Uno Masaru Shuzojo

Une brasserie de saké située dans un quartier historique qui a prospéré en tant que ville relais sur le Nakasendo dans la ville de Yasu, préfecture de Shiga.
En utilisant du riz de haute qualité du bassin d'Omi et de l'eau claire provenant des montagnes Hira, ils héritent des méthodes de production traditionnelles.
Héritant des souvenirs de l'autoroute où de nombreux voyageurs allaient et venaient, ils poursuivent un brassage de saké sincère enraciné dans la communauté.
Offrir un saké local familier et savoureux reflétant le climat de Yasu.