在 Ehime
的日本酒品牌

「花神（Kashin）」是以宇和町出身的醫生、作家司馬遼太郎的小說《花神》命名的品牌。意像取自主人公大村益次郎開拓時代的氣概與如花般的華麗感。 使用嚴選釀酒好米，經低溫慢慢釀造的大吟釀等，以果香濃郁的華麗香氣與透明感十足的細膩味道為特徵。是最適合特別的日子或贈送重要之人的高級酒。

「玉川（Tamagawa）」是最進酒造引以為豪的代表品牌。 使用宇和盆地的優質水與米，經低溫慢慢發酵，從而誕生細膩順滑的口感。大米原本的豐郁鮮味與清爽的餘味平衡調和，成就了百喝不厭的味道。從冷酒到熱酒，配合季節與料理展現出不同風情，是充滿深奧魅力的一瓶酒。

「緒方洪庵（Ogata Koan）」是緒方酒造的代表品牌之一。以幕末蘭學家緒方洪庵命名，特徵在於如其志向般有核心的味道。芳醇香氣與大米紮實的鮮味調和，作為口感醇厚之酒深受喜愛。

此酒造已關閉

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「養老（Yoro）」是養老酒造的代表品牌。因以孝順傳說聞名的「養老瀑布」而得名。 使用當地優質水與米，經手工精心釀造，特徵在於活化大米鮮味、圓潤而溫柔的味道。從冷酒到熱酒均可廣泛享用，最適合作為點綴日常餐桌的晚酌酒。

「城川鄉（Shirokawago）」是中城本家酒造的代表品牌。正如其名，是作為映照故鄉城川風土之酒而命名的。 活用奧伊予豐富自然孕育的水與米的恩惠，特徵在於柔和且略帶甜味的溫柔口感。作為不打擾用餐、反而襯托料理的最佳配角，最適合每日晚酌。冷飲或熱飲均美味。

「名門（Meimon）」是名門酒井的代表品牌。正如其名，是作為兼備高雅味道與風格之酒而釀造的。 使用嚴選原料米，經精心釀造，特徵在於豐郁香氣與無雜味的清爽口感。作為慶典宴席或贈送重要之人的禮物長期深受喜愛，是吉利的一瓶酒。

「大番（Oban）」是以獅子文六的小說《大番》命名的、在當地持續深受喜愛的品牌。 使用四萬十川源流水與優質酒米，以昔日手法釀造的酒，能切實感受到大米鮮味，口感醇厚。請享用既親切又深奧的味道，非常適合作為日常晚酌酒。

「野武士（Nobushi）」是正木正光酒造場的代表品牌。取名意象為樸素卻有骨氣、強有力的武士。 最大程度引出大米鮮味，是濃醇且口感紮實的辛口酒。與野豬火鍋等野味料理及口味濃郁的鄉土料理相性極佳，擁有越品越有味的硬派魅力。

「泰山（Taizan）」是赤松本家酒造的代表品牌。寄託了「如泰山般不可動搖的品質」之願而命名。 特徵在於大米原本豐郁的味道在口中擴散、圓潤的口感。餘味清爽，百喝不厭是其魅力。作為撫慰一日疲勞的晚酌酒，是深受當地人喜愛的地酒。

「誠心（Seishin）」是小西酒造場的代表品牌。追求能觸動飲者內心的誠摯釀酒。 在反映南予地區特有的甜口文化都同時，特徵在於兼顧與佳餚搭配的平衡風味。與愛南町的新鮮海鮮，尤其是鰹魚等味道濃郁的魚類料理非常搭配，是當地餐桌不可或缺的存在。

「豐稔（Honen）」是今村酒造的代表品牌。蘊含祈願五穀豐登、願成碩果累累之年的心願。 使用當地米與水精心釀造，味道樸素溫暖，充分發揮了大米鮮味。因百喝不厭且易於搭配任何料理，已深深紮根於當地人的生活中。是祭典等喜慶之日不可或缺的一瓶酒。

「山川流（Yamakawaryu）」是不拘泥於形式、以自由構思釀造的品牌。 不被傳統釀酒常識所束縛，追求根據當時的大米狀態及氣候採用最佳釀造方法。因此，每年的味道與表情各異也是其特徵，作為能享受「一期一會」之遇的酒而匯聚人氣。

“酒屋の女房の盗み酒（Sakaya no Nyobo no Nusumizake/酒鋪老闆娘的偷飲酒）”是以獨特名字與確切品質引發話題的品牌。 以「美味到讓酒鋪老闆娘都想偷偷藏起來喝的酒」為理念釀造。果香與甜味、以及利落的酸味絕妙調和，口感易飲親切，也推薦給女性及日本酒初學者。

「森之翠（Mori no Midori）」是篠永酒造曾釀造的品牌。 正如其名，特徵在於讓人聯想到深邃森林之綠的清爽且奧妙的味道。作為彷彿映照出地區自然的酒，曾深受眾人喜愛。

「媛一會（Himeichie）」是將愛媛的「媛」與「一期一會」相結合而命名的品牌。 蘊含「珍視僅此一次的相遇」之意，講究使用當地產大米，進行最大程度引出得當年大米個性的釀酒。清新香氣與大米鮮味擴散，個性且充滿魅力的味道，每次飲用都會帶來新發現。

「御國鶴（Mikunitsuru）」是秋川酒造的代表品牌。寄託了成為國家榮耀之名酒的願望，並以長壽象徵的鶴命名。 特徵在於溫柔的口感與大米豐郁的鮮味，作為易於搭配任何料理的佐餐酒，在當地長期深受喜愛。是適合慶典宴席的吉利的一瓶酒。

「御代榮（Miyosakae）」是自創業以來與成龍酒造歷史共同前行的傳統品牌。蘊含「願御代（世間）繁榮」之心願。 特徵在於溫和的香氣與豐郁圓潤的味道。從冷酒到熱酒可在廣泛溫度帶下享用，作為貼近日常生活的地酒，深受當地人喜愛。