Mimurosugi

Mimurosugi là một thương hiệu phân phối địa phương truyền thống đã tiếp tục kể từ khi thành lập Imanishi Sake Brewery, và được đặt tên vì núi Miwa đã được gọi là "núi Mimuro" từ thời cổ đại, và người ta nói rằng các vị thần cư ngụ trong "cây tuyết tùng" (sugi) của núi Miwa. Được ủ bởi Imanishi Sake Brewery, nằm ngay gần Đền Omiwa nơi thần rượu sake cư ngụ, ở Miwa, Nara, được ghi lại trong Nihon Shoki là nơi sinh ra việc ủ rượu sake, đây là một thương hiệu thể hiện lịch sử và truyền thống.
Họ ủ nhiều loại độc đáo cho khu vực địa phương, chẳng hạn như các loại tươi và ngon ngọt, các loại ủ đến hương vị đầy đặn và các loại có mùi hương tuyệt đẹp, và được đặc trưng bởi chất lượng rượu sake đa dạng gần gũi với văn hóa ẩm thực địa phương và cuộc sống hàng ngày. Nước ủ sử dụng nước ngầm từ núi Miwa, đối tượng thờ cúng, phun ra từ giếng trong xưởng rượu, và thể hiện khái niệm "Uống Miwa", nơi gạo được trồng cùng với những người nông dân hợp đồng trên cùng một mạch nước với nước ủ.
Việc ủ rượu sake, được thực hiện cẩn thận với nỗ lực thêm, nhấn mạnh sự chú ý đến từng chi tiết trong mỗi quy trình hơn là hiệu quả, và theo đuổi chất lượng một cách triệt để. Trong khi hiragana "Mimurosugi" giới hạn cho các đại lý đặc biệt được mở rộng trên toàn quốc, kanji "Mimurosugi" được kết nối sâu sắc với cuộc sống của người dân Nara như một thương hiệu bắt nguồn từ khu vực địa phương.
Đây là một thương hiệu quan trọng kế thừa văn hóa khu vực, cô đọng truyền thống của Imanishi Sake Brewery, có lịch sử hơn 360 năm kể từ khi thành lập vào năm 1660, và khí hậu của Miwa, nơi sinh ra việc ủ rượu sake.