Ishikawa Shuzo Store เป็นโรงหมักสาเกในเมือง Ishinomaki ที่ก่อตั้งในปี 1882 (ปีเมจิที่ 15)
จากความเสียหายร้ายแรงในเหตุการณ์แผ่นดินไหวครั้งใหญ่ทางตะวันออกของญี่ปุ่น ปัจจุบันพวกเขามอบหมายการหมักให้ Tanaka Shuzo Store ใน Kami-machi
แบรนด์ตัวแทนของพวกเขาคือ "Kitakamigawa" ซึ่งตั้งชื่อตามแม่น้ำ Kitakami ที่ไหลผ่าน Ishinomaki พวกเขายังพัฒนาซีรีส์สาเกบ่มที่เรียกว่า "Jurei" โดยจำหน่าย Junmai Ginjo ที่บ่ม 3 ปีและ 5 ปี
แม้จะประสบภัยพิบัติจากแผ่นดินไหว แต่พวกเขายังคงหมักสาเกในรูปแบบของการหมักแบบจ้างทำ เพื่อปกป้องวัฒนธรรมสาเกของ Ishinomaki