แบรนด์

"Akakabe" (อะคากะเบะ) เป็นแบรนด์ดั้งเดิมที่สืบทอดมาจาก Akakabe Shuzo ในอดีต ว่ากันว่าชื่อนี้มีที่มาจากผนังสีแดงที่เป็นเอกลักษณ์ของโรงหมัก โดดเด่นด้วยความเข้มข้นและอูมามิที่แน่น แต่มีรสสัมผัสสุดท้ายที่คมชัด ยังคงรักษารสชาติที่น่าคิดถึงแต่ไม่เคยจางหาย ซึ่งสร้างความประทับใจให้กับแฟนๆ รุ่นเก่า

"Fuyo" (ฟุโย) เป็นชื่อแบรนด์อันทรงเกียรติที่เคยใช้ในโรงหมักสาเกหลายแห่ง สำหรับที่ Yamato Shuzo ได้รับการหมักโดยมุ่งเป้าไปที่รสชาติที่งดงามและละเอียดอ่อนสมชื่อ โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่สง่างามและรสสัมผัสที่นุ่มนวล จบด้วยคุณภาพสาเกที่ประณีตซึ่งมอบความสบายใจให้กับผู้ดื่ม

"Nagomi" (นาโกมิ) เป็นแบรนด์ที่ถ่ายทอดรสชาติที่อ่อนโยนและกลมกลืนตามชื่อของมัน โดยเน้นความสมดุลกับมื้ออาหาร เปรียบเสมือนนักแสดงสมทบยอดเยี่ยมที่ช่วยดึงรสชาติของอาหารออกมาโดยไม่โดดเด่นเกินไป เสน่ห์อยู่ที่คุณภาพของสาเกที่อบอุ่นซึ่งโอบล้อมช่วงเวลาแห่งการพบปะสังสรรค์กับครอบครัวและเพื่อนฝูงอย่างอ่อนโยน

"Mikuniyama" (มิคุนิยามะ) เป็นแบรนด์ที่สร้างสรรค์ขึ้นด้วยภาพลักษณ์ของเทือกเขาอันยิ่งใหญ่ในภูมิภาคที่โรงหมักตั้งอยู่ กลิ่นหอมสดชื่นที่ทำให้คุณรู้สึกถึงธรรมชาติของภูเขาและอูมามิที่ให้ความรู้สึกถึงพรจากผืนดินที่มั่นคงอยู่ร่วมกัน เป็นขวดที่ยิ่งใหญ่ที่คุณอยากลิ้มรสในขณะที่คิดถึงธรรมชาติอันยิ่งใหญ่

"Haru no Umi" (ฮารุ โนะ อุมิ) เป็นแบรนด์ที่ถ่ายทอดฉากที่สงบและงดงามของทะเลในฤดูใบไม้ผลิ โดดเด่นด้วยรสชาติที่นุ่มนวลและอบอุ่น เหมือนกับฤดูใบไม้ผลิที่มาเยือนหลังจากผ่านพ้นความรุนแรงของฤดูหนาว ความหวานและกลิ่นหอมที่อ่อนโยนซึ่งแผ่ซ่านเมื่อนำเข้าปากเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเฉลิมฉลองและการท่องเที่ยวในฤดูใบไม้ผลิ

"Balloon Pack" (บอลลูนแพ็ค) เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์และเป็นมิตรตามชื่อของมัน ได้รับการพัฒนาให้เป็นสาเกประจำวันที่สามารถเพลิดเพลินได้อย่างไม่เป็นทางการ โดยคำนึงถึงความสะดวกในการพกพาและการจัดเก็บ รสชาติที่ดื่มได้โดยไม่ต้องปรุงแต่งมีประโยชน์ในหลากหลายโอกาส เช่น กลางแจ้งและการสังสรรค์แบบสบายๆ

"Gyoen" (เกียวเอ็น) เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Yoshitake Shuzojo ชื่อนี้มีความหมายว่า "สาเกที่แต่งแต้มสีสันให้กับงานเลี้ยง" และเป็นที่คุ้นเคยในฐานะขวดที่ช่วยเพิ่มความสง่างามให้กับงานเฉลิมฉลองและการพบปะสังสรรค์ที่สนุกสนาน รสชาติที่หมักอย่างพิถีพิถันด้วยวิธีการดั้งเดิมนั้นเข้าคู่กับอาหารจานใดก็ได้ง่าย และความเข้าถึงง่ายที่ไม่เลือกผู้ดื่มคือเสน่ห์ของสาเกนี้

"Kihotsuru" (คิโฮสึรุ) เป็นแบรนด์ที่ตั้งชื่อตามภาพลักษณ์ของนกกระเรียนที่ร่ายรำในภูเขาคิยามะ ยึดมั่นในข้าวและน้ำที่ได้รับการหล่อเลี้ยงโดยธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของคิยามะในท้องถิ่น โดยยังคงรักษาการผลิตจำนวนน้อยด้วยการทำด้วยมืออย่างระมัดระวัง ความสมดุลระหว่างความคมชัดที่สดชื่นและกลิ่นหอมที่อวบอิ่มนั้นยอดเยี่ยม ดึงดูดผู้ดื่มด้วยไลน์อัพที่หลากหลายตั้งแต่จุนไมสาเกแห้งพิเศษไปจนถึงกินโจสาเกที่งดงาม

"Wasurenagusa" (วาสุเรนางุสะ - ฟอร์เก็ตมีน็อต) เป็นอีกแบรนด์หนึ่งที่ผลิตโดย Kiyama Shoten เช่นเดียวกับภาษาดอกไม้ของดอกฟอร์เก็ตมีน็อต "อย่าลืมฉัน" และ "รักแท้" สาเกนี้ได้รับการหมักโดยมุ่งเป้าไปที่รสชาติที่ตราตรึงอยู่ในใจ เป็นสาเกที่เปี่ยมด้วยอารมณ์ที่ทำให้คุณรู้สึกถึงความแข็งแกร่งที่มั่นคงที่แกนกลางภายในรสสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและอ่อนโยน

"Toranoko" (โทระโนะโกะ) เป็นสาเกท้องถิ่นที่ได้รับการฟูมฟักในอุเรชิโนะ เมืองแห่งชาและน้ำพุร้อน หมักในสภาพแวดล้อมที่อุดมสมบูรณ์ด้วยทรัพยากรในภูมิภาคอย่างอุเรชิโนะออนเซ็นและชาอุเรชิโนะ เป็นที่คุ้นเคยในฐานะของฝากจากเมืองน้ำพุร้อนมาอย่างยาวนาน โดดเด่นด้วยรสชาติที่อวบอิ่มซึ่งใช้ประโยชน์จากอูมามิของข้าว และคุณภาพสาเกที่ลึกซึ้งซึ่งสามารถเพลิดเพลินได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น เข้ากันได้ดีกับวัตถุดิบในท้องถิ่น โดยเฉพาะเต้าหู้ต้มน้ำพุร้อนและอาหารทะเล และเป็นแบรนด์ที่อยู่เคียงคู่กับวัฒนธรรมอาหารของอุเรชิโนะ

"Munemasa" (มุเนมาสะ) เป็นแบรนด์สาเกที่หมักด้วยน้ำชื่อดังของอาริตะและข้าวที่ปลูกในจังหวัดซากะ มีไลน์อัพที่หลากหลายตั้งแต่ไดกินโจไปจนถึงจุนไมสาเก โดดเด่นด้วยรสสัมผัสที่สดชื่นและรสชาติที่สมดุลซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของการหมักด้วยน้ำที่นุ่มมาก ดังที่พิสูจน์แล้วจากการได้รับรางวัลติดต่อกันในการประกวดระดับนานาชาติเมื่อเร็วๆ นี้ แบรนด์นี้ภูมิใจในคุณภาพที่ได้รับการประเมินสูงทั่วโลก

"Takasago" (ทาคาซาโกะ) เป็นแบรนด์หลักของ Koyanagi Shuzo ที่สืบทอดประเพณีของโอกิ ในขณะที่หวงแหนและรักษาเป็นอย่างดีซึ่งรสชาติที่เป็นที่รักของคนในท้องถิ่นตลอดประวัติศาสตร์อันยาวนาน แต่ก็ยังท้าทายการผลิตสาเกใหม่ๆ ที่ปรับให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงของยุคสมัย โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่อวบอิ่มและรสชาติที่ลึกซึ้ง เป็นสาเกที่ใจกว้างซึ่งเคียงคู่ทั้งโอกาสพิเศษและการดื่มยามเย็นในชีวิตประจำวัน

"Tenzan" (เทนซัน) เป็นแบรนด์หลักที่สืบทอดประเพณีมาตั้งแต่ก่อตั้ง Tenzan Shuzo เนื่องจากน้ำใต้ดินเทนซันที่ใช้ในการหมักเป็นน้ำกระด้างที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ จึงเป็นที่คุ้นเคยในฐานะ "สาเกลูกผู้ชาย" ที่แห้งและคมชัด ในบรรดาสาเกของซากะที่มักจะถือว่ามีรสหวาน ในขณะที่ให้คุณสัมผัสถึงอูมามิของข้าวได้อย่างชัดเจน ก็ยังมีรสสัมผัสสุดท้ายที่สดชื่นซึ่งดื่มได้ไม่รู้เบื่อ

"Ichijitsu Senshu" (อิจิจิตสึ เซนชู) เป็นแบรนด์ที่แฝงไปด้วยความรู้สึกของการรอคอยอย่างใจจดใจจ่อและความปรารถนาอย่างจริงใจ มุ่งเป้าไปที่รสชาติที่ละเอียดอ่อนและลึกซึ้งซึ่งแนบชิดกับหัวใจที่รอคอยการกลับมาพบกันใหม่กับคนที่รักหรือช่วงเวลาพิเศษ เป็นขวดที่มีรสสัมผัสสุดท้ายยาวนานซึ่งทำให้คุณอยากลิ้มรสอย่างช้าๆ เมื่อเวลาผ่านไป

"Shichida" (ชิจิดะ) เป็นแบรนด์จุนไมสาเกที่เปิดตัวโดยเจ้าของโรงหมักรุ่นที่ 6 เคนิจิโร่ ชิจิดะ โดยใช้นามสกุลของเขาเอง ด้วยธีมของการดึงอูมามิของข้าวที่ปลูกในท้องถิ่นโอกิออกมาให้ได้มากที่สุด จึงแสวงหารสชาติที่เหมาะกับโต๊ะอาหารสมัยใหม่ กลิ่นหอมที่อ่อนโยนและสง่างาม แรงกระแทกในขณะที่นำเข้าปาก และความคมชัดที่ดีอยู่ร่วมกัน สร้างรสชาติที่มีเสน่ห์ที่ทำให้คุณอยากดื่มอีกแก้วโดยไม่รู้ตัว

"Hotaruyoi" (โฮตารุโยอิ) เป็นแบรนด์ที่ตั้งชื่อตามหิ่งห้อยเก็นจิที่เต้นรำรอบๆ "น้ำตกคิโยมิสึ" ของแม่น้ำกิออนที่ไหลผ่านใกล้โรงหมัก เช่นเดียวกับหิ่งห้อยที่เปล่งแสงอันน่าอัศจรรย์ในคืนต้นฤดูร้อน สาเกนี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่อ่อนโยนและเปี่ยมด้วยอารมณ์ เมื่อดื่มแบบแช่เย็น ความรู้สึกสดชื่นและรสชาติที่ละเอียดอ่อนจะโดดเด่นยิ่งขึ้น

"Hitenzan" (ฮิเทนซัน) เป็นแบรนด์ที่สร้างสรรค์ขึ้นด้วยภาพลักษณ์อันยิ่งใหญ่ของภูเขาเทนซัน ยอดเขาที่มีชื่อเสียงในซากะ การดำรงอยู่ที่มั่นคงเหมือนภูเขาและรสชาติที่น่าตื่นเต้นที่มุ่งสู่ท้องฟ้านั้นอยู่ร่วมกัน การผสมผสานความแข็งแกร่งและความสง่างาม ทำให้มีความสง่างามที่เหมาะสมสำหรับแก้วในวันพิเศษ

"Iwanokura" (อิวะโนะคุระ) เป็นแบรนด์ที่ถ่ายทอดสภาพภูมิอากาศของเขตอิวะคุระที่ Tenzan Shuzo ตั้งอยู่ จินตนาการถึงความแข็งแกร่งของโกดังหินและความสุกงอมของสาเกที่ได้รับการดูแลที่นั่น กลิ่นหอมที่สงบและรสชาติที่ลึกซึ้งที่ค่อยๆ ซึมซาบนำช่วงเวลาแห่งความสงบสุขมาสู่ผู้ดื่ม

"Koueigiku" (โคเอคิคุ) เป็นสาเกยุคใหม่ที่หมักโดยโรงหมักที่ฟื้นคืนชีพในโอกิ ด้วยไลน์อัพผลิตภัณฑ์ที่เน้น Muroka Nama Genshu (สาเกที่ไม่ผ่านการกรอง ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์ และไม่เจือจาง) โดดเด่นด้วยความรู้สึกสดชื่นที่เข้มข้น ความเป็นกรดแบบผลไม้ และความคมชัดที่สะอาด แสวงหารสชาติที่ทันสมัยและซับซ้อนซึ่งแตกต่างจากภาพลักษณ์เดิมๆ ของสาเกซากะ เน้นความเข้ากันได้กับอาหารในฐานะสาเกที่ดื่มระหว่างมื้ออาหาร มุ่งเป้าไปที่คุณภาพสาเกที่เข้ากับฉากการรับประทานอาหารที่หลากหลาย

"Chiyosuzume" (ชิโยสึซึเมะ) เป็นแบรนด์ที่เคยผลิตโดย Chiyosuzume Shuzo