Motomiya Saketen
| Nom | Motomiya Saketen |
|---|---|
| Nom japonais | 元見屋酒店 |
| Hiragana | もとみやさけてん |
| Adresse | 愛媛県 西予市 宇和町卯之町3-88 |
| Téléphone | 0894-62-0036 |
| Fax | 0894-62-5656 |
| Web | http://www.motomiya.jp |
Motomiya Saketen est une brasserie établie de longue date fondée en 1790, située dans le quartier important de préservation des groupes de bâtiments traditionnels à Uwa-cho, ville de Seiyo, où l'atmosphère de la période Ed...
Motomiya Saketen est une brasserie établie de longue date fondée en 1790, située dans le quartier important de préservation des groupes de bâtiments traditionnels à Uwa-cho, ville de Seiyo, où l'atmosphère de la période Edo demeure.
Connue pour la marque « Kaimei », elle hérite du brassage du saké fidèle aux méthodes artisanales d'antan telles que le traditionnel « riz étuvé dans un chaudron japonais » et le « pressage fune (cuve) ». Il présente une saveur moelleuse et profonde qui maximise l'umami du riz. Le saké brassé dans la brasserie qui se fond dans le paysage urbain de bon goût vous fait ressentir le romantisme de l'histoire et apaise le cœur des buveurs.