Kojiya Shuzo Store เป็นโรงหมักสาเกที่ตั้งอยู่ใน Honcho เมือง Shiogama ปัจจุบันพวกเขาไม่มีสิ่งอำนวยความสะดวกในการหมักของตนเองและมอบหมายให้ Niizawa Sake Brewery (Hakurakusei) หมักให้
ในอดีตพวกเขาหมักสาเกด้วยสิ่งอำนวยความสะดวกของตนเองและผลิตมิโซะและซีอิ๊วด้วย แต่ตอนนี้สิ่งเหล่านั้นเป็นการผลิตแบบจ้างทำเช่นกัน
เป็นโรงหมักที่ยึดชุมชนเป็นหลักซึ่งจัดจำหน่ายใน Shiogama ในท้องถิ่นเป็นหลัก โดยพัฒนาสองแบรนด์คือ "Fukugama Masamune" และ "Shiogama"
วางจำหน่ายที่ร้านขายเหล้าใน Shiogama เป็นหลัก และเป็นที่รักมาหลายปีในฐานะสาเกที่คุ้นเคยสำหรับคนในท้องถิ่น