰世界的新時代品牌。冠以創始人中島小左衛門之名，追求最大限度地引出米的鮮味。區分使用約40種酒米，表現各具米種個性的豐富產品線是其魅力所在。被國內外眾多餐廳採用，獲得了全球性的評價。

「美濃路」是源於中世紀統治該地區的名門美濃源氏土岐氏而命名的品牌。將瑞浪市的歷史、文化及風土融入酒名之中。使用當地產大米，採用傳統技藝釀造的酒，以沉穩深邃的風味為特徵。這是一款能與歷史浪漫一同品味、具有地域特色的名酒。

「志ら梅（Shiraume）」是以早春雪中凜然綻放的白梅之美為意象命名的品牌。在瑞浪市歷史悠久的風土中孕育的這款酒，以清澈且充滿透明感的風味為特徵。百喝不厭，為日常餐桌增添色彩，深受當地人喜愛。

「伊東鶴」是曾冠以象徵長壽與繁榮的「鶴」之名、伊東鶴酒造的代表品牌。由惠那風土孕育的風味曾深受人們喜愛，用於喜慶宴席或日常晚酌，但隨著酒藏停業，通過現已成為難以入手的「夢幻之酒」。