แบรนด์

"Yoikomachi" (โฉมงามที่มึนเมา) เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Nishida Shuzo ซึ่งมีชื่อที่ประณีตและสง่างามชวนให้นึกถึงหญิงงามที่มึนเมาสาเก ท่ามกลางวัฒนธรรมเมืองพักแรมสายประวัติศาสตร์ของ Koka และ Minakuchi สาเกนี้ได้รับความรักมาเป็นเวลานานในฐานะถ้วยที่จะช่วยคลายความเหนื่อยล้าจากการเดินทางและให้ความรื่นรมย์อย่างสงบ ตามชื่อที่เรียกขาน โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่สง่างามและประณีต พร้อมรสชาติที่ความอูมามิอันอ่อนนุ่มของข้าวประสานเข้าด้วยกัน เป็นสาเกท้องถิ่นที่เต็มไปด้วยอารมณ์ซึ่งแต่งแต้มชีวิตประจำวันให้งดงาม โดยมีธรรมชาติและประวัติศาสตร์ของ Koka ที่ยังมีชีวิตอยู่

"Sakuragochi" (สายลมตะวันออกใต้ซากุระ) เป็นแบรนด์ตามฤดูกาลของ Mifuku Shuzo ภายใต้ธีม "Kochi" ซึ่งเป็นลมตะวันออกที่ประกาศการมาถึงของฤดูไม้ใบผลิ เหมือนกับสายลมเย็นที่พัดผ่านใต้ต้นซากุระที่บานสะพรั่ง โดดเด่นด้วยคุณภาพที่งดงามแต่ก็โอบล้อมไว้อย่างอ่อนโยน แนบชิดกับหัวใจของผู้คนที่เฉลิมฉลองการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ และแสดงออกถึงความสุขของฤดูกาลในสาเกหนึ่งถ้วย เป็นขวดที่ประณีตซึ่งเนื้อสัมผัสที่ใสสะอาดและกลิ่นหอมที่สง่างามจะช่วยแต่งแต้มสีสันให้กับงานเลี้ยงในฤดูใบไม้ผลิให้งดงาม

"Masanobu" เป็นหนึ่งในไลน์ผลิตภัณฑ์ของ Mifuku Shuzo ตั้งชื่อตามความเชื่อที่แน่วแน่และทัศนคติที่จริงใจ โดยเน้นที่ประวัติศาสตร์และประเพณี จึงมีปรัชญาในการแสวงหาคุณภาพที่เชื่อถือได้ผ่านการหมักอย่างพิถีพิถัน ด้วยการใส่จิตวิญญาณและความจริงใจของผู้ผลิตลงในแต่ละขวด จึงมุ่งหวังรสชาติที่แท้จริงซึ่งเป็นที่รักมาอย่างยาวนาน เป็นถ้วยที่ทำให้คุณรู้สึกถึงความไว้วางใจและความภาคภูมิใจ ที่ซึ่งความเชื่อมั่นที่เข้มแข็งและความอูมามิที่ลึกซึ้งประสานเข้าด้วยกัน

"Shinobi" เป็นแบรนด์ที่สะท้อนจิตวิญญาณแห่ง "ชิโนบิ" (นินจา) เข้ากับการหมักสาเก ท่ามกลางภูมิหลังของประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของ Minakuchi ซึ่งเป็นบ้านเกิดของนินจา Koka เป็นการผสานจิตวิญญาณของนินจาที่หมักสาเกคุณภาพสูงอย่างเงียบเชียบและมั่นคง เข้ากับทัศนติที่จริงใจของโรงหมัก โดดเด่นด้วยการสร้างแบรนด์ที่เน้นความเป็นท้องถิ่นและดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศรวมถึงแฟนๆ นินจา เป็นถ้วยที่เปี่ยมไปด้วยสติปัญญาซึ่งมีความคมชัดที่เฉียบคมและรสอูมามิที่ลึกซึ้งอยู่ร่วมกัน ทำให้คุณรู้สึกถึงภูมิอากาศอันลึกลับของ Koka

"Minakuchijo" เป็นแบรนด์ที่มีชื่อของสัญลักษณ์ทางประวัติศาสตร์ซึ่งสร้างขึ้นเพื่อเป็นที่พักสำหรับครอบครัวโชกุน และต่อมาได้กลายเป็นสำนักงานของแคว้น Minakuchi เป็นการแสดงออกถึงความภาคภูมิใจและน้ำหนักทางประวัติศาสตร์ของ Minakuchi ซึ่งเจริญรุ่งเรืองในฐานะเมืองปราสาทในสมัยเอโดะ ในรูปแบบของสาเก หมักโดยมุ่งหวังถึงลักษณะที่สง่างามและรสชาติที่ยิ่งใหญ่ซึ่งเหมาะกับชื่ออันทรงเกียรติ เป็นตัวแทนของเอกลักษณ์ในภูมิภาค เป็นขวดดั้งเดิมที่คนรักประวัติศาสตร์และคนในท้องถิ่นชื่นชอบ

Fuyuhanabi เป็นแบรนด์จาก Kobayashi Shuzo ที่ผสมผสานความหรูหราและความแข็งแกร่งเข้าไว้ด้วยกัน เปรียบเสมือนดอกไม้ไฟในฤดูหนาวที่แต่งแต้มท้องฟ้ายามค่ำคืนท่ามกลางความหนาวเหน็บ โดดเด่นด้วยรสชาติที่หอมหวลซึ่งกระจายตัวอยู่ภายใต้คุณภาพสาเกที่สง่างาม ด้วยการทำด้วยมืออย่างพิถีพิถันของเหล่าช่างฝีมือ แบรนด์นี้ถ่ายทอดศักยภาพของข้าวฮอกไกโดออกมาได้อย่างมีระดับ เป็นสาเกที่เหมาะสำหรับโอกาสเฉลิมฉลองหรือใช้เป็นของขวัญ

Jurei เป็นซีรีส์สาเกบ่มที่พัฒนาโดย Ishikawa Shuzo Store ซึ่งมี Junmai Ginjo ที่บ่ม 3 ปีและ 5 ปี ผ่านการบ่มในระยะยาว รสอูมามิของข้าวจะเข้มข้น มีลักษณะเด่นคือรสชาติที่กลมกล่อมและลึกซึ้ง คุณสามารถเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ที่เกิดจากการบ่มและรสชาติที่ซับซ้อนที่ได้รับการพัฒนาเมื่อเวลาผ่านไป

Kitakamigawa เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Ishikawa Shuzo Store ตั้งชื่อตามแม่น้ำ Kitakami ที่ไหลผ่าน Ishinomaki การพัฒนาไลน์ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายรวมถึง Daiginjo, Ginzukuri Junmai, Junmai และ Honjozo พวกเขามุ่งมั่นที่จะหมักสาเกที่มาพร้อมกับวัฒนธรรมอาหารของ Ishinomaki ด้วยคุณภาพสาเกแต่ละชนิด แม้ว่าจะเป็นการหมักแบบจ้างทำหลังจากแผ่นดินไหว แต่ก็สืบทอดประเพณีและความภาคภูมิใจในฐานะสาเกท้องถิ่นของ Ishinomaki