แบรนด์

"Nobidome" (โนบิโดเมะ) เป็นแบรนด์ที่ตั้งชื่อตาม "คลองส่งน้ำโนบิโดเมะ" ซึ่งเป็นมรดกทางประวัติศาสตร์ของเมืองนิอิซะ ด้วยความเคารพต่อประวัติศาสตร์และหมักอย่างพิถีพิถันด้วยมือ ทำให้รสชาติมีความลงตัวระหว่างความแข็งแกร่งและความละเอียดอ่อน สื่อถึงบรรยากาศของมูซาชิโนะ เป็นสาเกท้องถิ่นที่มีรสชาติลุ่มลึกซึ่งเชื่อมโยงประวัติศาสตร์ของภูมิภาคสู่คนรุ่นต่อไป

"Iwaki Masamune" เป็นแบรนด์ดั้งเดิมที่ตั้งชื่อตามแม่น้ำ Iwaki ที่ต้นน้ำมาจากภูเขา Iwaki (Tsugaru Fuji) ซึ่งเคยไหลผ่านด้านหลังโรงหมักเมื่อครั้งที่ยังตั้งอยู่ที่ Itayanagi และเป็นแบรนด์ที่สามารถจัดจำหน่ายผ่านตัวแทนค้าส่งได้

"Raiyo" (ไรโย) เป็นแบรนด์ที่ Ogose Shuzo ซึ่งปัจจุบันได้ปิดตัวลงแล้ว เคยบ่มเพาะร่วมกับธรรมชาติของโอโกเซะ ชื่อนี้บรรจุความหวังที่สดใสราวกับมีแสงแดดส่องเข้ามา โดดเด่นด้วยรสชาติที่นุ่มนวลและจริงใจซึ่งอยู่คู่กับโต๊ะอาหารในชีวิตประจำวัน แม้ว่าโรงหมักจะปิดฉากประวัติศาสตร์ลงแล้ว แต่ที่นี่ก็ยังคงเป็นสาเกที่มีชื่อเสียงในความทรงจำที่ถูกเล่าขานต่อในฐานะสาเกท้องถิ่นของโอโกเซะ

"Omiya" (โอมิยะ) เป็นแบรนด์ที่น่าภาคภูมิใจซึ่งใช้ชื่อร้านในตอนก่อตั้งซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของ Asahara Shuzo หมักด้วยความเคารพต่อจิตวิญญาณที่สืบทอดสายเลือดพ่อค้าโอมิและเทคนิคดั้งเดิมที่สืบทอดกันมาหลายรุ่น เป็นสาเกที่มีชื่อเสียงซึ่งมีความอร่อยที่ทำให้รู้สึกถึงน้ำหนักของประวัติศาสตร์และความงามที่เป็นสากลซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในทุกยุคสมัย

"Kobushi no Sato" (โคบุชิ โนะ ซาโตะ) เป็นแบรนด์ที่เปี่ยมด้วยความรักต่อธรรมชาติของเมืองโมโรยามะ โดดเด่นด้วยรสชาติที่ใสสะอาด อ่อนโยน และให้ความรู้สึกสงบราวกับดอก "โคบุชิ" (ดอกแมกโนเลีย) ซึ่งเป็นดอกไม้ประจำท้องถิ่นที่ประกาศการมาเยือนของฤดูใบไม้ผลิ เป็นสาเกท้องถิ่นที่เปี่ยมด้วยความอุ่นที่คนในท้องถิ่นรัก ซึ่งรวบรวมทัศนียภาพที่เงียบสงบและความอุดมสมบูรณ์ของลำธารที่ใสสะอาดของโอคุมุซาชิไว้ในหยดน้ำสาเก

"Biwa no Sasanami" (บิวะ โนะ ซาซานามิ) เป็นแบรนด์ที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนานซึ่งบรรจุความรู้สึกที่มีต่อโอมิ (จังหวัดชิกะ) อันเป็นรากเหง้าของ Asahara Shuzo ผู้ก่อตั้งตั้งชื่อนี้เพื่อระลึกถึงทะเลสาบบิวะในบ้านเกิด โดยปรารถนาให้ "ความสุขแผ่ขยายออกไปเรื่อยๆ" ประดุจเกลียวคลื่นที่สวยงาม รสชาติที่หมักด้วยน้ำที่ใสสะอาดจากโอคุมุซาชิโดดเด่นด้วยความอร่อยที่สดชื่นและลุ่มลึก ทุกหยดหยาดเปี่ยมด้วยความถวิลหาบ้านเกิดและทักษะที่จริงใจของช่างฝีมือ เป็นสาเกที่มีชื่อเสียงซึ่งจะสร้างระลอกคลื่นแห่งความสุขในใจของผู้ดื่มอย่างอ่อนโยน

"Kawasemi no Sato" (คาวาเซมิ โนะ ซาโตะ) เป็นแบรนด์ที่เป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ของน้ำในแม่น้ำโคมาที่ใสสะอาดของเมืองฮิดากะ โดดเด่นด้วยรสชาติที่ใสสะอาด มีความโปร่งใส และหรูหรา ราวกับ "นกกระเต็น" (Kawasemi) ที่งดงามซึ่งปรากฏกายเหนือน้ำ เป็นสาเกแก้วที่ช่วยให้เพลินเพลินกับธรรมชาติที่เงียบสงบของฮิดากะผ่านประสาทสัมผัสทั้งห้า และช่วยแต่งแต้มช่วงเวลาที่สง่างาม

"Akegarasu" เป็นแบรนด์ของ Osanai Shuzoten ปัจจุบันโรงหมักเลิกกิจการแล้ว

"Kimigahata" (คิมิกาฮาตะ) เป็นสาเกท้องถิ่นของ Nagasawa Shuzo ที่สื่อถึงภูมิอากาศที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งหล่อเลี้ยงโดยขุนเขาของโอคุมุซาชิ ให้ความสำคัญกับอากาศที่บริสุทธิ์ของโอคุมุซาชิและความอร่อยของข้าว รสชาติที่หมักด้วยเทคนิคดั้งเดิมโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่เข้มข้นแม้ว่าจะเป็นแบบดราย (Dry) เป็นสาเกแก้วที่มีความจริงใจและอบอุ่นซึ่งช่วยให้หวนนึกถึงทัศนียภาพของท้องถิ่น

"Koma-oh" (โคมาโอ) เป็นแบรนด์ที่มีจิตวิญญาณของ Nagasawa Shuzo ซึ่งหยั่งรากลึกในดินแดน "Koma" เมืองฮิดากะที่ภูมิใจในประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 1,300 ปี รสชาติที่หมักด้วยน้ำใต้ดินที่ใสสะอาดของแม่น้ำโคมาโดดเด่นด้วยรสสัมผัสที่ใสกระจ่างอย่างน่าทึ่งและดื่มง่ายซึ่งตรงข้ามกับชื่อที่ทรงพลัง เป็นสาเกที่มีชื่อเสียงอันเปี่ยมด้วยความเคารพต่อประวัติศาสตร์และความอร่อยที่แท้จริงของข้าว ซึ่งจะทำให้คุณรู้สึกถึงความภาคภูมิใจของภูมิภาคทุกครั้งที่ดื่ม

"Kinshozan" (คินโชซัง) เป็นแบรนด์ที่สะท้อนถึงนวัตกรรมของ Seiun Shuzo โดยหมักด้วย "ยีสต์ดอกไม้" ที่สกัดจากดอกนาเดชิโกะ โดดเด่นด้วยสมดุลที่ยอดเยี่ยมระหว่างกลิ่นหอมฟลอรัลที่หรูหราซึ่งไม่พบในยีสต์แบบดั้งเดิมและความเข้มข้นที่หนักแน่น เป็นสาเกแก้วที่เต็มไปด้วยความประหลาดใจและความสุขเพื่อนำเสนอวิธีใหม่ๆ ในการเพลิดเพลินกับสาเก

"Mui" (มุอิ) เป็นแบรนด์ที่สะท้อนถึงปรัชญาตะวันออกที่เรียกว่า "มุอิ ชิเซ็น" (ปล่อยให้เป็นไปตามธรรมชาติ) การไม่ฝืนกระแสธรรมชาติและไม่แต่งเติมมากจนเกินไป ช่วยดึงรสชาติที่เปี่ยมไปด้วยพลังแห่งชีวิตของวัตถุดิบออกมา เป็นสาเกที่มีความอ่อนโยนและลุ่มลึกที่ช่วยนำความสงบมาสู่จิตใจ

"Musashitsuru" (มูซาชิซึรุ) เป็นแบรนด์ที่เป็นตัวแทนของ Musashitsuru Shuzo ซึ่งสั่งสมประวัติศาสตร์มานานกว่า 200 ปีในเมืองโอกาวะหรือ "นาดะแห่งคันโต" ตั้งชื่อตามดินแดนที่อุดมสมบูรณ์ของมูซาชิและรูปลักษณ์ที่สูงส่งของนกกระเรียน หมักอย่างพิถีพิถันโดยใช้น้ำใต้ดินจากเทือกเขาชิชิบุและข้าว "Sake Musashi" จากจังหวัดไซตามะ เป็นสาเกท้องถิ่นแบบต้นตำรับที่มีความลงตัวระหว่างความอร่อยที่เข้มข้นของข้าวและรสสัมผัสที่ใสและนุ่มนวล ทำให้สัมผัสถึงความหนักแน่นของประเพณี

"Hanno Fudoki" (ฮันโน ฟุโดกิ) เป็นแบรนด์ที่เปี่ยมด้วยอารมณ์ซึ่งบรรจุประวัติศาสตร์และภูมิอากาศของฮันโนไว้ในสาเกทุกหยด โดดเด่นด้วยรสชาติที่ลุ่มลึกและสงบเสงี่ยมราวกับกำลังเล่าเรื่องราวของท้องถิ่น ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของข้าวที่เติบโตมาจากธรรมชาติของโอคุมุซาชิได้อย่างเต็มที่ เป็นแบรนด์ที่เกิดจากการทำสาเกที่จริงใจซึ่งทำให้รู้สึกถึงความผูกพันกับบ้านเกิด

"Arimanishiki" (อาริมะนิชิกิ) เป็นแบรนด์เดียวที่มีจิตวิญญาณของ Arimanishiki Shuzo สถิตอยู่ ซึ่งหมักท่ามกลางธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของโอคุมุซาชิ โดดเด่นด้วยรสชาติที่สง่างามซึ่งถือกำเนิดมาจากน้ำใต้ดินที่ใสสะอาดของแม่น้ำนาริคิ ในขณะที่ให้ความสำคัญกับความอร่อยที่เรียบง่ายดั้งเดิมของข้าว ก็มีการแสวงหาคุณภาพสาเกที่ดื่มได้ทุกวันโดยไม่รู้เบื่อ เป็นสาเกท้องถิ่นที่อบอุ่นซึ่งอยู่คู่กับโต๊ะอาหารในภูมิภาค ซึ่งเติบโตมาจากอากาศที่บริสุทธิ์และสภาพแวดล้อมที่เงียบสงบของ Hanno Alps

"Kiyotaki" (คิโยทากิ) เป็นแบรนด์ที่มีชื่อซึ่งสื่อถึงความกตัญญูต่อความอุดมสมบูรณ์ของน้ำในคุมางายะและความสุขในการดื่มสาเก ให้ความสำคัญกับความอบอุ่นของงานฝีมือและความอร่อยตามธรรมชาติของข้าว เป็นสาเกท้องถิ่นที่มีรสชาติที่สงบและใสสะอาดซึ่งอยู่คู่กับงานสังสรรค์ที่แสนอบอุ่นของคนในท้องถิ่น