Uno Masaru Shuzojo

Una distilleria di sake situata in una zona storica che fiorì come città postale sul Nakasendo nella città di Yasu, prefettura di Shiga.
Utilizzando riso di alta qualità del bacino di Omi e acqua limpida proveniente dai monti Hira, ereditano i metodi di produzione tradizionali.
Ereditando i ricordi dell'autostrada dove molti viaggiatori andavano e venivano, continuano la sincera produzione di sake radicata nella comunità.
Offrendo sake locale familiare e saporito che riflette il clima di Yasu.