Unkai Shuzo

Unkai Shuzo là một công ty sản xuất rượu đầy sáng tạo, đã thành công trong việc phát triển shochu kiều mạch đầu tiên trên thế giới. Ban đầu được thành lập với tên Gokase Shuzo, sau đó đổi tên thành Unkai Shuzo. Có trụ sở tại thành phố Miyazaki, công ty vận hành bốn nhà máy rượu: Gokase, Aya, Takaoka và Izumi.
Việc nấu rượu sake diễn ra tại nhà máy Aya, nằm giữa cánh rừng nguyệt quế lớn nhất Nhật Bản trong thị trấn Aya được UNESCO công nhận là Khu dự trữ sinh quyển, sử dụng nước suối Aya được chọn là một trong 100 Nguồn nước tốt nhất Nhật Bản. Môi trường tự nhiên phong phú và chất lượng nước vượt trội này là nền tảng cho chất lượng sake của Unkai Shuzo.
Nghệ nhân nấu rượu bậc thầy Tokiichi Matsumoto có hơn 50 năm kinh nghiệm, được Bộ trưởng Lao động trao tặng danh hiệu "Nghệ nhân đương đại" cùng Huy chương Ruy băng Vàng. Nhờ kỹ thuật xuất sắc, công ty liên tục đoạt Huy chương Vàng tại Cuộc thi Sake mới Quốc gia, nhận được đánh giá cao trong hạng mục sake dù chủ yếu là nhà sản xuất shochu.
Công ty vận hành khu phức hợp du lịch "Aya Shusen no Mori," tích cực đóng góp vào phát triển vùng miền thông qua tham quan nhà máy rượu, nếm thử và bán đặc sản địa phương. Ngoài các sản phẩm shochu chủ lực như "Kobiki BLUE" và "Iitomo," Unkai Shuzo sản xuất nhiều loại đồ uống bao gồm sake, rượu vang và bia thủ công, khẳng định vị thế là nhà sản xuất đồ uống có cồn toàn diện.