Heiwa Shuzo

Heiwa Shuzo è una distilleria situata a Fushimi-ku, nella città di Kyoto, che porta il "desiderio di pace" nel nome della sua azienda, come suggerisce il termine stesso.
Valorizzando l'abbondante acqua freatica (Fushimizu) di Fushimi e le tecniche tradizionali nutrite dalla storia di Kyoto, mirano a una produzione di sake armoniosa e gentile.
Continuano a perseguire un calice che rimanga vicino al cuore del bevitore e porti piccola pace e felicità nella vita quotidiana.
È una distilleria che pratica una produzione di sake sincera che si fonde con la vita delle persone rispettando la tradizione.