Uno Masaru Shuzojo

โรงงานผลิตสาเกที่ตั้งอยู่ในพื้นที่ประวัติศาสตร์ที่เจริญรุ่งเรืองในฐานะเมืองไปรษณีย์บนเส้นทาง Nakasendo ในเมืองยาสุ จังหวัดชิงะ
ด้วยการใช้ข้าวคุณภาพสูงจากแอ่งโอมีและน้ำใสที่มาจากเทือกเขาฮิระ พวกเขาสืบทอดวิธีการผลิตแบบดั้งเดิม
สืบทอดความทรงจำของทางหลวงที่นักเดินทางหลายคนสัญจรไปมา พวกเขายังคงหมักสาเกด้วยความจริงใจซึ่งหยั่งรากลึกในชุมชน
ส่งมอบสาเกท้องถิ่นที่คุ้นเคยและเปี่ยมด้วยรสชาติซึ่งสะท้อนถึงภูมิอากาศของยาสุ