在 Ibaraki
的日本酒品牌

“二人舞台（Futari Butai）”是一款以“伴随与重要的人共度的时光”为理念、极具浪漫色彩的品牌。品牌名将与恋人、配偶或朋友静静交谈的场景比作“美丽的舞台”，其中也寄托了酿酒的艺术性。 作为菊乃香酒造最高水平的大吟酿原酒，其特点是华丽的吟酿香气与厚重的口感，常被选为特殊日子里的佳酿。 作为礼品也极受欢迎，是一款能够为赠送者与接受者共度的“二人世界”增色的、充满故事性的品牌。

“十王藏（Juokura）”以酒造所在地日立市十王町命名，是象征当地自豪感的品牌。“十王”一名极具历史气息，源于当地供奉着十位国王的传说。 它诞生于一家面向地区开放、从JR十王站步行即可到达的酒藏，酿造过程中融入了当地的风土人情。 这是一个集传统与亲和力于一体的品牌，深受当地人喜爱，并通过扎根于地区的活动不断向外界传递十王町的魅力。

“富久心（Fukugokoro）”是创立于1877年（明治10年）的椎名酒造店所酿造、拥有140多年历史的品牌。在被日立市十王町高原的奥久慈群山环抱的环境中，坚持通过少量生产进行精细的手工酿造。 品牌名分别取自初代创始人富藏（Tomizo）和第四代母亲和久里（Wakuri）名字中的一个字，寓意“倾注心力酿造的美酒”。家族的纽带和诚心酿酒的理念便寄托在这个名字之中。 使用酒造厂区内涌出的清冽泉水作为酿造用水，其特点是具有果香、稻米的鲜味以及细腻而质朴的口感。几乎所有的产量均在茨城县内消费，是一款深受当地人珍视、颇为稀有的地方名酒。

“森嶋（Morishima）”是创立于1869年的森岛酒造于2019年（令和元年）推出的新品牌，以第六代当主森岛正一郎的名字命名。酒造坐落于距离太平洋仅数步之遥的海滨，以“清新、轻快、透明感”为酿造格言。 其特点是能衬托料理美味的纯净透明感、舒爽的酸度，以及极度抑制甜味后的爽快回味。 作为与日立丰饶海鲜完美契合的“大海之酒”，该品牌追求日本酒的新标准，在国内外都备受关注。

“富士大观（Fuji Taikan）”是森岛酒造的传统品牌，因深受现代日本画坛巨匠横山大观的喜爱而闻名。由于大观画师居住在五浦期间与酒造当主结下了深厚友谊，该酒于1953年命名为“大观”。 在创业150周年之际，由于大观画师钟情于描绘富士山，且富士山象征着“日本第一”，该品牌正式更名为“富士大观”。 该品牌将画师的艺术性与日本的美学意识融入美酒之中，具有高雅的香气和醇厚的口感。作为代表茨城的品牌之一，它展现了150多年历史积淀而成的传统与格调。

“住之友（Suminotomo）”是创立于1909年（明治42年）的住之友酒造的代表性历史品牌。酒造坐落于可俯瞰太平洋的港口小镇——北茨城市平潟町。 品牌名寓意“共同居住的朋友”，寄托了酒造希望成为一款贴近当地人、融入日常生活的“地酒”之愿景。 它使用花园山系的清冽泉水作为酿造用水，追求与当地海鲜的完美搭配，口感清爽且辛口。100多年来，这款口感质朴且有力的美酒一直深受北茨城渔民和当地居民的喜爱。

“天心抄（Tenshinsho）”是以与北茨城渊源深厚的美术评论家、思想家冈仓天心命名的，是住之友酒造具有艺术气息的品牌。它用美酒表现了晚年在五浦海岸度过的天心之精神，以及北茨城的文化底蕴。 虽然采用了委托酿造，但在酒造独特的坚持下，其口感被磨砺得十分出众，特点是入口清爽，虽为纯米酒却拥有令人联想到吟酿酒的华丽香气。 其酒质微甜且柔和，呈现出如日本画般细腻的美感，让人不禁想起天心所钟爱的北茨城优美的自然景观，深受喜爱艺术与历史的人士的高度评价。

“稻之盛（Ine no Mori）”是坐落于常陆大宫市上大贺的浅川酒造所酿制的、极其罕见的地方名酒。品牌名取自对茨城优美田园风光的敬意，寓意金色稻穗丰收的景象。 该酒造规模极小，由家族经营，不设直销，也不通过普通的零售店流通，被公认为仅能在当地极少数酒肆见到的“幻之名酒”。 其特点是与大规模生产无缘的、贴近当地生活且质朴的手工风味。它扎根于当地食文化，仅靠口碑相传至今，是茨城名副其实的、只有行家才知道的秘藏名酒。

“美人鹤（Bijinzuru）”是浅川酒造旗下的另一个传统品牌。自古以来，鹤便是长寿与吉祥的象征，品牌名便取自其高贵而美丽的姿态。 秉持扎根地区之理念的浅川酒造，多年来一直精心供应这款美酒，为当地的婚丧嫁娶及喜庆场合增色添彩。 作为一家不进行大规模生产的家族酿酒坊，这款酒的魅力在于其质朴的口感中透着酿酒工匠双手的温度。这是一个象征着茨城风土人情与当地民众纽带的、充满温情的品牌。

“醉富（Suifu）”是创立于1917年（大正6年）的醉富铭酿所酿造的、常陆大宫市的代表性品牌之一。酒造位于JR常陆大宫站附近的中富町，长年来深受当地民众的喜爱。 其主要产品线非常丰富，除了招牌品牌“醉富”外，还有顶级佳酿“垂涎之的（Suien no Mato）”、选用茨城县产大米酿制的“纯米绢光（Junmai Kinuhikari）”，以及因名称独特而引发热议的“诱惑（Kudoite）”等。 虽然酒造长年支撑着地区的酿酒文化，但由于东日本大地震造成的设备受损以及需求减少等原因，于2016年停止生产，随之为其100多年的历史画上了句号。直到现在，其踏实的口感仍深深地铭刻在当地日本酒爱好者的记忆中。

“Kamimaru”是一个象征着复兴与希望的品牌。在2011年东日本大地震后，酒造主屋的屋顶瓦片上被发现刻有旧商号“上丸（Kamimaru）”的标记，由此诞生了这一品牌。它寄托了克服困难、迈出新步伐的决心。 该酒奢侈地使用了茨城县原创的酒造好适米“常陆锦（Hitachi Nishiki）”，其特点是拥有颠覆传统日本酒形象的柔和入口感以及圆润且洗练的口感。 其现代化的设计使其能在国内外的各种场合下饮用，时尚的包装设计也深受广泛受众的喜爱。

“久慈之山（Kuji no Yama）”是一个象征着历史与传统的品牌，由成立于1603年（庆长8年）的根本酒造传承酿造了400多年。品牌名寄托了对奥久慈雄浑大自然的敬意以及对卓越品质始终如一的追求。 它由被誉为名水的驹形神社“御神水”、肥沃大地培育出的精选酒米以及熟练酿酒师的技艺三位一体共同造就。 其特点是口感清爽且蕴含丰盈的鲜味，属于“淡丽辛口”风格，长年来一直为当地人的宴席和日常时光增添色彩。这是一部诉说着茨城酿酒史、兼具传统与风格的名作。

“旭樱（Asahizakura）”是创立于1896年（明治29年）的珂北酒造的招牌品牌。品牌名源于对曾在酒造附近流淌的旭川河畔、在朝阳映照下绽放的樱花之美的由衷赞叹。 该酒使用以日本三大名瀑之一“袋田之瀑”而闻名的大子町、清澈的久慈川伏流水作为酿造用水。盆地特有的大温差气候为美酒带来了深邃的口感与爽净的余韵。 其特点是虽为淡丽辛口，却拥有通过熟成培育出的果香鲜味与极佳的平衡感。这是一部融入了奥久慈丰饶自然与100多年历史积淀、充满热情的纯手工杰作。

“清香酒（Seikoshu）”是珂北酒造酿制的本酿造酒等传统产品系列。它将奥久慈清冽的水与空气孕育出的纯净且具透明感的香气与口感悉数封入瓶中。 酒造画廊中陈列着曾为该系列题字的名为名家之墨宝，时至今日依然传递着其深深扎根于地区的文化价值。 其特点是香气平和且高雅，是一款长年来深受当地大子町民众喜爱、贴近日常餐桌的标准地酒。

“月居姬（Tsukiorehime）”是一个象征着珂北酒造文化与艺术背景的、优雅而神秘的品牌。品牌名源于酒造画廊中陈列的一幅由铃木鼓村（圆山四条派画家）创作的绘画，体现了历史艺术作品与日本酒的完美融合。 该酒致力于打造如伫立在月光下的公主般细腻而含蓄的口感。奥久慈清冽的水质为其晶莹剔透的品质提供了支撑。 作为一个集故事性与艺术性于一体的品牌，它向国内外日本酒爱好者传递着大子町丰厚的文化底蕴与传统的审美意识。

“四度之瀑（Yodo no Taki）”由创立于1868年（明治元年）的家久长本店所酿制，是酒造最高等级的品牌。品牌名源于坐落在大子町的日本三大名瀑之一“袋田之瀑”的别名——“四度之瀑”。 正如袋田之瀑四季展现出的四种绝美身姿，该酒亦追求仅在奥久慈大子严冬腊月方能酿出的细腻且深邃的口感。由八沟山系的清冽伏流水与传统技艺交织而成的大吟酿酒，其特点是拥有高雅华丽的香气与晶莹剔透的入口感。 这款冠以地区象征——名瀑之名的美酒，作为大子町风土与历史浓缩而成的特别佳酿，深受人们的喜爱。

“家久长（Kakucho）”是以家久长本铺的商号命名的代表性品牌。其渊源可追溯至江户末期，并于1868年（明治元年）正式确立为酒造。品牌名寓意“家族（家）长久（久）永恒（长）地昌盛”，是一个拥有吉祥名称的传统系列。 它使用奥久慈大子清冽的八沟山系伏流水，在严冬腊月手工精心酿制。其口感在清爽利落的“淡丽辛口”风格中，仍能让人感受到丰富的稻米鲜味。 自古以来，它便贴近当地人的生活，为喜庆宴席与日常餐桌增色添彩。这是一个象征着历经数代传承的传统技艺以及茨城丰饶风土的历史悠久的地方品牌。

“灵水八沟（Reisui Yamizo）”是一个最大限度展现八沟山系圣峰涌出的清冽水质之魅力的纯米酒品牌。正如“灵水”之名所示，它在美酒中表现了被认为拥有神圣与独特力量的名水之个性。 该酒使用被评为名水百选之一的八沟山系软水作为酿造用水，并由“八沟山风（Yamizo Oroshi）”的清凉空气与茨城酵母谐调酿就，其特点是口感细腻且含蓄。 仿佛将大子町丰饶自然孕育出的水之精华原封不动地封装入瓶，其纯正的品质深受钟爱水之个性的日本酒爱好者的高度评价。

“Sudare”是稻叶酒造酿造的、让人感受到筑波山大自然的品牌。酒藏位于筑波山神社附近，历史悠久，使用筑波的涌泉水作为酿造用水。 其特点是在清爽的辛口中，能感受到大米丰满的鲜味。作为从冷酒到热酒、在广泛温度带下都能享受的佐餐酒，长年深受当地人的喜爱。 在坚守传统制法的同时，利用手工酿造的优点持续酿酒，是深受筑波山参拜客和登山客喜爱的地酒。