Kaishu Sanjin

"Kaishu Sanjin" là thương hiệu được đặt tên để kỷ niệm chuyến thăm và lưu trú của Katsu Kaishu tại xưởng rượu này. Đây là loại rượu sake Daiginjo tối thượng được ủ bằng gạo nguyên liệu cao cấp nhất, Yamada Nishiki, xát kỹ đến 35%, sử dụng các phương pháp truyền thống cổ xưa. Nó đặc trưng bởi hương thơm trái cây và hương vị sảng khoái nhưng sâu lắng. Đây là một kiệt tác của Baba Honten Shuzo mà bạn muốn nếm thử trong khi nghĩ về người anh hùng của thời kỳ Bakumatsu.