Motomiya Saketen

Motomiya Saketen (โมโตมิยะ สาเกเท็น) เป็นโรงหมักเก่าแก่ที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1790 ตั้งอยู่ในเขตอนุรักษ์กลุ่มอาคารดั้งเดิมที่สำคัญในอุวะ-โช เมืองเซโยะ ที่ซึ่งบรรยากาศของสมัยเอโดยังคงอยู่
รู้จักกันในชื่อแบรนด์ "Kaimei" (ไคเม) สืบทอดการหมักสาเกที่ยึดติดกับวิธีการทำมือแบบเก่า เช่น "การนึ่งข้าวในหม้อญี่ปุ่น" แบบดั้งเดิมและ "การคั้นแบบฟุเนะ (ถัง)" โดดเด่นด้วยรสชาติที่กลมกล่อมและลึกซึ้งซึ่งเพิ่มอูมามิของข้าวให้สูงสุด สาเกที่หมักในโรงหมักที่ผสมผสานเข้ากับทิวทัศน์ของเมืองที่มีรสนิยมทำให้คุณรู้สึกถึงความโรแมนติกของประวัติศาสตร์และทำให้ใจของผู้ดื่มสงบลง