Heiwa Shuzo

Heiwa Shuzo เป็นโรงหมักสาเกที่ตั้งอยู่ในเขต Fushimi เมืองเกียวโต ซึ่งตามชื่อบริษัทหมายถึง "ความปรารถนาในสันติภาพ"
ในขณะที่ให้ความสำคัญกับน้ำบาดาลที่อุดมสมบูรณ์ (Fushimizu) ของ Fushimi และเทคนิคดั้งเดิมที่บ่มเพาะโดยประวัติศาสตร์ของเกียวโต พวกเขาก็มุ่งเป้าไปที่การหมักสาเกที่กลมกลืนและนุ่มนวล
พวกเขายังคงแสวงหาเครื่องดื่มที่เข้าถึงหัวใจของผู้ดื่มและนำความสงบและหยาดสุขเล็กๆ มาสู่ชีวิตประจำวัน
เป็นโรงหมักสาเกที่ฝึกฝนการหมักสาเกอย่างซื่อสัตย์ซึ่งผสมผสานเข้ากับวิถีชีวิตของผู้คนในขณะที่ยังเคารพประเพณี