Mimurosugi

미무로스기(三諸杉)는 이마니시 주조의 창업 때부터 이어지는 전통적인 지역 유통 브랜드로, 미와산이 옛날부터 '미무로야마(三諸山)'라고 불렸고, 미와산의 '삼나무(스기)'에는 신이 깃든다고 여겨진 것에서 이름 붙여졌습니다. 일본서기에 술 빚기의 발상지로 기록된 나라 미와에서, 술의 신이 머무는 오미와 신사의 바로 근처에 위치한 이마니시 주조가 빚는, 역사와 전통을 구현하는 브랜드입니다.
신선하고 쥬시한 타입, 풍요로운 맛으로 숙성된 타입, 향기가 화려한 타입 등, 지역 특유의 폭넓은 타입을 빚고 있으며, 지역의 식문화와 일상에 다가가는 다양한 주질이 특징입니다. 담금 물은 양조장 내 우물에서 솟아나는 신체(御神体) '미와산'의 복류수를 사용하고, 쌀은 그 담금 물과 같은 수맥 상에서 계약 농가와 함께 기르는 '미와를 마시다'라는 컨셉을 구현하고 있습니다.
한 수고, 두 수고를 들여 정성스럽게 행해지는 술 빚기는, 효율보다 하나하나의 공정에서의 고집을 중시해, 철저하게 품질을 추구하고 있습니다. 특약점 한정 유통인 히라가나 '미무로스기(みむろ杉)'가 전국 전개하는 한편, 한자 표기인 '미무로스기(三諸杉)'는 지역에 뿌리내린 브랜드로서, 나라 사람들의 생활과 깊게 연결되어 있습니다.
1660년 창업 이래 360년 이상의 역사를 가진 이마니시 주조의 전통과, 미와라는 술 빚기 발상지의 풍토가 응축된, 지역 문화를 계승하는 중요한 브랜드입니다.