在 Hiroshima
的日本酒品牌

“富久长萨塔克系列（Satake Series）”是与精米机制造商“萨塔克”合作诞生的、采用革新性精米技术的日本酒系列。 采用了将米磨得扁平的“扁平精米”和保持糙米原形进行研磨的“原形精米”这一世界最尖端技术。由此有效去除了导致杂味的蛋白质，在保留米原本鲜味的同时实现了纯净的口感。 这一融合了最新科技与传统软水酿造法的系列，在国内外大赛中获得高度评价，是开拓日本酒新可能性的一杯。

“关西一（Kansaiichi）”是柄酒造继承创业以来的传统酿造的另一品牌。与“于多福”一起，长年来作为当地安艺津人们的晚酌酒而备受喜爱。 虽然现在主要在普通酒等产品上能看到这个名字，但其味道中蕴含着软水酿造发祥地安艺津的历史以及酒厂工人的精心手作。 不加修饰的朴素鲜味和百喝不厌的利落口感，作为贴近日常餐桌的当地酒持续散发着魅力。

“元晴（Motoharu）”是冠以盛川酒造杜氏盛川元晴之名、可谓是热情与技术结晶的倾注灵魂的限定品牌。 带着背负自己名字的觉悟，以其年最佳出品为目标进行酿造。以传统软水酿造法为基础，反映了杜氏独特的感性与挑战，可以享受到与白鸿截然不同的个性与深度。 作为一款能看到酿造者面孔的酒，在日本酒爱好者之间也备受瞩目的特别之作。

“花醉（Hanayoi）”是体现了由庄原的严寒与中硬水孕育出的独特风土的品牌。 采用传统的“吊袋压榨”法，仅靠醪糟自身的重量自然滴落收集酒液，从而实现了米香浓郁且无杂味的纯净口感。特别是纯米活性酒“Dob”，作为起泡日本酒的先驱而闻名，拥有众多铁杆粉丝。 与其广岛主流的软水酿造截然不同，它具有利落而有力的口感，以及耐得住长期熟成的高酒质，这正是其魅力所在。

“蓝之舞”是山冈酒造使用签约栽培米酿造的纯米酒品牌之一。 以贴近当地饮食文化的酿酒为目标，制成能切实感受到米之鲜味的口感。冷饮热饮皆宜的万能型，为日常饮食增添色彩。 这是一款体现了酒厂“地酒即文化”哲学、朴素却有内涵的佳酿。

“热酒就交给我吧。（Kannara Ore ni Makasero。）”正如其名，是一款专为热酒设计的独特品牌。 专为加热后发挥真价而设计，随着温度升高，米的鲜味膨胀，酸味温和调和。从温酒到热酒，能享受不同温度带带来的口味变化是其魅力所在。 这是一款充满了山冈酒造对热酒的自信与玩心的、极具冲击力的一瓶。

“福六”是三次市吉舍町的福六酒造酿造的日本酒品牌。 在坚守创业以来延续至今的传统制法的同时，其特点是贴近当地餐桌的亲切口味。 名字中也蕴含着“愿福气降临于饮用者”的愿望，作为喜宴及日常晚酌不可或缺的家乡味而根深蒂固。

“菊文明”是北村酿造场的代表品牌，结合了皇室纹章“菊”与文明开化的“文明”而命名。 通过使用帝释喀斯特台地的硬水进行酿造，与广岛酒特征的“软水、甘口”截然不同，制成了口感利落与丰富鲜味共存的“鲜辣口（Umakarakuchi）”。 冷饮热饮皆宜，特别是搭配肉类料理等口味浓郁的餐食，能最大程度地发挥其潜力。

“超群（Chogun）”是生熊酒造的代表品牌，寄托了出类拔萃的愿望而命名。 使用广岛县罕见的硬度100的超硬水酿造，清爽利落且具有扎实的鲜味是其特征。诞生于昭和初期的这一品牌历史悠久，作为广岛东照宫的御神酒及德川宗家的献上酒而闻名。 从冷饮到热酒皆宜，特别是搭配肉类料理等口味浓郁的菜肴，更能发挥其真价。

“安佐泉”是由安佐酒造企划、通过委托酿造生产的广岛隐世名酒。 这是一款一般流通极少的稀有酒，清爽易饮且在口中扩散的爽快醇厚香气是其魅力所在。 其毫无怪味的口感，从鱼类料理到肉类料理，能轻松搭配任何餐食，也非常适合作为日常晚酌之酒。这是一款兼具被称作“梦幻之酒”的稀缺性与确切风味的佳酿。

“菱正宗”是使用太田川伏流水与广岛县产酒米，通过长期低温发酵酿造的久保田酒造的代表品牌。 其名称由来的“松与菱”标志，出自世界著名版画家栋方志功先生之手。其风味特征是华丽芳醇的吟酿香、圆润的口感以及良好的后味。 特别是“超辛口纯米酒”，虽为辛口却能切实感受到米的鲜味，作为佐餐酒获得了极高的评价。这是一款兼具历史、传统与艺术性，能让人感受到广岛风土的佳酿。

“甚七”是象征旭凤酒造传统与历史的品牌。 运用酒厂传承的传统技术精心酿造，其特征是充分引出了米之本味的口感。 其百喝不厌的利落感与令人感到怀旧的沉稳香气，深受老派日本酒爱好者的喜爱。

“乌轮”是以意为“太阳”的词语命名，由第七代藏元滨村洋平先生打造的革新品牌。以“想在阳光下享用的酒”为理念，旨在酿造贴合明朗轻松心情的酒。 其最大特征是如新鲜果实般的香气与爽快的酸味。拥有让人联想到哈密瓜或白桃的多汁鲜味，同时后味轻快利落，与现代餐桌上的奶酪及西餐也非常搭配。 以传统技术为基础，融入新感性的“乌轮”，是让人感受到日本酒新可能性的次世代名酒。

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“朝光”是由复兴后的福光酒造精心酿造的“浊酒”品牌。 继承了昔日清酒品牌之名，使用当地大朝产酒米“Koi-momiji”。瓶内二次发酵带来爽快的微气泡感，风味清新。 与一般浊酒甜腻的印象不同，其最大特征是设计为适合佐餐的“辛口”。米之鲜味与利落的酸味和谐交融，是一款专为成年人打造的新流派浊酒。

“玉扇”是拥有200年以上自豪历史的玉扇酒造的代表品牌。 通过广岛传统的软水酿造法，轻柔引出米之鲜味，特征是口感圆润且百喝不厌。 正如曾多次荣获金奖的“玉扇涓丽”一般，虽不显张扬，但忠实于基本、诚挚的酿酒态度，长久以来深受当地广岛市安佐北区人们的喜爱。

“三段峡”是以国家特别名胜三段峡命名的安艺太田町地酒。 目前委托小野酒造（品牌“老龟”）酿造，使用广岛县产大米“新千本”。酒精度高达18〜19度，口感扎实，兼具清爽的辛口风味。 产量有限，主要在当地的道之驿及特产店销售。这是一款让人感受到安艺太田町丰富大自然的强劲而清新的佳酿。

“天鸿”是拥有在全国新酒鉴评会上连续3年荣获金奖这一辉煌实绩的八幡川酒造的旗舰品牌。 奢华使用最高级酒米山田锦，以精湛工艺酿造的大吟酿，毫无杂味，华丽的吟酿香与馥郁口感在口中蔓延。 正如“翱翔天际的大鸟（鸿）”一般，象征着酒厂志存高远的精神，是极具人气的馈赠佳品。

“明魂”是在广岛县立综合技术研究所酿造的极其稀有的试验酿造酒。 大文豪井伏鳟二曾赞其“入口如水般轻盈，芳醇甘美”，每年根据不同的研究课题（新品种大米、新开发酵母、新制法等）进行酿造。 这正是“一期一会”的风味，凝聚了广岛最尖端技术，是市面上难以入手的梦幻名酒。

“白天龙”是在广岛酒乡吴市深受喜爱百年以上的当地清酒品牌。 代表商品“藏Kiji”在广岛酒厂术语中意为“刚压榨的原酒”，特征是浓郁且具有冲击力的口感。 2016年G7广岛外长会上选用的纯米吟酿酒，其清爽的口感与高雅的鲜味备受好评，拥有从传统晚酌酒到精致吟酿酒的广泛产品线。

“如龙”品牌是与世嘉人气游戏软件《如龙》系列合作诞生的特别产品线。 由三宅本店打造的这一系列，味道的设计灵感来源于游戏的世界观及登场人物的个性。 印有桐生一马、真岛吾郎等人气角色的酒瓶，不仅受到游戏粉丝的关注，也吸引了清酒爱好者的目光，象征着广岛酿酒技术与流行文化的融合。

“MIKADO LEMON”是三宅本店推出的创新起泡柠檬酒。 奢侈地使用了由于濑户内海无人岛——御角岛（Mikadojima）上自家栽培的有机柠檬，并与使用广岛县产千本锦酿造的纯米大吟酿进行调配。 不使用任何人工甜味剂或色素，柠檬原本的酸味与清酒的高雅甘甜相调和，是一种从日式料理到法式料理都能搭配的新感觉风味。