在 Hiroshima
的日本酒品牌
呉鶴
“吴鹤”是传达作为军港繁荣起来的吴市历史与风土的、三宅本店的传统品牌。 作为象征扎根于当地吴市酿酒工艺的品牌,特征是温和的香气与百喝不厌的风味。 是与当地饮食文化一同深受喜爱、最适合日常晚酌的一款酒。
パックマン
“吃豆人(Pac-Man)”品牌是为纪念万代南梦宫娱乐的名作游戏《吃豆人》诞生40周年而诞生的合作清酒。 以金属质感的瓶身设计表现游戏波普的世界观,同时内含三宅本店引以为豪的正宗纯米酒。 这是一款向全世界的游戏粉丝及清酒粉丝推广的,融合了玩心与传统的独特酒款。
黒松
🏆 10“黑松”是三宅本店长年坚守的传统酒标,也是千福品牌中备受信赖的经典款。 特征是使用广岛软水酿造出的圆润口感,以及在任何温度下都能享受的平衡感。 作为百喝不厌的“日常美酒”,是当地餐桌上不可或缺的存在。
呉の土井鉄
“吴之土井铁”是冠以21岁即成为杜氏的土井铁也氏的热情与技术的特别限定品牌。 使用稀有米“酒未来”及特A地区产山田锦,仅装瓶压榨中最好的部分(中取),特征在于奢侈的酿造工艺。 兼具草莓般温和的香气、水润通透的鲜味以及出众的爽利感,是宝剑酒造的巅峰之作之一。
微紅
EC“微红”是使用红色酵母,并在瓶内进行二次发酵的微起泡纯米酒。 特征在于美丽的粉红色(玫瑰色)以及酒精度9%的轻盈酸甜口感,可产生如香槟般的感觉享用。 这是一款让人感受到清酒新可能性的、外观也十分华丽的酒。
金泉
“金泉”是相原酒造的杜氏堀本敦志氏从自己拥有渊源的酒厂继承而来的、充满传统与自豪的品牌。 现在使用相原酒造的设备与技术酿造,特征是运用广岛软水酿出的高雅且深邃的风味。 作为拥有与“雨后之月”不同个性的、行家喜爱的名酒而闻名。
水龍
“水龙”源于初代在梦中见到的“泉水中现出巨龙之景”,是吴市吉浦的当地清酒。 使用从厂区内5口井中精选的超软水,由第四代中野光次郎氏独自酿造的讲究之酒。 由于大部分产量都在当地消费,也被称为“幻之酒”,其柔和细腻的风味持续装点着当地人们的餐桌。
音戸の瀬戸
“音户之濑户”是冠以因平清盛开凿传说而闻名的海峡“音户之濑户”之名的品牌。 采用自明治维新前延续至今的传统技艺酿造,作为当地音户町人们的晚酌酒持续深受喜爱。 由于产量少、市场上鲜有流通,是除当地以外难以入手的稀有当地酒。
江田島
“江田岛”是由海军渊源之地——江田岛上唯一的酒厂酿造的、代表该地区的品牌。 使用古鹰山的优质伏流水,由社长杜氏亲自酿造的讲究之酒,让人感受到岛屿丰富的自然与历史。 特征在于百喝不厌的清爽口感,是贴近当地人们日常生活的亲切当地酒。
同期の桜
“同期之樱”是应旧海军兵学校“想要在校友会上共饮之酒”的请求而诞生的、拥有特殊历史的品牌。 原名为“保万龄”,后因著名的军歌而更名,现在作为自卫队、警察及消防学校的赠答品依然广受喜爱。 能切实感受到大米原本鲜味的中辛口风味,馥郁的香气与良好的收口,是深深打动饮者心灵的一瓶酒。
古鷹
“古鹰”是以作为江田岛象征、也是酿造水水源的灵峰“古鹰山”命名的堂堂正正的品牌。 使用广岛县产酒米,采用传统的曲盖制法酿造后,经过3年以上熟成期才出厂的讲究之酒。 特征在于浓醇深邃的风味与高雅的熟成香,近年来因受到舰船拟人化游戏粉丝的关注等,也获得了新阶层的支持。
島の香
“岛之香”是自江田岛“平稳的海边风景、海风、山峦翠绿”这一美丽情景获得灵感而命名的品牌。 特征在于顺滑的口感与吞咽后残留的怡人甜香,百喝不厌的亲切风味极具魅力。 是深受当地江田岛人们长久喜爱、体现了岛屿自然与风土的当地酒。
あゝ不思議なお酒
“啊,不可思议的酒”是仅用大米和米曲酿造、以美丽的粉红色为特征的低酒精纯米酒。 完全不使用着色剂,依靠酵母的力量自然呈现出的淡玫瑰色极具魅力,酒精含量约为8%,仅为普通清酒的一半左右。 酸甜果味的口感,对于初次接触清酒的人和女性来说也很容易入口,推荐冰镇后用高脚杯享用。
及川
“纯米 及川”是由艺人及川奈央与贺茂泉酒造合作诞生的特别清酒。 原本就是贺茂泉忠实粉丝的及川女士,亲自造访酒厂,从众多酒中亲自挑选了酒罐中的酒并将其商品化。 蕴含了出身于广岛的她的心意,特征在于扎实的鲜味与利落的口感,酒标上的题字也是由她亲笔书写。
造賀
“造贺”是通过与作为酒米之王·山田锦产地而闻名的东广岛市造贺地区进行地域合作而诞生的品牌。 100%使用在海拔较高、温差较大的造贺之地培育的高品质山田锦,从种米到酿酒始终秉持讲究的理念酿造。 山田锦特有的细腻馥郁的鲜味与清爽的香气相调和,是能尽情品味地域恩惠的一瓶酒。
草薙
“草薙”是获得许可冠以热田神宫御神体“草薙神剑”之名、由龟龄酒造酿造的最高级清酒。 为纪念热田神宫“草薙馆”竣工而特别酿造,奢华使用自家水井的中硬水与酒造好适米“八反35号”。 具有与向格调高雅的神社奉纳之酒相称的高雅香气与洗练口感,是适合特别喜庆日子的逸品。
白牡丹
🏆 2 EC
“白牡丹”是源于京都五摄家之一的鹰司家、因其家纹而得名的历史悠久的品牌。 最具特征的是具有广岛清酒风格的“甘口且芳醇”的味道,入口即化的柔和甜味与浓郁口感,超越时代深受众多人士喜爱。 是蕴含在悠久历史中培育的技术与传统、令人心安的美味清酒。
紅甘萬
“红甘万”是以“与红叶馒头相伴之酒”为理念开发的新感觉纯米酒。 酒精度数控制在8%,日本酒度达到远超常规(通常甜口为-10左右)的“-60”,制成了极甘口的风味。 作为与甜点一同享用的甜点酒,同时也适合清酒初学者,是提案广岛特有搭配的一瓶酒。
福美人
EC“福美人”这一品牌名结合了当时地名“福神”中的“福”字,与以此为目标追求丰润柔和口感的“美人”二字。 由作为西条酿酒学校闻名遐迩的卓越技术酿造而成,其顺滑的口感与均衡的味道,能与多种料理绝妙调和。 汇集了广岛软水酿造的精髓,具有高雅优美风味的清酒。
広島錦
“广岛锦”是复活了昭和初期一度消失的广岛县产酒造好适米“广岛锦”,并为了最大限度引出其优点而使用协会5号酵母(贺茂鹤酵母)精心酿造的品牌。 其特征不在于华丽的香气,而在于高雅芳醇的香气与丰满深邃的口感,体现了广岛风土本身。 温饮时米之鲜味更加凸显,作为佐餐酒发挥出群的相性。
一滴入魂
“一滴入魂”正如其名,是杜氏倾注心血酿造、每一滴都寄托着心意的纯米吟酿酒。 荣获“适合葡萄酒杯品尝的日本酒大奖”金奖及“燗酒大赛”最高金奖等众多奖项,从冷酒到热酒皆可广泛享用。 特征是恰到好处的酸味、温和的香气以及顺滑的口感,是能搭配任何料理的万能佐餐酒。
天凛
“天凛”是贺茂鹤酒造倾注所有技艺酿造的最高峰大吟酿酒。 收集从酒袋自然滴落的雫酒,将寒造新酒与低温以此贮藏数年的古酒以绝妙比例调和,实现了优雅的香气与深邃的口感。 兼具凛然气质与圆润余韵,堪称艺术品的至高无上一瓶。
山陽鶴
这是一款以山阳道的松树林和鹤为主题命名的品牌。使用西条独特的软水,具有良好的喉越感和广岛特色的柔和口感。 重视“甘、酸、辛、苦、涩”五味调和的“五味一体”的风味。 在直销店,您还可以享用酒厂限定酒和人气红猪口杯。
賀茂輝
这个品牌曾是东广岛市西条酿酒区历史的一部分。虽然现在已不再生产,但以使用红米酿造独特的清酒而闻名,深受众多粉丝的喜爱。
千代乃春
这个品牌的名字源于松尾芭蕉的俳句“天秤や京江戸かけて千代の春”。使用从地下40米处抽取的硬度适中的水作为酿造水,曾获得2003年全国新酒鉴评会金奖等高度评价。