Hamamatsu Shuzo
| Nome | Hamamatsu Shuzo |
|---|---|
| Nome em Japonês | 浜松酒造 |
| Hiragana | はままつしゅぞう |
| Endereço | 静岡県 浜松市 天神町3-57 |
| Telefone | 053-540-2082 |
| Fax | 053-540-4189 |
| Web | http://hamamatsushuzo.com |
A Hamamatsu Shuzo foi fundada em 1871 pela família Nakamura. Localizada na cidade de Hamamatsu, a produtora está profundamente ligada à história da região.
Sua marca principal, 'Shussejo' (Castelo do Sucesso), recebeu o no...
A Hamamatsu Shuzo foi fundada em 1871 pela família Nakamura. Localizada na cidade de Hamamatsu, a produtora está profundamente ligada à história da região.
Sua marca principal, 'Shussejo' (Castelo do Sucesso), recebeu o nome do Castelo de Hamamatsu, onde Tokugawa Ieyasu e os senhores posteriores ascenderam a cargos importantes no xogunato. O nome simboliza sucesso e prosperidade.
A água de produção é uma água 'super macia' (dureza ±0) extraída a 100 metros de profundidade, originária do fluxo subterrâneo do rio Tenryu. Esta água única confere ao sake uma doçura sutil no retrogosto, mesmo nas variedades mais secas. Seguindo a tradição dos mestres Nanbu Toji, utilizam ferramentas tradicionais e ingredientes locais para criar um sake que encarna a história e a cultura de Hamamatsu.