Kaishu Sanjin

"Kaishu Sanjin" (ไคชู ซันจิน) เป็นแบรนด์ที่ตั้งชื่อเพื่อเป็นที่ระลึกถึงการมาเยือนและการพำนักของ Katsu Kaishu ที่โรงหมักแห่งนี้ เป็นสาเก Daiginjo ขั้นสุดยอดที่หมักโดยใช้ข้าวดิบเกรดสูงสุด Yamada Nishiki ขัดสีถึง 35% โดยใช้วิธีการดั้งเดิมที่สืบทอดมาแต่โบราณ โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมผลไม้และรสชาติที่สดชื่นแต่ล้ำลึก เป็นผลงานชิ้นเอกของ Baba Honten Shuzo ที่คุณอยากลิ้มลองในขณะที่นึกถึงวีรบุรุษแห่งยุค Bakumatsu