Hamamatsu Shuzo

Hamamatsu Shuzo ก่อตั้งขึ้นในปี 1871 โดยตระกูล Nakamura ตั้งอยู่ในเมืองฮามะมัตสึ จังหวัดชิซูโอกะ โรงกลั่นแห่งนี้มีความผูกพันลึกซึ้งกับประวัติศาสตร์ของภูมิภาค
แบรนด์หลักคือ 'Shussejo' (ปราสาทแห่งความสำเร็จ) ตั้งชื่อตามปราสาทฮามะมัตสึ ซึ่งโตกุกาวะ อิเอยาสึ และเจ้าเมืองรุ่นต่อๆ มาได้รับตำแหน่งสำคัญในรัฐบาลเอโดะ ชื่อนี้จึงเป็นสัญลักษณ์ของความสำเร็จและความก้าวหน้า
น้ำที่ใช้ในการหมักเป็น 'น้ำอ่อนพิเศษ' (ความแข็ง ±0) ที่สูบขึ้นมาจากใต้ดิน 100 เมตรจากกระแสน้ำใต้ดินของแม่น้ำเทนริว น้ำพิเศษนี้ทำให้สาเกมีรสหวานละมุนในตอนท้ายแม้จะเป็นสาเกชนิดที่แห้งมากก็ตาม พวกเขาสืบทอดภูมิปัญญาของ Nanbu Toji โดยใช้เครื่องมือแบบดั้งเดิมและวัตถุดิบจากชิซูโอกะเพื่อสร้างสรรค์สาเกที่สะท้อนถึงประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของฮามะมัตสึ