แบรนด์

"Kiuchi" เป็นแบรนด์ที่คัดสรรมาอย่างดีโดยใช้ชื่อของ Kiuchi Shuzo หมักโดยใช้ทักษะดั้งเดิมและวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดี โดดเด่นด้วยรสชาติที่สะท้อนถึงการหมักสาเกที่ระมัดระวัง ซึ่งกล่าวได้ว่าเป็นจุดกำเนิดของ Kiuchi Shuzo ในบรรดา Kiuchi Shuzo ซึ่งพัฒนาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่างๆ นี่คือขวดที่แสวงหาแก่นแท้ของสาเก

"Kikusakari" เป็นแบรนด์ก่อตั้งของ Kiuchi Shuzo ชื่อนี้ตั้งโดย Fujita Toko นักปราชญ์ขงจื๊อแห่งโดเมน Mito ด้วยความปรารถนาที่ว่า "ประเทศจะเจริญรุ่งเรืองเหมือนกับดอกเบญจมาศที่บานสะพรั่งอย่างเต็มเปี่ยม" ใช้ข้าวหมักที่คัดสรรมาอย่างดีและหมักด้วยมืออย่างระมัดระวัง เป็นสาเกที่มีรสชาติงดงามและกลมกล่อมซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของประวัติศาสตร์และประเพณีของ Kiuchi Shuzo

"Mitsukuni" เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Hiyama Shuzo โดยมีชื่อของ Tokugawa Mitsukuni (Mito Komon) ซึ่งเกี่ยวข้องกับ Hitachiota หมักใกล้กับ Seizan-so ซึ่งท่าน Mitsukuni ใช้ชีวิตในช่วงปีสุดท้ายของเขา โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมกลมกล่อมและรสชาติที่เข้มข้นและลึกซึ้ง เป็นสาเกยอดนิยมสำหรับเป็นของขวัญที่ทำให้คุณรู้สึกถึงประวัติศาสตร์และความโรแมนติก

"Senhime" เป็นแบรนด์ที่ตั้งชื่อตาม Senhime หลานสาวของ Tokugawa Ieyasu ผู้ซึ่งมีชีวิตที่ปั่นป่วน เป็นสาเกที่เป็นเอกลักษณ์ของสถานที่ที่เกี่ยวข้องกับ Senhime ซึ่งพักผ่อนอยู่ที่วัด Gugyo-ji ใช้ข้าวหมักดั้งเดิมของจังหวัด Ibaraki "Hitachi Nishiki" เสร็จสิ้นด้วยรสชาติที่กลมกล่อมที่ใช้ประโยชน์จากอูมามิของข้าว เป็นสาเกที่มีรสสัมผัสที่หรูหราและนุ่มนวลซึ่งผู้หญิงดื่มได้ง่าย

"Asahi Masamune" เป็นแบรนด์ดั้งเดิมที่ Hiyama Shuzo ปกป้องมาหลายปี ตั้งชื่อด้วยความปรารถนาที่จะให้มีโมเมนตัมของ "Kyokujitsu Shoten (อาทิตย์อุทัย)" และความคมเหมือนดาบที่มีชื่อเสียง "Masamune" โดดเด่นด้วยรสชาติที่สดชื่นที่คุณจะไม่มีวันเบื่อ ซึ่งยังคงเป็นที่รักของผู้คนใน Hitachiota ในท้องถิ่น เป็นสาเกท้องถิ่นสมัยเก่าที่มาพร้อมกับเครื่องดื่มยามเย็นทุกวัน

"Hinodetsuru" เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Isaka Shuzoten ตั้งแต่ก่อตั้ง เป็นสาเกที่มีชื่อแห่งการเฉลิมฉลองที่ผสมผสานระหว่าง "พระอาทิตย์ขึ้น" (Hinode) และ "นกกระเรียน" (Tsuru) ซึ่งเป็นคำที่เป็นมงคลมากสำหรับคนญี่ปุ่น ด้วยการยึดติดกับข้าวและน้ำของย่าน Satomi จึงโดดเด่นด้วยรสชาติที่กลมกล่อมที่คุณไม่มีวันเบื่อที่จะดื่ม เป็นสาเกท้องถิ่นที่หยั่งรากในชุมชน ซึ่งขาดไม่ได้สำหรับที่นั่งเฉลิมฉลองของคนในท้องถิ่นและเครื่องดื่มยามเย็นทุกวัน

"Tokaizan" เป็นแบรนด์ที่หมักโดย Tokai Shuzo ซึ่งมีโรงหมักในเมือง Hitachiota ความหมาย "ภูเขาใหญ่ทางทิศตะวันออก" มันถูกสร้างขึ้นในสภาพแวดล้อมที่รายล้อมไปด้วยธรรมชาติในย่าน Satomi แม้ว่าปัจจุบันจะเลิกกิจการไปแล้ว แต่ก็เป็นที่จดจำในฐานะสาเกท้องถิ่นเก่าแก่ที่คนในท้องถิ่นชื่นชอบ

"Tsukinoi" เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Tsukinoi Shuzoten ซึ่งตั้งชื่อตามทะเลและดวงจันทร์ของ Oarai กล่าวกันว่าชื่อนี้มาจากข้อความใน Iso-bushi "พระจันทร์ในฤดูใบไม้ร่วงขี่อยู่บนหลังคลื่น" หมักด้วยวิธีที่ไม่ต้องใช้ความพยายาม เช่น การเตรียม Yamahai แบบดั้งเดิมและโครงสร้าง Kimoto โดดเด่นด้วยรสอูมามิดั้งเดิมของข้าวและความเป็นกรดที่คมชัด เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลสดใหม่ของ Oarai และเป็นที่รักมาอย่างยาวนานในฐานะสาเกเพื่อรับประทานอาหาร

"Tomoju" เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Aiyu Shuzo ซึ่งตั้งชื่อตามความหมายที่เป็นมงคลของ "การเฉลิมฉลอง (Kotohogu) กับเพื่อน" ใช้ข้าวหมักที่ผลิตในท้องถิ่น "Gohyakumangoku" และน้ำพุจาก "Omoido" ซึ่งมีแหล่งที่มาเดียวกับศาลเจ้า Kashima ซึ่งหมักอย่างระมัดระวัง ด้วยรสชาติที่ผสมผสานความงดงามและความเบาบาง จึงเป็นสาเกที่เหมาะสำหรับการแต่งเติมสีสันให้กับที่นั่งเฉลิมฉลอง

"Aiyu" เป็นแบรนด์ดั้งเดิมที่มีชื่อโรงหมัก สืบทอดจิตวิญญาณมาตั้งแต่ก่อตั้ง ตามที่สอนโดย "Shikai-kai-kyodai" มันมีความปรารถนาที่จะขยายวงแห่งมิตรภาพผ่านสาเก โดดเด่นด้วยรสชาติแห้งที่สดชื่นซึ่งใช้พรของน้ำและดินของ Kashima เป็นสาเกที่เหมาะสำหรับเครื่องดื่มยามเย็นทุกวัน ซึ่งคุณไม่มีวันเบื่อที่จะดื่มและเข้ากับอาหารทุกจานได้ง่าย

"Ararefuri" เป็นแบรนด์ที่มีชื่อที่สง่างามซึ่งมาจากคำหมอน (Makurakotoba) ของ Kashima "Ararefuri" ซึ่งได้รับการขับขานใน Manyoshu ด้วย เป็นสาเกที่เป็นเอกลักษณ์ของดินแดนที่เกี่ยวข้องกับศาลเจ้า Kashima อย่างลึกซึ้ง ใช้น้ำบริสุทธิ์และข้าวจาก Itako หมักอย่างช้าๆ ในความหนาวเย็นของฤดูหนาว โดดเด่นด้วยรสชาติที่สง่างามและสง่างามที่ทำให้คุณรู้สึกถึงกลิ่นอายของประวัติศาสตร์และวรรณกรรม

"Bunka" เป็นแบรนด์ที่หมักโดย Tomine Shuzo ซึ่งมีประวัติก่อตั้งในปี 1805 (Kyowa 1) ในฐานะสาเกท้องถิ่นของ Suigo Itako เป็นที่รักในภูมิภาคนี้มาหลายปี ในปี 1982 โรงหมักได้เปลี่ยนจากการหมักสาเกเป็นธุรกิจร้านลดราคาในชื่อ "Itako Daikokuten" แต่ปัจจุบันเลิกกิจการไปแล้ว เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่น่าจดจำซึ่งถ่ายทอดประวัติศาสตร์การหมักสาเกใน Itako

"Kikuichi" เป็นแบรนด์ที่หมักโดย Inou Shuzoten ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1865 (Keio 1) โดดเด่นด้วยรสชาติที่สดชื่นและแห้งซึ่งใช้สภาพอากาศของย่าน Ogawa ในเมือง Omitama ชื่อแบรนด์ "Kikuichi" มีความปรารถนาเพื่อความเจริญรุ่งเรืองตลอดไป ซึ่งหมายถึง "ตลอดไป (Kikuhisahshiku) ชั่วชีวิต (Issei)" แม้ว่าปัจจุบันจะเลิกกิจการไปแล้ว แต่ก็เป็นที่จดจำในฐานะสาเกที่เดินเคียงคู่ไปกับประวัติศาสตร์ของภูมิภาค

"Takenoha" เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Takenoha Shuzo ซึ่งตั้งอยู่ในเมือง Namegata ได้รับพรจากน้ำอันอุดมสมบูรณ์และธรรมชาติของทะเลสาบ Kasumigaura เป็นที่รักในฐานะสาเกที่มีรสชาติสดชื่นและสง่างามเหมือนใบไผ่ แม้ว่าปัจจุบันจะเลิกกิจการไปแล้ว แต่ก็เป็นที่จดจำในฐานะสาเกท้องถิ่นของ Namegata

"Azuma Takenoha" เป็นอีกแบรนด์หนึ่งที่หมักโดย Takenoha Shuzo การตั้งชื่อที่เน้นความเป็นภูมิภาคในฐานะ Takenoha ของ "Azuma no Kuni (Kanto)" เป็นการตั้งชื่อที่เน้นความเป็นภูมิภาคมากขึ้น ในดินแดน Namegata ซึ่งเจริญรุ่งเรืองด้วยการขนส่งทางน้ำในทะเลสาบ Kasumigaura เป็นที่รักในฐานะสาเกที่แนบชิดกับชีวิตของผู้คนในท้องถิ่น ปัจจุบันเลิกกิจการไปแล้ว ชื่อของมันยังคงเป็นส่วนหนึ่งของประวัติศาสตร์การหมักสาเกในภูมิภาค

"Okabe" เป็นอีกแบรนด์ตัวแทนของ Okabe Gomei ซึ่งมีชื่อของตระกูลผู้ก่อตั้ง เป็นซีรีส์ที่เชี่ยวชาญในการแสดง Terroir โดยผสมผสานประเพณีและนวัตกรรม หมักด้วยวิธีพิเศษ เช่น การปลูกข้าวร่วมกับเกษตรกรในท้องถิ่นและการหมักโดยเจ้าของโรงหมักเอง โดดเด่นด้วยรสชาติลุ่มลึกที่สะท้อนถึงสภาพอากาศของ Hitachiota

"Komonbayashi" เป็นแบรนด์ที่รำลึกถึงดินแดนที่เกี่ยวข้องกับ Mito Komon (Lord Tokugawa Mitsukuni) ได้รับการตั้งชื่อตามข้อเท็จจริงที่ว่า Seizanso ซึ่ง Lord Mitsukuni เกษียณอายุ ตั้งอยู่ในเมือง Hitachiota ประกอบด้วยความปรารถนาของ Okabe Gomei ที่จะรักษาประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมท้องถิ่น และยังเป็นที่นิยมในฐานะของฝากสำหรับการท่องเที่ยว โดดเด่นด้วยรสสัมผัสที่สดชื่นและรสชาติที่ช่วยเสริมอาหาร

"Honaigo" เป็นแบรนด์ที่จินตนาการถึงภูมิทัศน์ชนบทของ Hitachiota หมู่บ้าน (Sato / Go) ที่รวงข้าว (Ho) สุกงอม มันมีความกตัญญูต่อธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของลุ่มน้ำ Sato และข้าวที่ปลูกที่นั่น ใช้น้ำและข้าวท้องถิ่นคุณภาพสูง จบลงด้วยรสชาติที่เรียบง่ายและอ่อนโยนที่ทำให้คุณรู้สึกถึงความคิดถึงบ้านเกิดของคุณ เป็นสาเกท้องถิ่นที่ปลอบประโลมใจซึ่งแนบชิดกับเครื่องดื่มยามเย็นทุกวัน

"Hirusagari no Rendezvous (การนัดพบยามบ่าย)" เป็นแบรนด์ที่แสดงออกถึงวิธีการใหม่ในการเพลิดเพลินกับสาเกที่เสนอโดย Okabe Gomei จินตนาการถึงฉากสบายๆ เช่น การเพลิดเพลินอย่างสบายๆ ในช่วงบ่ายของวันหยุด โดดเด่นด้วยรสชาติที่เบาและมีกลิ่นผลไม้ซึ่งเป็นมิตรกับผู้เริ่มต้นดื่มสาเก ด้วยการตั้งชื่อและการออกแบบฉลากที่เป็นเอกลักษณ์ จึงเป็นขวดที่ช่วยเพิ่มสีสันให้กับชีวิตประจำวัน

"Akudaikan (ผู้พิพากษาชั่วร้าย)" เป็นแบรนด์ที่มีผลกระทบที่โดดเด่น โดยใช้ตัวร้ายที่คุ้นเคยในละครย้อนยุคเป็นแรงบันดาลใจ มีความขี้เล่นและอารมณ์ขันที่เป็นเอกลักษณ์ของดินแดนที่เกี่ยวข้องกับ Mito Komon ตรงกันข้ามกับความรุนแรงของชื่อ เนื้อหาเป็นสาเกแท้ที่หมักอย่างพิถีพิถันโดย Okabe Gomei เป็นขวดที่มีประเด็นซึ่งทำให้สถานที่นี้มีชีวิตชีวาขึ้นในงานปาร์ตี้หรือของขวัญ