Hamamatsu Shuzo
| Nome | Hamamatsu Shuzo |
|---|---|
| Nome giapponese | 浜松酒造 |
| Hiragana | はままつしゅぞう |
| Indirizzo | 静岡県 浜松市 天神町3-57 |
| Telefono | 053-540-2082 |
| Fax | 053-540-4189 |
| Web | http://hamamatsushuzo.com |
Hamamatsu Shuzo è stata fondata nel 1871 dalla famiglia Nakamura. Situata nella città di Hamamatsu, la cantina è profondamente legata alla storia della regione.
Il marchio principale, 'Shussejo' (Castello del Successo), pr...
Hamamatsu Shuzo è stata fondata nel 1871 dalla famiglia Nakamura. Situata nella città di Hamamatsu, la cantina è profondamente legata alla storia della regione.
Il marchio principale, 'Shussejo' (Castello del Successo), prende il nome dal Castello di Hamamatsu, dove Tokugawa Ieyasu e i successivi signori ascesero a ruoli chiave nello shogunato. Il nome simboleggia successo e fortuna.
L'acqua di produzione è un'acqua 'ultra-dolce' (durezza ±0) estratta a 100 metri di profondità dal flusso sotterraneo del fiume Tenryu. Quest'acqua unica conferisce al sake una dolcezza delicata nel finale, anche nelle varietà più secche. Ereditando le tradizioni dei maestri Nanbu Toji, utilizzano strumenti tradizionali e ingredienti locali per creare un sake che incarna la storia e la cultura di Hamamatsu.