Yoshigen Shuzo

Yoshigen Shuzo ก่อตั้งขึ้นในปี 1854 เป็นโรงหมักแห่งเดียวในโอโนมิจิ ซึ่งปกป้องประวัติศาสตร์การหมักสาเกของภูมิภาค ตั้งอยู่ในซันเกนโช (Sanger-cho) ซึ่งเดินทางสะดวกโดยใช้เวลาเดินเพียง 5 นาทีจากทางออกทิศเหนือของสถานี JR โอโนมิจิ และสนับสนุนวัฒนธรรมสาเกท้องถิ่นของโอโนมิจิมาหลายปี
ปัจจุบัน ดำเนินธุรกิจผ่านการหมักแบบรับจ้างผลิต โดยผลิตแบรนด์หลักคือ "Jurei Onomichi" (จูเร โอโนมิจิ) ชื่อแบรนด์เป็นชื่อมงคลที่ใช้เพื่อเฉลิมฉลองการมีอายุยืนยาว โดยตั้งชื่อตามหัวหน้าครอบครัวในยุคหลังสงครามที่มีอายุยืนยาว
โดดเด่นด้วยคุณภาพสาเกที่สมดุลและมีความหวานเล็กน้อย พร้อมสัมผัสที่คอที่ดีซึ่งผสมผสานความนุ่มนวลและความกลมกล่อมเข้าด้วยกันอย่างพอดี และเข้ากันได้ดีเยี่ยมกับอาหารทะเลจากเซโตะอุจิ