แบรนด์

ชื่อแบรนด์ "Hyakusho" ประกอบด้วยความเคารพอย่างลึกซึ้งต่อ "Hyakusho" (ชาวนา) ที่เกี่ยวข้องกับการปลูกข้าว และความปรารถนาที่จะทำให้ผู้ดื่มยิ้มได้ (การอ่านว่า "Hyakusho" ยังสามารถหมายถึงรอยยิ้มร้อยรอยยิ้มได้อีกด้วย) เป็นสัญลักษณ์ของความเชื่อมโยงที่แนบแน่นระหว่างเกษตรกรรมและการหมักสาเก เป็นแบรนด์ที่ทำให้นึกถึงทัศนียภาพของชนบทใน Higashiomi และความอบอุ่นของผู้คน รสชาติที่หมักอย่างพิถีพิถันจากข้าวในท้องถิ่นนั้นเรียบง่ายแต่ทำให้คุณรู้สึกถึงพลังของดินและความมีชีวิตชีวาของข้าว เป็นถ้วยที่เต็มไปด้วยความรู้สึกขอบคุณและความสุข เป็นที่รักของคนในท้องถิ่นไปพร้อมกับประวัติศาสตร์ของโรงหมัก

"Inatama" เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Okuno Shuzojo ประกอบด้วยความรักและความกตัญญูต่อสาเกในฐานะ "อัญมณีแห่งข้าว" หรือคริสตัลแห่งข้าว สาเกท้องถิ่นที่ดึงพลังของข้าวสาเกที่ได้รับการหล่อเลี้ยงในดินแดนอู่ข้าวอู่น้ำอันอุดมสมบูรณ์ของ Higashiomi ออกมาอย่างเต็มที่ด้วยน้ำใสในท้องถิ่น ลักษณะเด่นที่สุดคือรสชาติที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งคุณจะไม่รู้จักเบื่อและแนบชิดกับชีวิตประจำวัน เป็นขวดที่เป็นความภาคภูมิใจของคนในท้องถิ่น ที่ซึ่งทัศนียภาพของรวงข้าวที่สุกปลั่งและเปล่งประกายกับการหมักสาเกแบบดั้งเดิมได้ผลิดอกออกผล

"Kiryuyoshi" เป็นแบรนด์ที่เป็นสัญลักษณ์ของความสง่างามและคุณภาพสูง ซึ่งหมายถึง "ตัวละคร/หน้าตาดี" (Kiryoyoshi) โดยเป็นการเล่นคำ พัฒนาขึ้นเป็นการหมักแบบ Junmai ที่ทำให้คุณรู้สึกถึงรสอูมามิของข้าวอย่างมั่นคง โดดเด่นด้วยรสชาติดั้งเดิมที่งานฝีมืออันพิถีพิถันเปล่งประกาย สามารถเพลิดเพลินได้ในอุณหภูมิต่างๆ ตั้งแต่เย็นไปจนถึงอุ่น และมีความสมดุลที่ยอดเยี่ยมซึ่งช่วยเติมเต็มรสชาติของอาหารในฐานะสาเกสำหรับดื่มในมื้ออาหาร เป็นถ้วยที่เรียบร้อยและสะดวกสบายซึ่งเปี่ยมไปด้วยความคิดของโรงหมัก

"สาเกสำหรับเยาวชนอายุ 19 ปี" เป็นผลิตภัณฑ์โครงการพิเศษที่หมักโดยเยาวชนที่กำลังจะย่างเข้าสู่อายุ 20 ปี โดยได้สัมผัสประสบการณ์การหมักสาเกตลอดหนึ่งปี ประกอบด้วยความปรารถนาอันแรงกล้าของโรงหมักที่จะให้คนรุ่นใหม่ได้รับรู้ถึงเสน่ห์ของสาเกและสืบทอดวัฒนธรรมดั้งเดิม เป็นการผสมผสานระหว่างความอ่อนไหวของเยาวชนและเทคโนโลยีของโรงหมัก โดดเด่นด้วยรสชาติที่สดชื่นแต่มีความมั่นคง เป็นแบรนด์ยอดนิยมที่มีการผลิตจำนวนจำกัด ซึ่งความหวังสำหรับอนาคตและความหลงใหลในการทำสาเกหนึ่งขวดได้ถูกควบแน่นเอาไว้

"Daijiro" เป็นแบรนด์หลักของ Hata Shuzo ตั้งชื่อตามผู้ก่อตั้ง โดยใช้ข้าวจากจังหวัด Shiga 100% และรักษาความมุ่งมั่นอย่างแรงกล้าต่อข้าวที่ปลูกตามสัญญา ฉลากกระดาษวาชิทำมือที่ประดิษฐ์ขึ้นอย่างพิถีพิถันทีละใบที่สถานสงเคราะห์ในท้องถิ่น เป็นสัญลักษณ์ของความจริงใจและความอบอุ่นที่ใส่ลงในสาเก รสชาติที่คมชัดจากน้ำใสของเทือกเขา Suzuka และรสอูมามิที่ทรงพลังซึ่งมีอยู่ตามธรรมชาติในข้าวประสานเข้าด้วยกัน เป็นตัวแทนของ "สาเกท้องถิ่น" ที่แท้จริง เป็นขวดที่ยอดเยี่ยมที่เป็นตัวแทนของ Higashiomi ที่ซึ่งสายสัมพันธ์กับชุมชน ความเคารพต่อข้าว และความหลงใหลของผู้หมักสาเกได้ผลิดอกออกผล

"Yoikomachi" (โฉมงามที่มึนเมา) เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Nishida Shuzo ซึ่งมีชื่อที่ประณีตและสง่างามชวนให้นึกถึงหญิงงามที่มึนเมาสาเก ท่ามกลางวัฒนธรรมเมืองพักแรมสายประวัติศาสตร์ของ Koka และ Minakuchi สาเกนี้ได้รับความรักมาเป็นเวลานานในฐานะถ้วยที่จะช่วยคลายความเหนื่อยล้าจากการเดินทางและให้ความรื่นรมย์อย่างสงบ ตามชื่อที่เรียกขาน โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่สง่างามและประณีต พร้อมรสชาติที่ความอูมามิอันอ่อนนุ่มของข้าวประสานเข้าด้วยกัน เป็นสาเกท้องถิ่นที่เต็มไปด้วยอารมณ์ซึ่งแต่งแต้มชีวิตประจำวันให้งดงาม โดยมีธรรมชาติและประวัติศาสตร์ของ Koka ที่ยังมีชีวิตอยู่

"Sakuragochi" (สายลมตะวันออกใต้ซากุระ) เป็นแบรนด์ตามฤดูกาลของ Mifuku Shuzo ภายใต้ธีม "Kochi" ซึ่งเป็นลมตะวันออกที่ประกาศการมาถึงของฤดูไม้ใบผลิ เหมือนกับสายลมเย็นที่พัดผ่านใต้ต้นซากุระที่บานสะพรั่ง โดดเด่นด้วยคุณภาพที่งดงามแต่ก็โอบล้อมไว้อย่างอ่อนโยน แนบชิดกับหัวใจของผู้คนที่เฉลิมฉลองการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ และแสดงออกถึงความสุขของฤดูกาลในสาเกหนึ่งถ้วย เป็นขวดที่ประณีตซึ่งเนื้อสัมผัสที่ใสสะอาดและกลิ่นหอมที่สง่างามจะช่วยแต่งแต้มสีสันให้กับงานเลี้ยงในฤดูใบไม้ผลิให้งดงาม

"Masanobu" เป็นหนึ่งในไลน์ผลิตภัณฑ์ของ Mifuku Shuzo ตั้งชื่อตามความเชื่อที่แน่วแน่และทัศนคติที่จริงใจ โดยเน้นที่ประวัติศาสตร์และประเพณี จึงมีปรัชญาในการแสวงหาคุณภาพที่เชื่อถือได้ผ่านการหมักอย่างพิถีพิถัน ด้วยการใส่จิตวิญญาณและความจริงใจของผู้ผลิตลงในแต่ละขวด จึงมุ่งหวังรสชาติที่แท้จริงซึ่งเป็นที่รักมาอย่างยาวนาน เป็นถ้วยที่ทำให้คุณรู้สึกถึงความไว้วางใจและความภาคภูมิใจ ที่ซึ่งความเชื่อมั่นที่เข้มแข็งและความอูมามิที่ลึกซึ้งประสานเข้าด้วยกัน

"Shinobi" เป็นแบรนด์ที่สะท้อนจิตวิญญาณแห่ง "ชิโนบิ" (นินจา) เข้ากับการหมักสาเก ท่ามกลางภูมิหลังของประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของ Minakuchi ซึ่งเป็นบ้านเกิดของนินจา Koka เป็นการผสานจิตวิญญาณของนินจาที่หมักสาเกคุณภาพสูงอย่างเงียบเชียบและมั่นคง เข้ากับทัศนติที่จริงใจของโรงหมัก โดดเด่นด้วยการสร้างแบรนด์ที่เน้นความเป็นท้องถิ่นและดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศรวมถึงแฟนๆ นินจา เป็นถ้วยที่เปี่ยมไปด้วยสติปัญญาซึ่งมีความคมชัดที่เฉียบคมและรสอูมามิที่ลึกซึ้งอยู่ร่วมกัน ทำให้คุณรู้สึกถึงภูมิอากาศอันลึกลับของ Koka

"Minakuchijo" เป็นแบรนด์ที่มีชื่อของสัญลักษณ์ทางประวัติศาสตร์ซึ่งสร้างขึ้นเพื่อเป็นที่พักสำหรับครอบครัวโชกุน และต่อมาได้กลายเป็นสำนักงานของแคว้น Minakuchi เป็นการแสดงออกถึงความภาคภูมิใจและน้ำหนักทางประวัติศาสตร์ของ Minakuchi ซึ่งเจริญรุ่งเรืองในฐานะเมืองปราสาทในสมัยเอโดะ ในรูปแบบของสาเก หมักโดยมุ่งหวังถึงลักษณะที่สง่างามและรสชาติที่ยิ่งใหญ่ซึ่งเหมาะกับชื่ออันทรงเกียรติ เป็นตัวแทนของเอกลักษณ์ในภูมิภาค เป็นขวดดั้งเดิมที่คนรักประวัติศาสตร์และคนในท้องถิ่นชื่นชอบ

Fuyuhanabi เป็นแบรนด์จาก Kobayashi Shuzo ที่ผสมผสานความหรูหราและความแข็งแกร่งเข้าไว้ด้วยกัน เปรียบเสมือนดอกไม้ไฟในฤดูหนาวที่แต่งแต้มท้องฟ้ายามค่ำคืนท่ามกลางความหนาวเหน็บ โดดเด่นด้วยรสชาติที่หอมหวลซึ่งกระจายตัวอยู่ภายใต้คุณภาพสาเกที่สง่างาม ด้วยการทำด้วยมืออย่างพิถีพิถันของเหล่าช่างฝีมือ แบรนด์นี้ถ่ายทอดศักยภาพของข้าวฮอกไกโดออกมาได้อย่างมีระดับ เป็นสาเกที่เหมาะสำหรับโอกาสเฉลิมฉลองหรือใช้เป็นของขวัญ

Jurei เป็นซีรีส์สาเกบ่มที่พัฒนาโดย Ishikawa Shuzo Store ซึ่งมี Junmai Ginjo ที่บ่ม 3 ปีและ 5 ปี ผ่านการบ่มในระยะยาว รสอูมามิของข้าวจะเข้มข้น มีลักษณะเด่นคือรสชาติที่กลมกล่อมและลึกซึ้ง คุณสามารถเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ที่เกิดจากการบ่มและรสชาติที่ซับซ้อนที่ได้รับการพัฒนาเมื่อเวลาผ่านไป

Kitakamigawa เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Ishikawa Shuzo Store ตั้งชื่อตามแม่น้ำ Kitakami ที่ไหลผ่าน Ishinomaki การพัฒนาไลน์ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายรวมถึง Daiginjo, Ginzukuri Junmai, Junmai และ Honjozo พวกเขามุ่งมั่นที่จะหมักสาเกที่มาพร้อมกับวัฒนธรรมอาหารของ Ishinomaki ด้วยคุณภาพสาเกแต่ละชนิด แม้ว่าจะเป็นการหมักแบบจ้างทำหลังจากแผ่นดินไหว แต่ก็สืบทอดประเพณีและความภาคภูมิใจในฐานะสาเกท้องถิ่นของ Ishinomaki