Shuho Shuzojo ก่อตั้งขึ้นในปี 1890 และได้สะสมประวัติศาสตร์มาอย่างยาวนานที่เมืองยามางาตะ บริเวณตีนเขาของเทือกเขา Zao
น้ำที่ใช้ในการผลิตมาจากเขื่อน Zao ซึ่งตั้งอยู่ที่ระดับความสูง 600 เมตร มอบน้ำที่บริสุทธิ์และนุ่มนวลเป็นพิเศษเพื่อผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ
แบรนด์หลักอย่าง "Shuho" โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของผลไม้และความหวานที่หรูหรา โดยมุ่งเน้นการสร้างสรรค์สาเกที่มีเอกลักษณ์จากข้าวและยีสต์ในท้องถิ่น