Uno Masaru Shuzojo

Una bodega de sake ubicada en una zona histórica que floreció como ciudad de postas en Nakasendo en la ciudad de Yasu, prefectura de Shiga.
Utilizando arroz de alta calidad de la cuenca de Omi y agua clara originaria de las montañas Hira, heredan métodos de producción tradicionales.
Heredando los recuerdos de la carretera donde muchos viajeros iban y venían, continúan con una elaboración de sake sincera arraigada en la comunidad.
Ofreciendo sake local familiar y sabroso que refleja el clima de Yasu.